ポークは、国産豚の肉の料理名です。世界中で最も一般的に消費されている肉です。豚肉を食べることがあなたの信条に反しないとしても、栄養の観点から、豚肉には長所と短所があることを考慮する必要があるかもしれません. ヘルスラインによると 、 豚肉（豚）を食べることの効果はこちらです。
1.豚肉は E 型肝炎の原因となります: 先進国では、豚レバーは食品を介した E 型肝炎の感染源のトップです。E 型肝炎ウイルスは、毎年 2,000 万人が感染し、急性疾患 (発熱、疲労、黄疸、嘔吐、関節痛、胃痛) を引き起こす可能性があります。肝臓、時には肝不全と死亡
<強い>2.豚肉は適切に調理する必要があります: 生の豚肉や十分に調理されていない豚肉は、健康上の大きな懸念事項です。豚肉は、一般に 333 として知られる寄生虫と、寄生性回虫旋毛虫を含む可能性があるという点で独特です。生または十分に調理されていない豚肉を食べると、深刻な、時には生命を脅かす寄生虫感染症につながる可能性があります.
<強い>3.人間の豚インフルエンザは、豚肉を食べることによって引き起こされます: Sciencedirect によると 豚インフルエンザは、豚から人間に感染した別のウイルスです。インフルエンザまたはインフルエンザウイルスは、豚から人へ、人から豚へ、人から人へ直接伝染する可能性があります。豚由来のインフルエンザウイルスによる人への感染は、人が感染した豚に物理的に近い場合に発生する可能性が最も高くなります。
4.肝臓がんと肝硬変を引き起こします: 肝臓の問題は、いくつかの予測可能な危険因子、すなわちB型およびC型肝炎感染、アフラトキシンへの曝露、および過度のアルコール摂取の直後に発生する傾向があります.しかし、科学文献に埋もれているのは、肝臓の健康な豚肉の別の潜在的な惨劇です.何十年もの間、豚肉の消費は、世界中の肝臓がんと肝硬変の発生率を忠実に反映してきました. 
healthline.com からの出典
sciencedirect.com からの出典