バセドウ病は、首の前部にある蝶の形をした甲状腺である甲状腺に影響を与える自己免疫疾患です。アメリカ甲状腺協会によると、この障害は甲状腺機能亢進症の大部分を引き起こします。バセドウ病になると、実際よりも多くのホルモンが必要であると考えて、免疫システムが甲状腺を攻撃します。これにより、手足の震え、不安、筋力低下など、多くの不快な症状が生じると WebMD は述べています。バセドウ病を正確に活性化するものは誰にもわかっていませんが、遺伝的および環境に関連していると考えられています.また、メイヨー クリニックによると、男性よりも女性に多く影響します。
これはあなたの食生活とどのような関係がありますか?医師はバセドウ病を医学的に治療するための多くの方法を持っていますが、症状を管理する重要な方法は、免疫系の過剰反応を引き起こさない栄養価の高い食品を食べることです、と内分泌学者のロバート M. サージス博士は説明します (EndocrineWeb 経由) .それでは、バセドウ病の症状を和らげるために食べるべき食べ物と食べてはいけない食べ物を見てみましょう.
食べる:ベリー
抗酸化物質が豊富な食品は、免疫システムを正常に保つのに役立ちます。どのように？フリーラジカルを中和することによって、またはハーバードヘルスが説明しているように、「フリーラジカルは自然な「オフ」スイッチとして機能します.バセドウ病の場合、強力で機能する免疫システムが症状を抑える鍵となります。
したがって、毎日の食事に抗酸化物質の多くの天然源を追加することは、全体的な健康を改善するための重要な第一歩です.毎日の食事に簡単に加えられるベリーは、抗酸化物質の主要な供給源です。ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴ、さらにはクランベリーを考えてみてください、とミシガン州立大学は示唆しています。しかし、それだけにとどまらないでください。ピーマンやカボチャと同様に、トマトもリストに含まれています.おいしいディナータイムのおかずの材料のようですね。
ブルーベリーだけの健康上の利点はかなり驚くべきものです. 「ブルーベリーは、一般的な果物や野菜の中で最も抗酸化レベルが高いと考えられています」と Healthline は報告しています。
避ける:赤身の肉
マウント サイナイのアイカーン医科大学によると、食事から赤身肉を制限すると、甲状腺機能亢進症の症状を軽減できる可能性があります。赤身肉は飽和脂肪が多く、癌やバセドウ病など、さまざまな深刻な状態につながることが研究で示されています。そのため、食生活を改善する際は、食事に含まれる赤身肉の量を (加工肉と一緒に) 減らすことから始めるとよいでしょう。
「炎症と戦いたい場合は、まずキッチンを見てください。食料品リストを作成するときは、野菜、果物、ナッツ、豆、種子、脂肪の多い魚など、炎症の少ない食品と抗炎症食品を追加してください。 " は、クリーブランド クリニックに登録している管理栄養士の Erin Coates を推薦しています。
では、最終的に赤身肉を排除する必要があるのでしょうか?メイヨー クリニックは「いいえ」とは言いませんが、通常、ステーキ、チョップ、ハンバーガーをかなり食べている場合は、量を減らして、週に数日は軽いものを選ぶようにアドバイスしています。
食べる:葉物野菜
甲状腺機能亢進症の最も一般的な原因であるバセドウ病にかかると、体が十分なカルシウムを吸収できなくなる可能性があると、Healthline は説明しています。カルシウムは強くて健康な骨を作る、とハーバード T.H.チャン公衆衛生学校。このミネラルが不足すると、骨が弱くもろくなる未来が待っているかもしれません。
ほとんどの人は、カルシウムのために牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品に頼ります.しかし、バセドウ病の人にとってより良い選択は、濃い葉物野菜を食べることです.気付いていないかもしれませんが、ほうれん草、ケール、コラード グリーンにはカルシウムが豊富に含まれている、とヘルスラインは言います。しかし、乳製品ではないのはなぜですか？ジャーナル Nutrients の研究によると、乳製品にはかなりの濃度のヨウ素が含まれていることが多く、これはすでにオーバードライブ状態にある甲状腺には理想的ではありません。
「体内のほぼすべての細胞が何らかの形でカルシウムを利用しています」と、登録栄養士のカリッサ・ギャロウェイは言います。 「カルシウムは強い歯と骨を作るために不可欠であるだけでなく、神経系によっても使用され、筋肉の収縮を調節します」と彼女は Well+Good に語っています。
避ける:ファストフード
ジューシーなフライド チキンや揚げたモッツァレラチーズのスティックに歯を沈めたいと思うことは確かにありますが、どのような食事からでもファースト フードを制限するのは簡単なことです。これらの食品は防腐剤と飽和脂肪が多く、特に揚げ物は細胞に炎症と酸化ストレスを引き起こすと The Healthy は警告しています。炎症はバセドウ病の症状を悪化させるため、Healthgrades によると、専門家はこれらの高度に加工された市販の食品を食事から減らすことを勧めています。
慢性的な炎症はあなたの DNA に損傷を与え、多くの病気の可能性を高めることを国立がん研究所は明らかにしています。 Health Promotion Perspectives に掲載されたレビューでは、一般的にファーストフードが体に悪影響を与えるという証拠が明らかになりました。
「残念ながら、適切な甲状腺機能に不可欠な栄養素の多くは体内で生成されないため、食事で摂取する必要があります」と、登録栄養士栄養士のアシュリー ショーは言います (経由 ビート). 「これらの栄養素が適切なレベルにあると、甲状腺は正常な身体プロセスにとって非常に貴重なホルモンを生成および分泌することができます。」
食べる:かぼちゃの種
特にバセドウ病などの特定の病状に苦しんでいる場合は、食事で十分なマグネシウムを摂取することが重要です.私たちの体に不可欠なこの重要なミネラルは、筋肉と神経の機能を調節し、血圧を正常化し、免疫システムをサポートするのに役立つと、Medical News Today が報じています。また、マグネシウムが不足すると、バセドウ病の症状が悪化する可能性があると、Healthline は警告しています。
幸いなことに、マグネシウムは、カボチャの種、カシューナッツ、ピーナッツなど、私たちの多くが好んで食べる多くの食品に含まれています.お気に入りのサラダ、スープ、前菜にシードやナッツをふりかけるだけで、味を増幅させ、栄養価を高めることができます.
もちろん、いつでもマグネシウムのサプリメントを手に入れることができますが、大量生産された錠剤の代わりにバランスの取れた食事に集中することで、余分な栄養と繊維の恩恵を受けることができます. 「ビタミン、その他のミネラル、植物性栄養素など、非常に多くの素晴らしい栄養素を摂取できます」と、クリーブランド クリニック登録栄養士のアンナ テイラーは言います。植物栄養素には、健康に驚くべき抗酸化作用と抗炎症作用があります。
避ける:寿司
寿司が健康食品であるのに、なぜ避けるべきリストに載っているのか疑問に思うかもしれません.しかし、バセドウ病と闘っているときは、いくつかの食事の選択は後回しにする必要があります.
リブストロングによると、海苔巻き寿司には抗がん作用のあるオメガ 3 脂肪酸、必須ビタミン、鉄分が豊富に含まれていますが、ヨウ素も非常に多く含まれています。実際、 WebMD は、乾燥海苔の一種である 10 グラムの海苔には、1 日の最低必要量の 1.5 倍以上が含まれていると報告しています。
魚、特にタラ、エビ、マグロ、ホタテなどの海水魚は、必須微量栄養素であるヨウ素の供給源です。 Medical News Todayによると、多くの日本食レストランで巻き寿司に使用されている模造カニ肉でさえ、スケトウダラ（タラ科の一員）の混合物でできており、ヨウ素が豊富です。海苔巻きと合わせれば、一皿でヨウ素たっぷり。
食べる:ブラジルナッツ
セレンは甲状腺機能に不可欠です。ハーバード T.H.チャン公衆衛生学校。甲状腺の健康のために、この微量ミネラルはごく少量しか必要とせず、世界のほとんどの地域では、必要なものを食物源から簡単に得ることができます.しかし、バセドウ病などの特定の病気を患っている人は、体がセレンをうまく吸収できない可能性があるため、より多くの量が必要です.
ブラジルナッツにはセレンが豊富に含まれています。ナッツを 6 ～ 8 個食べるだけで、この重要なミネラルを 544 マイクログラム摂取できます。 (Healthline によると、成人の 1 日あたりの推奨量は 55 マイクログラムです)。セレンの他の食料源には、魚、肉、卵、強化穀物が含まれます.
「セレンは甲状腺を保護することでよく知られています」と、イギリスのギルフォードにあるサリー大学の栄養医学教授であり、中国での関連研究の共著者であるマーガレット レイマン博士は言います (EndocrineWeb 経由)。 「[私たちの研究で] 低セレンが甲状腺疾患のリスク増加と関連していることを示しました。」
避ける:カフェイン入りの飲み物
カフェインが多すぎると、最高の私たちでさえ少し神経質になることがあります.しかし、バセドウ病にかかっている場合、あなたのシステムは、過剰に活動している甲状腺によって暴走している新陳代謝からすでにオーバードライブ状態にあります.そのため、火にカフェインを大量に加えることは、不要な症状の山を助長するだけだと、Premier Health は言います。
アリゾナ大学医学部の内分泌学者であるクリスチャン・ナスル博士は、次のように述べています（クリーブランド・クリニック経由）。 P>
コーヒー、ソーダ、エナジードリンク、お茶に含まれるカフェインは、バセドウ病の症状を悪化させます。バセドウ病の症状には、動悸や眠れない夜から手のひらの汗まみれまで、あらゆる症状が含まれます。基本的に、甲状腺機能亢進症は新陳代謝を加速させます。これは、カフェインを完全にカットする必要があるということですか?いいえ、必ずしもそうではありませんが、EndocrineWeb によると、適度にカフェイン入り飲料を飲むこと、または少なくともデカフェに切り替えることは、優れた行動計画になるでしょう.
食べる:サーモン
サーモンにはヨウ素が含まれていますが、甲状腺機能亢進症の場合は一般的に制限したいものですが、Medical News Today は、この魚はビタミン D の優れた供給源でもあると指摘しています。1 3 オンスのサービングには 570 IU (国際単位) があります。 — Mayo Clinic によると、推奨される 1 日あたりの許容量のほぼ合計です。
ビタミン D は、私たちの免疫システム、筋肉機能、および骨の健康に不可欠なホルモンである、と英国甲状腺財団は説明しています。また、私たちの体がカルシウムを吸収するのにも役立ちます。これは、バセドウ病のときに通常よりも速くカルシウムを排泄するため、特に重要です (MedicineNet 経由)。皮膚から太陽からの紫外線を吸収することでビタミン D を自分で作ることもできますが、より信頼性が高く安全な通年の方法は、サプリメントを摂取するか、食品から摂取することです。サーモン、特に栄養価の高い野生のサーモンを食事に取り入れることは、開始する方法の 1 つです (ボストン大学によると)。
避ける:パスタ
ジャーナル Autoimmunity Reviews に掲載された研究によると、バセドウ病には、セリアック病を含む 1 つまたは複数の他の自己免疫疾患が伴う場合があることが示されています。このグルテン不耐症との関連性の結果として、医療専門家は、毎日の健康に従って、パスタやその他のグルテンを多く含む食品をプレートから制限することを推奨する場合があります.
グルテンはさまざまなタンパク質の集まりです、とHealthlineは説明します.小麦、大麦、ライ麦、ビール酵母、麦芽はすべてグルテンの供給源です。 WebMD は、グルテンを含む一般的な食品は、パンや焼き菓子 (ワッフル、パイ、パンケーキ) から、シリアル、クラッカー、パスタ、ビールにまで及ぶと報告しています。そのため、グルテンフリーと表示されていない限り、バセドウ病の場合は避ける必要があるかもしれません.
覚えておくべき重要なことは、甲状腺機能亢進症を持つ一部の人だけがグルテンに敏感になるということです.しかし、あなたがそうするかどうかを調べるためにそれをテストすることが重要です. 「グルテンを含まない食事が甲状腺疾患の治療に役立つかどうかは完全には明らかではありませんが、セリアック病と診断された場合は、症状を抑えるために厳格なグルテンを含まない食事を維持することが重要です」と Health は報告しています.
食べる:ウコン
ターメリックは、南アジア料理の一般的なスパイス ブレンドであるカレーのスパイスの混合物を構成する多くの香りのよいスパイスの 1 つです。ターメリックに鮮やかな黄色を与える化合物はクルクミンであり、その強力な抗酸化作用と抗炎症作用で知られていることを Healthline は明らかにしています。
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism の研究では、WebMD によると、ターメリックと青唐辛子が甲状腺腫 (甲状腺の肥大) の減少と関連があることが示されました。
しかし、慢性炎症やその他のバセドウ病の症状を緩和するという熱烈な報告を得ているのは、ウコンや青唐辛子だけではありません.庭や地元の食料品店では、さまざまな自然療法を利用できます。 「人々が炎症の問題を改善するための素晴らしい方法は、ショウガ、ターメリック、グッグル、アシュワガンダ、マスタードシード、ホーリーバジルなどの抗炎症ハーブや種子を含めることです」と栄養士のPoornima Sharma博士は言います.アート オブ リビング リトリート センターのヘルス コーチ (Eat This, Not That! 経由)。
避ける:豆腐と豆乳
一部の人々にとって、大豆製品は自分のシステムに適していません. Food Allergy Research &Education (FARE) によると、豆腐の炒め物を食べたり、豆乳ラテで満たされた街で夜を過ごしたりした後に、定期的に不快な膨満感や便秘を感じる場合は、大豆が免疫防御を引き起こしている可能性があることを示しています。 .これらは、甲状腺機能亢進症の症状を悪化させる炎症反応です。
UCSF Health によると、枝豆、豆腐、テンペ、味噌、大豆ナッツはすべて大豆の仲間です。大豆は、タンパク質が豊富な栄養価の高い食品です。ただし、フルオプティクスによると、甲状腺機能亢進症の場合は、バセドウ病の症状の悪化を最小限に抑えるために、大豆を控えめに食べるか、完全に避けることをお勧めします。同様に、放射性物質の取り込み治療を受けている場合、米国甲状腺協会は、大豆が放射性物質を完全に吸収する甲状腺の能力を抑制し、治療の成功を妨げる可能性があると警告しています.
食べる:デーツ
息切れやイライラを感じたことがある場合 (または貧血の検査で陽性だった場合)、低鉄レベルは、バセドウ病による甲状腺機能亢進が原因である可能性があります。ジャーナル Clinical Endocrinology に掲載された研究では、バセドウ病に関連する甲状腺機能亢進症が低鉄レベルに関連していることを示しています。この自己免疫状態にある場合は、鉄分レベルを正常範囲内に戻すことが重要であり、それを行う最善の方法は食事です.
デーツは鉄分が豊富で、エネルギーを高めるのに最適な選択である、と WebMD はアドバイスしています。デーツは糖度が高いので、適度に食べることが大切です。ナツメヤシに加えて、肉以外の鉄源にはイチジクやレーズン、多くの種類の種子やナッツが含まれます (クリーブランド クリニック経由)。
「野菜や肉以外の製品から得られる鉄分が多ければ多いほど、肉や家禽の摂取量を減らすと甲状腺機能亢進症の症状が改善されることがいくつかの研究で示されているため、より良い結果が得られます」と、エブリデイ ヘルスの登録栄養士であるケリー ケネディは述べています。
避ける:ケーキ、クッキー、添加糖類
砂糖が多すぎると体内で炎症が起こる、と Harvard Health は警告しています。そのため、専門家はケーキ、クッキー、ドーナツ、その他の甘いお菓子をやめることを強く勧めています、とマウント サイナイのアイカーン医科大学は言います。
食品に自然に含まれる砂糖は、ゆっくりと消化されるため問題ありません。アメリカ心臓協会によると、懸念されるのは、追加されたすべての砂糖です。簡単に言えば、アメリカの食生活はその中で泳いでおり、成人は 1 日あたり平均 77 グラムの砂糖を消費しています。子供の統計はさらに悪く、1 日になんと 81 グラム (または年間 65 ポンド) も消費します。
余分な砂糖には栄養上の利点がないだけでなく、これらのタイプの高カロリー、高糖の食品は体重増加や血糖値の急上昇につながり、そのすべてが炎症を引き起こします.ご存知のように、炎症はバセドウ病による甲状腺機能亢進症の症状を悪化させます。 Medical News Today によると、「超加工食品と添加糖類の摂取を減らすことで、症状の改善、体重管理、全体的な健康増進に役立つ可能性があります」.
