多くの栄養士やアレルギー専門医は、除去食を提案する場合があります。これは、人々がどの食品に敏感であるか、または不耐性であるかを発見するのに役立つゴールド スタンダード アプローチです。 除去食を成功させると、問題のある食品を除外することができます 腹痛、片頭痛、膨満感、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。
食物過敏症は、あなたの生活に大きな支障をきたす可能性があるため、それを発見することが重要です。お腹が張ったり、気分が悪くなったり、頭がぼんやりしたり、疲れを感じたりするとき、それらの症状は食物過敏症に起因している可能性があることに気付いていないかもしれません。 私たちの社会生活の多くは食べ物や飲み物を中心に展開しており、過敏症に苦しんでいる場合、誤って間違ったものを食べると楽しい時間を台無しにする可能性があります.食物過敏症は、膨満感、ガス、または下痢などの不快な、時には恥ずかしい副作用を引き起こす可能性があります.
ただし、食物過敏症について恥ずかしいことはありません。約 20% の人が何らかの食物過敏症または食物不耐症を抱えて生活していると推定されています 、そして誰もが自分の食物過敏症や不耐性に気づいているわけではありません.
食物過敏症がある場合は、食事からそれらの食品を排除すると、健康状態が改善される可能性があります.ただし、特にレストランなどで食事に含まれるすべての成分がわからない場合は、どの食品が否定的な反応を引き起こしているのかを絞り込むのは難しい場合があります.
食物除去ダイエットに従うことで、自分が敏感な食べ物を正確に特定することができます. あなたの食物過敏症を発見するために、食物除去ダイエットを計画し、実行し、実行する方法を学びましょう.
食物アレルギー対。食物過敏症
飛び込む前に、食物アレルギーと食物過敏症の違いを見てみましょう.食物過敏症は、食物不耐症と間違われる場合があることに注意してください。
アレルギーは食物過敏症よりも深刻です。アレルギーは、体が侵入者として誤って識別した特定のタンパク質を免疫系が攻撃するように誘発するからです。人々は、植物、食物、動物の毛やふけ、さらにはジュエリーの金属にさえアレルギーを起こすことがあります.軽度のアレルギー反応には、蕁麻疹、かゆみ、腫れ、涙目、鼻水などがあります。より深刻な反応は、吐き気や嘔吐を引き起こし、非常に深刻な場合にはアナフィラキシーを引き起こす可能性があります.
食物過敏症は免疫系によっても引き起こされる可能性がありますが、通常、症状は生命を脅かすものではありません。ガス、膨満感、下痢、または発疹は、食物過敏症に対する典型的な反応です。
さらに、食物過敏反応は通常、発症するのに時間がかかり、通常は用量依存性であるため、一部の副作用は数時間または数日後まで感じられない場合があります.これらの副作用には、無気力、ブレイン フォグ、関節痛、頭痛などがあります。
最後に、食物アレルギーは血液検査や皮膚プリックテストで検出できますが、食物過敏症は検出できません.食物過敏症があるかどうかを発見する最善の方法は、除去食に従うことです。
食物不耐症の原因と症状
食物不耐症とは、体が特定の食物を消化できないことを意味します。多くの場合、これは腸に特定の消化酵素が不足していることが原因です。
カナダのバンクーバーに本拠を置く登録総合栄養士のナタリア・ダンドレアは、次のように説明しています。食物不耐症は、体の炎症や多くの慢性疾患の症状に関与する軽度の免疫反応です。
食物不耐症の症状はさまざまで、引き金となる食品を食べた後に現れる場合もあれば、現れるまでに数日かかる場合もあります。湿疹、にきび、発疹、蕁麻疹など、食物不耐症の徴候が皮膚に現れることがあります。消化器系は、ガス、膨満感、下痢、けいれん、便秘、過敏性腸症候群、吐き気などの症状に影響を受けることもあります.最後に、線維筋痛症、逆流性食道炎、片頭痛、肥満、ADHD、自閉症スペクトラム障害、不眠症、うつ病、慢性疲労症候群など、食物過敏症に関連する可能性のある多くの精神的健康および身体的状態があります。」
食物過敏症の遺伝的素因があるかどうかは、DNA検査でわかります。
排泄ダイエットとは正確には何ですか?
除去食は、アレルギー専門医、自然療法医、または栄養士と一緒に行うことができる 3 ステップのプロセスであり、自分の食事に何が有害反応を引き起こしているかを発見します。
最初のステップは、食物過敏症に最も一般的に関連する食物を切り取ることです。これらには、乳製品、グルテン、カフェイン、サリチル酸 (果物、野菜、お茶に含まれる) 酵母、フルクトース、卵が含まれる場合があります。他の特定の食品に過敏である疑いがある場合は、この計画をカスタマイズして他の特定の食品を含めることができます。
このリストに含まれる可能性のあるその他の項目は、発酵性オリゴ、二糖、単糖、およびポリオールであるFODMAPです。これらは消化が困難な短鎖炭水化物であり、多くの場合、腸の末端に集まります。過敏性腸症候群の場合、FODMAP に対する食物過敏症の可能性が非常に高くなります。 FODMAP は、穀物、豆類、果物、野菜、人工甘味料によく含まれています。
除去対象として選択された食品は、約 2 週間完全に除去され、その時点でステージ 2 に入ります。
第 2 段階では、排除された食品を 1 つずつ 2、3 日かけてゆっくりと再導入します。次に、体の反応を監視します。ここでは、食事日記が非常に便利なツールになります。これはプロセスの中で最も長い部分であり、再導入する食品の数に応じて、最大 5 または 6 週間かかる場合があります。優れた除去食は、ステージ 2 でより良い結果を得るためにかなりの量を削減します。
ここでの目標は、消去法を通じてあなたの感受性を判断することです。あなたの体が特定の食品にどのように反応するかがわかれば、消費を減らすか、完全にカットすることができます.
最終段階と第 3 段階では、食事の形を変えて、引き金となる食品を避け、失われた栄養を別の場所で補います。
除去食を続けるためのヒント
除去食は非常に制限的であり、最後までやり遂げるには多大な意志力が必要です.始める前に覚えておくと役立つヒントをいくつか紹介します。
- 継続できる時間に開始することを選択してください。 よほどの決意がない限り、休暇前や休暇中に除去食を始めるのは良い時期ではありません。だますのはあまりにも魅力的であり、それによって結果がゆがめられたり、さらに悪いことに、最初からやり直すことになります。
- それに応じて計画を立てます。 食べ物は魅力的ですので、事前に計画してください。外出する場合は、事前に家で食事をしてください。ダイエット中に十分な量の食事を事前に作っておきましょう。友人や家族に支援を求めてください。
- 主治医/栄養士に相談してください。 できないことを言われるのはつらいことですが、一緒に仕事をしている専門家が自分のしていることを知っていて、心からあなたの最善の利益を考えていることを信頼してください。
- 賞品に注目してください。 食物除去ダイエットは、これまでで最も難しいことの 1 つかもしれません。数週間後、欲求を無視することはほとんど不可能に思えるかもしれません.あなたの食事は永遠に制限されているわけではなく、最後に気分が良くなることが重要であることを覚えておいてください.
あなたのニューノーマル
除去食が完了すると、新しい知識とより健康な腸で武装して人生を歩むことができます. 引き金となる食べ物が何であるかがわかったら、それらを食べるかどうかの選択はあなた次第です.一部の人々は、自分の食物過敏症をよく知っていますが、とにかくトリガー食品を食べることを選択します.多くの人は、特別な機会にふけることができる「チート」デーを指定しています。どのような決断を下すにせよ、ニューノーマルを少し楽にするためにできることがいくつかあります。
- 何が入っているかを正確に把握できるように、自分で料理を作りましょう。特にサラダのドレッシングやソースには、敏感な人の反応を引き起こす可能性のある驚くべき成分がたくさん含まれている可能性があります.
- ラベルをよく読み、ざっと目を通さないでください。引き金となる食品に注意を払うだけでなく、塩分や糖分を多く含む加工食品の摂取にも注意を払ってください。これは、グルテンフリー製品で特に一般的です。
レストランでの食事は、除去食をしている人にとってまったく新しい一連の問題を引き起こす可能性があります. 登録ホリスティック栄養士のナタリア・ダンドレアは、レストランに行く場合に心に留めておくべき以下の提案を提供しています:
<強い>1.計画: 出かける前に、事前に計画を立ててください。条件に合うレストランはたくさんありますが、オプションが非常に限られているレストランもあります。このため、訪問するレストランを選択する前にメニューを確認することをお勧めします。または、電話して、食事に対応できるかどうかを確認することもできます.
<強い>2.シンプルにする: [その]レストランを選ぶ選択肢がない場合は、シンプルな[食事]を注文してください。
<強い>3.トリガーを避ける: どの食品に敏感なのかわからない場合は、レストランで食事を選ぶときに、グルテン、乳製品、卵、大豆製品、魚など、個人が敏感な最も一般的な食品を減らすか、避けるようにしてください.甲殻類とピーナッツまたは木の実。
<強い>4.考え方の変化: 他の人があなたの食べ物の選択について持っている可能性のある反応に焦点を合わせないでください.話し方を変えることで、制限への対応方法が大きく変わる可能性があります。
<強い>5.考えすぎるのはやめましょう。 外食を楽しむことができないほど心配することは、食べ物に関するストレスや不安を増やすだけであり、有益ではありません.
食物過敏症を発見する他の方法はありますか?
除去食以外にも、食物過敏症を発見する方法があります。これには、あなたの体が特定の食品にどのように反応するかを特別に教えてくれるサークル スナップショット食物感受性テストや、包括的な健康プロファイルを受け取るサークル DNA テストが含まれます。これらのテストは、どの食品に敏感であるか、どの栄養素が不足しているかを人々が把握するのに役立ちます.
