TBHQ は抗酸化剤として機能します。この特性により、風味を高めたり、寿命を延ばしたりするために、多くの食品に使用されています。
1.保存に使用
INS319 は許可された酸化防止剤であり、油脂の保存を助けるために使用されています。また、アイスクリーム、バター、マーガリン、ポテトチップスにも使用されています。インスタントラーメンにもこの食品添加物が含まれています。しかし、この防腐剤の濃度が最も高いのは冷凍魚製品です。加工肉や冷凍魚の賞味期限を延ばすのに役立ちます。
2.フレーバーを強化
TBHQ は、製品の風味を高め、酸敗を防ぎます。
3.賞味期限を延ばす
ブチル化ヒドロキシトルエンまたは INS 319 は、製品の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。米国では、魚肉製品の保存に使用することが許可されています。抗酸化物質として働き、冷凍魚の寿命を延ばします。
4.耐熱性
熱に強い唯一の防腐剤です。その結果、フライ油の安定剤として機能します。
5.変色を防ぎます
鉄ベースの食品は、この添加物で恩恵を受けます.変色を防いでくれるからです。
INS 319 を持つ食品
アイスクリーム、クラッカー、チューインガム、ドーナツ、ポップコーン、バター、マーガリン、ポテトチップスなどに使用されます。しかし、この防腐剤の濃度が最も高いのは冷凍魚製品です。加工肉や冷凍魚の賞味期限を延ばすのに役立ちます。
チップスやクリームに加えると風味が増し、より魅力的でたまらないものになります。即席めんによく使われます。すべての菜食主義者だけでなく、非菜食主義者もこの薬剤を使用できます.既製の冷凍食品やパッケージ化された夕食など、すぐに食べられる食品にも TBHQ が含まれています。
INS 319 を持つパーソナルケア製品
INS 319 は主に化粧品で乳化剤として使用されます。
TBHQ (INS 319) 使用の副作用
INS 319 の消費量が許容限度を超えた場合に直面する可能性のある副作用の一部を以下に示します。
1.深刻な副作用を引き起こす
INS 319 を長期間大量に摂取すると、吐き気、皮膚炎、または嘔吐を引き起こす可能性があります。場合によっては、がんや虚脱につながる危険性があります。
2.妊婦は避けるべき
妊娠中の女性は、これらの添加物を含む食品の摂取を避ける必要があります。生涯続く可能性のある先天性障害を引き起こす可能性があります。
3.アレルギーを引き起こす可能性があります
通常、肉や魚にはこの添加物が多く含まれています。それは、彼らの急速に腐敗する性質によるものです。その摂取が皮膚のアレルギーや反応につながらないことを確認する必要があります.ただし、冷凍魚およびその他の魚製品の許容レベルは、GSFA に従って 1000mg/kg です。
合成オキシダントとは?仕組み
INS 319 は合成抗酸化物質であり、それが人体にどのように作用するかを知ることは非常に重要です。多くの人々は、そのような化合物が有益であると信じており、実際、ビタミンCとビタミンEはそれらの一部です.しかし、BHA、BHT、TBHQ などの厄介な影響を引き起こしているものもあります。
合成抗酸化物質は広く使用されていますが、それでも人々はその効果を認識していません. 1 回の投与で反応する人はほとんどいません。しかし、そのような添加物の毎日の摂取量が少ないと、長期的な不耐性を引き起こす可能性があります.落ち着きのなさ、気分のむら、抑うつ、集中力の問題などの反応は、いくつかの副作用です。すぐには起こらないかもしれませんが、心と体に長期的な副作用として現れる可能性があります.
INS 319 が使用されている製品を特定することが重要です。これは、その使用を制限するのに役立ちます。冷蔵庫やパントリーをのぞくと、マヨネーズ、ディップ、サラダ ドレッシング、食用油、マーガリンなど、通常のキッチンの材料に含まれていることがわかります。多くの化粧品にもこの添加物が含まれています。
よくある質問
ここでは、INS 319 に関するいくつかの興味深い FAQ に回答しています。
1. INS 319 の許容限度は?
これは、食品医薬品局 (FDA) によって承認されています。 5g の許容抗酸化剤 319 用量は、致命的であることが判明する可能性があります。したがって、この食品添加物のミリグラムを決定するためにラベルを確認することが重要です.特殊加工食品に含まれる量を確認してください。
許容摂取量は、体重 1 kg あたり 0.02 mg 以下です。
2. INS 319 の保管方法
TBHQ には、塩素、フッ素、過酸化水素などのさまざまな酸化剤が含まれています。涼しく乾燥した場所に保管していただけると助かります。保管場所の近くに湿気があってはなりません。
この食品添加物を加えることで、製品の賞味期限を延ばすことができます。適切な環境で保管すると、約 3 年間使用できます。
3. TBHQ はグルテンフリーですか?
はい、TBHQ はグルテンフリーです。ハイドロキノンから (化学合成により) 作られているため、菜食主義者に適しており、グルテンは含まれていません。
結びの言葉
冷凍魚製品や加工食品を購入する前に、ラベルをのぞいてみてください。使用されている INS 319 の量とその濃度を理解するのに役立ちます。お気に入りの詰め物を楽しみながら、副作用を防ぐことができます。有効期限を過ぎた商品は絶対に使用しないでください。危険です。賢く保つことで、害を及ぼすことなく味覚を満足させることができます。
少量であれば決して危険ではありません。しかし、加工食品と油を制限することは常に良いことです!
