チロシンは、ドーパミンなどの脳シグナル伝達分子や、ノルエピネフリン (ノルアドレナリン) やエピネフリン (アドレナリン) などのストレス ホルモンの生成に関与する条件付き必須アミノ酸です。 (1)
チロシンは、人がアミノ酸フェニルアラニンを十分に消費すると体内で作られるため、条件付きで必須です. (2) フェニルケトン尿症に苦しむ人々は、フェニルアラニンを消費できないため、通常、チロシンのサプリメントを摂取します. (3) 多くの高チロシン食品にはフェニルアラニンも含まれているため、適切な代用品ではないことに注意してください.
高チロシン食品には、牛肉、豚肉、魚、鶏肉、豆腐、牛乳、チーズ、豆、種子、ナッツ、全粒穀物が含まれます.
フェニルアラニンとチロシンの基準食事摂取量 (RDI) は、体重 1 キログラムあたり 25 mg、または 1 ポンドあたり 11 mg です。 （4）人が各アミノ酸から必要量の半分を摂取すると仮定すると、人は1kgあたり12.5mgまたは1ポンドあたり5.5mgを消費できます.そのため、体重が 70kg (~154 ポンド) の人は 1 日あたり約 875mg のチロシンを消費する必要があり、これは参照食事摂取量 (RDI) の計算に使用される量です.チロシンのみを摂取し、フェニルアラニンを摂取しない場合は、RDI を 2 倍にする必要があります。
以下は、チロシンが最も多い食品トップ 10 のリストです。より多くのチロシン食品については、チロシンが豊富な食品の拡張リストを参照してください .
高チロシン食品のリスト
牛肉（ハラミステーキ）1枚| チロシン ステーキ 6 オンスあたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 2174mg (248% RDI) | 1279mg (146% RDI) | 954mg (109% RDI) |
チロシンを多く含む赤身肉
- ラム ロースト 3 オンスあたり 116% RDI
- 112% RDI pe 3 オンスのビーフ シチュー
- 3 オンスのビーフ チャック ローストあたり 103% RDI
- 3 オンスのバッファロー ステーキあたり 93% の RDI
- 3 オンスのビーフ ハンバーガーあたり 76% の RDI
赤身のポークチョップ 2 枚| チロシン 6オンスチョップ | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 2088mg (239% RDI) | 1228mg (140% RDI) | 1259mg (144% RDI) |
チロシンを多く含む豚肉製品
- ローストハム 1 杯あたり 158% の RDI
- 焼きテンダーロイン 3 オンスあたり 100% RDI
- 3 オンスのスペアリブあたり 98% の RDI
- ベーコン 3 切れ (~1 オンス) あたり RDI 56%
- 缶詰ハム 1 オンスあたり 17% の RDI (スパム)
3 魚 (サーモン)| チロシン フィレ 6 オンスあたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 2052mg (235% RDI) | 1207mg (138% RDI) | 1547mg (177% RDI) |
チロシンを多く含む魚
- 6 オンスのマグロの切り身あたり 196% の RDI
- 7 オンスのハタの切り身あたり 194% の RDI
- 6 オンスの鯛の切り身あたり 173% の RDI
- ティラピアの切り身 6 オンスあたり 169% の RDI
- 6.5 オンスのタラの切り身あたり 159% の RDI
4 赤身の鶏胸肉| チロシン 6オンスの乳房 | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 1964mg (224% RDI) | 1155mg (132% RDI) | 1471mg (168% RDI) |
チロシンを多く含む鶏肉
- 鶏もも全体の RDI 260%
- 七面鳥のひき肉 6 オンスあたり 218% の RDI
- 鶏むね肉（みじん切り）1 カップあたり 168% の RDI
- 七面鳥の胸肉 6 オンスあたり 156% の RDI
- 鶏もも肉 1 枚で RDI 130%
5 木綿豆腐| チロシン 1杯あたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 1767mg (202% RDI) | 701mg (80% RDI) | 974mg (111% RDI) |
チロシンを多く含む大豆食品
- テンペ (発酵豆腐) 1 杯あたり 126% の RDI
- ゆでた大豆 (枝豆) 1 カップあたり 124% の RDI
- 納豆 1 杯あたり 112% の RDI
- もやし 1 カップあたり 38% の RDI
- 豆乳 1 杯あたり RDI 25%
6 牛乳| チロシン 16 オンス グラスあたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 833mg (95% RDI) | 170mg (19% RDI) | 1000mg (114% RDI) |
チロシンを多く含む乳製品
- 無脂肪ヨーグルト 1 カップあたり 81% の RDI
- プレーン (全脂肪) ヨーグルト 1 カップあたり 49% の RDI
- 低脂肪バターミルク 1 カップあたり 47% の RDI
7 低脂肪リコッタチーズ| チロシン 1/2カップあたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 739mg (84% RDI) | 596mg (68% RDI) | 864mg (99% RDI) |
チロシンを多く含むチーズ
- 4 オンスのブレンド カッテージ チーズあたり 78% の RDI
- すりおろしたパルメザンチーズ 1 オンスあたり 65% RDI
- スイス チーズ 1 オンスあたり 55% RDI
- プロボロン 1 オンスあたり 49% の RDI
- ゴーダ 1 オンスあたり 47% の RDI
白豆大8個| チロシン 1杯あたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 490mg (56% RDI) | 274mg (31% RDI) | 394mg (45% RDI) |
チロシンを多く含む豆類とレンズ豆
- レンズ豆 1 カップあたり 55% の RDI
- エンドウ豆 1 杯あたり 54% の RDI
- 赤インゲン豆 1 カップあたり 54% の RDI
- 黒豆 1 杯あたり RDI 53%
- 黒豆 1 杯あたり RDI 49%
9 かぼちゃとカボチャの種| チロシン 1 オンスあたり一握り | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 306mg (35% RDI) | 1079mg (123% RDI) | 376mg (43% RDI) |
チロシンを多く含むナッツとシード
- ヘンプシード 1 オンスあたり 41% の RDI
- ピーナッツ 1 オンスあたり 31% の RDI
- 炒りゴマ 1 オンスあたり 23% の RDI
- ヒマワリの種 1 オンスあたり 18% の RDI
- チアシード 1 オンスあたり 18% の RDI
10 ワイルドライス| チロシン 1杯あたり | チロシン 100gあたり | チロシン 200カロリーあたり |
|---|---|---|
| 277mg (32% RDI) | 169mg (19% RDI) | 335mg (38% RDI) |
チロシンを多く含む全粒穀物
- テフ 1 杯あたり 38% の RDI
- オートミール 1 杯あたり 27% の RDI
- カムット 1 杯あたり 27% の RDI
- キビ 1 カップあたり RDI 21%
- 全粒粉パスタ 1 カップあたり RDI 21%
- 玄米 1 杯あたり RDI 19%
