これらの8つのケトフレンドリーな低シュウ酸レシピは、料理の楽しみを減らさずにシュウ酸を減らすのに役立ちます.
シュウ酸塩を減らすことに関して「良い」ゾーンにいるということは、1日あたりの消費量が100mg未満であることを意味します.ただし、50 mg 未満が理想的です。これらのケトに優しいレシピのそれぞれは、シュウ酸デトックスの目標を達成するのに役立ちます.
シュウ酸塩とは?
野菜には、植物毒素、抗栄養素、植物化学物質がぎっしり詰まっています。シュウ酸塩は最も一般的な植物毒素の 1 つであり、シュウ酸塩の多い食品はどこにでもあります。ナッツ、種子、ビート、ほうれん草などの葉物野菜、小麦粉はすべて主要な公共の敵です。
植物はシュウ酸塩を使用して、自身の内部ミネラル含有量を調節し、捕食者から身を守ります。しかし、人間がシュウ酸塩を食べると、鉄、カルシウム、マグネシウムなどの重要な栄養素の吸収を妨げる腐食性化合物になります.
シュウ酸塩が体内に蓄積すると、腎臓に痛みを伴う腎臓結石、関節の問題、免疫不全などの深刻な健康問題を引き起こす可能性があり、シュウ酸塩は自閉症との関連さえあります.
カッテージ チーズ パンケーキ
準備時間:5 分
調理時間:6 分
溶き卵 4個
カッテージチーズ 1カップ
ココナッツ粉 1/4カップ
塩少々
小さじ1/2の重曹（お好みで）
揚げ物用のココナッツ オイル、バター、またはギー
<オール>シュウ酸塩の注意:各パンケーキには約の 2mg。シュウ酸塩。
低シュウ酸チャフル
準備時間:5 分
調理時間 3 分
卵1個
細かく刻んだチーズ 1 カップ (モッツァレラをチョイス)
小さじ1/2の塩とバターをのせます。
<オール>シュウ酸含有量:このレシピには、ほとんどまたはまったく含まれていません
肉食ピザ
準備時間:5 分
調理時間:15 分
モッツァレラチーズ 1 カップ
卵1個
小さじ1杯のベーキングパウダー、およびシュウ酸が多くないオプションの調味料（ガーリックソルトはシュウ酸が少ない調味料の良い例です.）
トッピングは、低シュウ酸塩の植物性食品であるケトジェニック オプションから、ひき肉、ペパロニなどを使用した炭水化物ゼロ ダイエットの肉だけまでさまざまです。
<オール>シュウ酸含有量:このレシピには、ほとんどまたはまったく含まれていません
低シュウ酸タコス
準備時間:10 分
調理時間:25 分
12 枚の大きなアイスバーグレタスの葉
牛ひき肉 1ポンド
みじん切りマンゴー 1個
黄玉ねぎ 1 個、みじん切り
ネギ 3 本、みじん切り
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
8 オンスのシュレッド チェダー チーズ
<オール>シュウ酸に関する注意:各タコスには約 0.25 mg のシュウ酸が含まれています
ケト ケサディーヤ
準備時間:10 分
調理時間:20 分
ギー 大さじ1
スライスした黄玉ねぎ 1/2 個
コーシャ塩
挽きたての黒胡椒
3c。千切りモントレージャック
3c。細切りチェダー
4c。細切りチキン
ネギ 1 本、薄切り
生クリームまたはサワークリーム 1/2カップ
<オール>シュウ酸含有量:このレシピには、ほとんどまたはまったく含まれていません
肉食フライドポテト
準備時間:15 分
調理時間:20 分
調理済み鶏肉 4 オンス
豚の皮 10g
全卵1個
小さじ1/4の塩、小さじ1/4のベーキングパウダー（お好みで）
<オール>ボナペティ。
シュウ酸含有量:このレシピには、ほとんどまたはまったく含まれていません
ベーコンパン
準備時間:10 分
調理時間:20 分
オーツ麦粉 1/3カップ
ココナッツ粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/4
塩ひとつまみ
こしょうひとつまみ
細かくスライスしたベーコン 1 カップ
すりおろしたチェダーチーズ 1.5カップ
2 TBS クリームチーズ
<オール>シュウ酸含有量:このレシピには、ほとんどまたはまったく含まれていません
低シュウ酸ハム スコーン
準備時間:10 分
調理時間:20 分
オーツ麦粉 1.5カップ
ココナッツ粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩ひとつまみ
細かく刻んだハム 1 カップ
1 ネギのみじん切り
卵1個
クリームチーズ 1/4カップ
1/4 カップ 柔らかくした、または溶かしたバター
<オール>シュウ酸含有量:このレシピには、ほとんどまたはまったく含まれていません
低シュウ酸塩のレシピごとに、最高品質の有機、牧草で育てられ、牧草で育てられた材料をいつでもどこでも使用することを強くお勧めします.グラスフェッド牛の乳製品と肉は、従来の代替品よりも多くの共役リノール酸（CLA）、高レベルのビタミンAとE、およびより多くの抗酸化物質を提供することが示されています.
