農産物通路の王冠の宝石であるメジュールデーツは、モロッコ原産で、かつてはモロッコの王族とそのゲストの珍味として予約されていました。 「ナツメヤシの王様」はナツメヤシの木に由来し、米国の暖かい地域だけでなく、中東、アフリカ、南アジアの一部でも育ちます。 「自然のキャンディー」と呼ばれるそのやや柔らかい果肉は、歯ごたえのある美味しいキャラメルに似た食感と味がします。
「メジュールデーツはその甘さで知られており、レシピで優れたスナックや白砂糖の代替品になります。また、抗酸化物質と繊維を強化します」と、Zenwise の登録栄養士兼スポークスマンである Claudia Thompson 博士、RD は述べています。
この甘いスーパーフルーツの利点と、Medjool デーツを使用してスナックと楽しいゲームを次のレベルに引き上げるヒントについては、以下をお読みください。
メジュール デーツの健康効果
カリウムを蓄積します。
トンプソン氏によると、3.5 オンスのメジュール ナツメヤシは、カリウムの推奨 1 日摂取量の 20% を提供します。 「カリウムは、人体に存在する最も重要なミネラルの 1 つです。カリウムは、体液のバランス、筋肉の収縮、および神経信号を調節します」と彼女は指摘しました。 「カリウムレベルが低いと、主要な身体機能に影響を与え、エネルギーレベルの低下、筋肉のけいれん、肉体的および精神的疲労の両方につながります.」
メジュールデーツには繊維が含まれています。
各 3.5 オンスのサービングには 7 グラムの食物繊維が含まれており、これは消化器系を調整し、正常な腸の健康を維持するのに不可欠であるとトンプソンは言います。 「毎日の推奨食物繊維摂取量は、腸内のバクテリアと蓄積を一掃し、不健康なコレステロール値を下げるのに役立つ25〜30グラムです」あなたの繊維摂取量。
マグネシウムと銅が詰め込まれています。
マグネシウムは、典型的なメジュール デーツの 14% を占めており、トンプソン氏は、これが人体と脳にとって重要なミネラルであると指摘しています。 「筋肉と神経の機能、血糖値、血圧を調節します」と彼女は言いました。 「体内のタンパク質合成にも重要です。」
メジュール デーツは鉄の吸収に寄与します。
トンプソンはまた、平均的なメジュール デーツには約 18% の銅が含まれており、体に十分な鉄分を確保するのに役立つことにも言及しています。 「銅は鉄の吸収に寄与するため、人体にとって不可欠です。これらのミネラルは一緒になって、体が赤血球を形成できるように機能します」と彼女は言いました. 「銅は、私たちの体が健康な骨、血管、神経、免疫機能を維持するのにも役立ちます。」
抗酸化物質が豊富です。
Medjool デーツを食事に加えることで、抗酸化作用を高めることもできます。トンプソン氏によると、「抗酸化物質は、細胞や DNA からラジカルを排除し、酸化による損傷を軽減するのに役立ちます。 「抗酸化物質を多く含む食事は、心臓病や特定の癌のリスクも低下させる可能性があります。」
メジュール デーツはビタミン B の優れた供給源です。
最後に、Medjool デーツにはビタミン B6 が含まれており、中枢神経系と新陳代謝に役立ちます。 「体内のビタミン B6 は食物をエネルギーに変換する働きをし、セロトニンとドーパミンの生成を助けます」とトンプソンは言いました。 「ビタミン B6 は、適切な細胞機能をサポートする上で重要な 8 つの重要なビタミン B の 1 つです。ビタミン B6 レベルが低下すると、皮膚の発疹、免疫システムの弱体化、エネルギーレベルの低下などの反応を示します。」
メジュール デーツを食事に取り入れる 4 つの方法
Medjool デーツを食事に取り入れる準備はできましたか?幸いなことに、これらの甘い果物は信じられないほど用途が広く、さまざまな料理にうまく機能するため、簡単です.たとえば、メジュール デーツはスムージーに混ぜて飲み物に甘みを加えるのに最適です。また、退屈なサラダに風味豊かなアクセントを加えます。
ただし、この甘いお菓子の間隔を空けることを忘れないでください。 「メジュールデーツは糖分が多いので、他の食品と同様に、バランスを見つけることが栄養上の利点を最大化するための鍵です」とトンプソンは言いました.
この小さいながらも栄養価の高い果物を取り入れたレシピを読んでください.
クリーミーデーツスムージー
この健康ドリンクで一日を始めましょう。全乳、ピットデート、氷を使用して、ミルクセーキのような味の泡立つ飲み物を作りますが、体にははるかに優れています.レシピを入手してください。
くるみエネルギーバー
正午のエネルギーブーストが必要ですか？これらのMedjoolのナツメヤシとクルミをベースにしたバーは、タヒニ、バニラエキス、挽いたシナモンとカルダモンなどの成分から風味豊かな注入を受けます。日付のキャラメルのノートを引き出します。レシピを入手してください。
デーツのベーコン巻き
甘みと旨みのバランスが絶妙な人気の前菜で、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。このレシピのヤギのチーズは、あなたが必要だと知らなかったクリーミーなテクスチャーを追加します.レシピを入手してください。
デーツとベーコンのルッコラサラダ
ベーコンとデーツがこのサラダで再び出会います。ルッコラ、トーストしたアーモンド、パルメザンチーズも含まれ、スパイシーなマスタードビネグレットがトッピングされています.夕食のおかずとして、または甘くておいしいランチとしてそのまま食べてください。
