バター、ベーコン、牛肉。減量計画でこれら 3 つの項目を一緒に見ることはめったにありませんが、低炭水化物、高脂肪のアトキンス ダイエットでは (もちろん適度に!) まったく問題ありません。そこにいるすべての肉愛好家にとって、アトキンスダイエットは夢かもしれません.しかし、パンやその他の高炭水化物食品が好きな人にとっては、これは難しいかもしれません.
アトキンスダイエットにはいくつかの利点があり、厳格で維持が難しいケトダイエットなど、より多くの計画とカロリー計算を必要とする他のダイエットよりも従うのが簡単です.ただし、アトキンス ダイエットは、ベーコンで包んだステーキにバターを塗ってもよいという意味ではありません。
バナーヘルス登録栄養士の教育者であるベイリー・シュープは、アトキンスダイエットを解き明かし、この人気のあるダイエット計画の長所と短所を共有しました.
アトキンス ダイエットとは?
アトキンス計画は、脂肪ではなく炭水化物が健康問題と体重増加の原因であると信じていた心臓専門医のロバート C. アトキンス博士によって 1960 年代に作成されました。
「アトキンスダイエットは、米国の多くで見られる典型的な高度に精製された炭水化物ダイエットから逃れるために、炭水化物、脂肪、タンパク質のバランスに焦点を当てています」とシュープは言いました. 「炭水化物の量が少ないため、体は炭水化物ではなく、貯蔵された脂肪を燃料として燃焼し始めると考えられています。」
この食事療法は、高炭水化物の加工食品ではなく、栄養価の高い食品全体を食べることに焦点を当てています.カロリーを計算する代わりに、炭水化物を注意深く追跡する必要があります。これは、通常と同じ量の食物を食べることができることを意味しますが、代わりにタンパク質と脂肪の形になります.
「アトキンスダイエットは、特に初期段階で炭水化物を制限します」とシュープは言いました. 「正味炭水化物として知られる追跡方法を使用します。これは、炭水化物の総数から繊維含有量をグラム単位で差し引いたものであり、人々はパスタのような空の精製された炭水化物ではなく、果物や全粒穀物などのより健康的で高繊維の炭水化物食品に焦点を当てています。そして今日、多くの食卓を占めるパンです。」
空の炭水化物をあまり食べないと、体は蓄積された体脂肪をエネルギーに変え始めます.このプロセスはケトーシスとして知られています。脂肪酸が分解されるとケトンが生成されます。ケトンは肝臓で作られる化学物質であり、体が十分なブドウ糖または糖/炭水化物を摂取できない場合に通常トリガーされます.
アトキンス ダイエットの段階
アトキンス ダイエットには 4 つの段階があり、最初は炭水化物をほとんど摂らず、希望の体重になるまで徐々に多く食べます。
フェーズ 1 (厳格フェーズ/誘導フェーズ):
低炭水化物 (正味炭水化物の 10% または 20%) を食べ、主な土台は非でんぷん質の野菜と魚や鶏肉などの赤身のタンパク質です。ほとんどの果物、砂糖の入った飲み物、洗練された焼き菓子、パン、パスタ、穀物、アルコールを避けます。
これは減量が始まる段階です。毎食、低炭水化物野菜を摂取することをお勧めします。これは、1 日の正味炭水化物の約 12 から 15 グラムです。
フェーズ 2 (バランス フェーズ):
低炭水化物の野菜を最低でも 12 ～ 15 グラム食べ続けますが、減量を続けるにつれて、炭水化物の多い野菜やベリー、ナッツや種子をゆっくりと取り入れ始めます。目標体重から 10 ポンドになるまで、この段階を続けます。
フェーズ 3 (メンテナンス前フェーズ):
目標体重に近づくと、第 3 段階が始まります。この段階では、少量のでんぷん質の野菜、果物、穀物を徐々に追加し、毎週約 10 グラムの炭水化物を食事に追加して、目標体重に達するまで続けます.
フェーズ 4 (メンテナンス フェーズ):
目標体重に達すると、この段階に到達します。 「この段階では、他の段階で学んだことが生涯にわたるライフスタイルの変化となり、それ以降も適切な食生活を続けられるようになることを願っています」と Shupe 氏は述べています。
アトキンス ダイエットの典型的な 1 日メニュー
アトキンス ダイエットのフェーズ 1 で何を食べればよいかを以下に示します。
- 朝食 - 卵2個、ターキーベーコン、低糖質野菜半カップ。
- ランチ - 鶏肉または七面鳥のミートボールをスパゲッティ スカッシュにのせ、低糖のトマト ソース添え。
- 夕食 - 油と酢またはレモンで和えた低糖質野菜をたっぷり使ったサラダと魚のグリル
- スナック - きゅうりのスライスとクリーム チーズまたはセロリのピーナッツ バター添え。おやつは 1 日 2 回までにしてください。
アトキンス ダイエットの利点は何ですか?
低炭水化物になるのは難しいかもしれませんが、アトキンスダイエットを行うことにはいくつかの利点があります.潜在的な利点の一部を次に示します。
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他の多くのダイエット プランと同様に、アトキンス ダイエットの最初の数日で体重が減ります。ただし、この重量の多くは余分な水分重量になります。この後、残りの減量は体脂肪によるものと期待できます。
「炭水化物を制限していて、消費する炭水化物の種類を認識していれば、毎日かなりの量のカロリーを取り除き、体重を減らすことができます」と Shupe 氏は述べています。
満腹感が得られ、空腹感が減ります
一般に、タンパク質と脂肪は炭水化物よりも消化に時間がかかります。つまり、満腹感 (満腹感) が長く感じられ、パントリーにぶら下がっているポテトチップスの袋に手を伸ばすことができなくなります。
アトキンスは健康状態の予防または改善に役立つ可能性があります
この食事計画は、他の減量ダイエットと合わせて、余分な体重を減らすのに役立ち、高血圧、心臓病、糖尿病の危険因子を減らしたり、逆転させたりすることさえできます.
「ある研究では、アトキンス ダイエットに従った人々は、トリグリセリド、血糖値、HDL (善玉) コレステロールが改善され、LDL (悪玉) コレステロールが低下したことが示されました」と Shupe 氏は述べています。 「しかし、これらのメリットが長期にわたるものかどうかを示す研究はありません。」
アトキンス ダイエットのリスクは何ですか?
アトキンス ダイエットの潜在的な欠点のいくつかを次に示します。
副作用が発生する可能性があります
低炭水化物ダイエットを食べると、頭痛、めまい、衰弱、疲労などの副作用が生じる可能性があります.
「インフルエンザのような症状を感じ始めたら、体は燃料源の変化に適応しようとしている可能性があります」とシュウプは言いました. 「これは「ケト インフルエンザ」として知られており、疲れ、吐き気、頭のぼんやりした感じを引き起こす可能性があります。」
一部の人々は、特に食事の最初の段階で、口臭、薄毛、または脱毛を報告しています.
アトキンスが制限的すぎると感じるかもしれません
食品グループの一部を切り取り、より健康的な食品で 1 日のバランスをとることに集中すると、レストランでの外食や社交イベントへの参加など、私生活に問題が生じる可能性があります。このような状況にあると、不健康な食べ物を食べ過ぎてしまう可能性があります。
長期的な利益は知られていない
アトキンスのような低炭水化物ダイエットに関連する健康上の利点が長期にわたって持続するかどうか、または寿命を延ばすかどうかを示す主要な研究はありません.一部の専門家は、動物由来の脂肪やタンパク質を多く含む食事をすると、心臓病や一部の癌のリスクが高まる可能性があるとさえ述べています.
「幸いなことに、アトキンス ダイエットは、これらの健康上のリスクを考慮し、プロセス チーズのような高飽和脂肪の代わりに、でんぷん質のない野菜、果物、赤身の肉など、体に良い栄養価の高い食品を追加するように、何年にもわたって形を変えてきました。 、ベーコン、高脂肪の赤身肉です」とシュープは言いました。
医療提供者に相談してください
アトキンス ダイエットは、すべての人に適しているわけではありません。医療提供者または登録栄養士に相談して、この計画があなたに適しているかどうかを確認してください。
テイクアウト
アトキンス ダイエットは、炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスを取り、長期的なライフスタイルの変化をもたらすことに重点を置いています。急速な減量などの短期的な結果が得られることもありますが、長期的な結果はよくわかっていません。
アトキンス ダイエットやその他の低炭水化物ダイエットを検討している場合は、医療提供者または登録栄養士に相談してください。 Banner Health の医師を探すには、www.bannerhealth.com にアクセスしてください。
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