痛風との闘いはありますか？あなたは一人ではありません。痛風は、何百万人もの人々に影響を与える痛みを伴う関節炎です。血液中の高レベルの尿酸が関節の周りに結晶を形成させると、関節痛の再燃を引き起こします.
しかし、それはすべての運命と暗がりではありません。痛風のほとんどのケースは、痛風に優しい食事などの健康的なライフスタイルの変更で予防または管理できます。
「適切な食事は、痛風にプラスの影響を与え、病気のコントロールに役立ちますが、適切な食事に従わない場合、有害であり、再燃の一因となる可能性があります」と、ツーソンのバナーヘルスのリウマチ医師アシスタントであるメリッサ・ファウラーは言いました. AZ。 「肥満や、高血圧や糖尿病などの他の一般的な病状も、適切な食事の点で重要であり、これらの健康状態を管理することは、痛風を制御するためにも非常に重要です。」
食べ物と痛風再燃の関係
尿酸は、体がプリンと呼ばれる化学物質を分解するときに生成されます。プリンはすべての生物の細胞に見られます。一部は、消化されたときに食事から体内に入ります。
健康な体では、尿酸は腎臓を通過して尿になると、体から簡単に除去されます. 「しかし、腎臓が尿酸を効率的に処理できない場合、または血中の尿酸が多すぎる場合、高尿酸血症または高レベルの尿酸が発生し、痛み、腫れ、炎症を引き起こす可能性があります」と Fowler 氏は述べています.
避けるべき食べ物と飲み物
痛風の再燃を和らげるには、高プリン体を含むことが知られている特定の食べ物や飲み物を避けるのが最善です.これらには以下が含まれます:
内臓とジビエの肉: 腎臓や肝臓などの内臓肉や、鹿肉や野鳥などの狩猟肉にはプリン体が非常に多く含まれています。
シーフードと魚: カニ、エビ、その他の甲殻類は痛風の再燃を引き起こす可能性がありますが、マス、アンチョビ、サバなどの一部の魚も尿酸値を上昇させる可能性があります.ただし、サーモンのような脂肪分の多い魚は、優れた健康上の利点がいくつかあり、他の魚に比べてプリン体のレベルが低いため、適度に食べることは健康によい.
アルコール: アルコールは尿酸値を上昇させる傾向があり、一部の種類のアルコール (特にビール) は他の種類よりも悪い.アルコール摂取量が多いと、腎臓が尿酸をろ過するのが難しくなります.これにより、体内の尿酸が増加するだけでなく、体がそれを取り除くのが難しくなります.ビール、ワイン、お酒は避けるのが一番です。
甘い飲み物: 尿酸値は、加糖飲料を定期的に飲む人で高くなる傾向があります。高果糖コーン シロップ、ソーダ、フルーツ ジュースを含む飲料は避けてください。
痛風の場合、どの食べ物や飲み物を食べるべきですか?
健康的でバランスの取れた食事に従うことが、痛風に打ち勝つ最善の方法です。体内の尿酸を減らすのに役立つ可能性のある低プリン食品には、果物 (特にビタミン C が多いもの)、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ、低脂肪の乳製品が含まれます。
研究によると、ヨーグルト、チーズ、牛乳などの低脂肪乳製品を食べると、血液中の尿酸が低下し、尿酸結晶によって引き起こされる炎症が減少する可能性があります.
ダイエットに関しては単独で行うこともできますが、特定のダイエット計画に従うと役立つ場合があります。
「最高の食事プログラムには、高血圧を止めるための食事療法（DASH）ダイエットや地中海式ダイエットなど、減量の達成と維持に役立つ食事が含まれます」とファウラーは言いました. 「どちらの食事も、赤身の肉、植物源からのタンパク質の摂取を抑え、飽和脂肪を減らすことに重点を置いています。
DASH ダイエットは、果物、野菜、低脂肪の乳製品を重視しますが、飽和脂肪と総脂肪とコレステロールを減らします。
地中海式食事は、植物性タンパク質、全粒穀物、魚、オリーブ オイルのような一価不飽和脂肪に重点を置いています。
「最良のアドバイスは、新鮮で未加工の食品を食べることです」とファウラーは言いました. 「パッケージ食品や加工食品ではなく、複雑な炭水化物を選びましょう。そして、常に十分な水分補給をして、たくさんの水を飲むことを忘れないでください。」
[「より長く、より健康的な生活を送るために本物の食品がどのように役立つか」もお読みください]
痛風に優しいメニューのサンプル
痛風にかかっていて、何を食べたらよいかわからない場合は、医療提供者または栄養士に相談して食事計画を立ててください。これは、始めるのに役立つ低プリン食のサンプル メニュー プランです。
- 朝食: オートミール、スライスしたイチゴ、コーヒー、水
- ランチ:全粒粉パンのグリルチキン サンドイッチ、またはグリル チキン サラダに軽いドレッシングと水を添えたもの
- スナック:l 低脂肪ギリシャヨーグルトとチェリー
- 夕食: ロースト サーモン、焼き野菜または蒸し野菜、全粒玄米、水
テイクアウト
あなたの医療提供者または栄養士によって詳細に説明された、低プリンで痛風に優しい食事に従うことは、痛風の症状を緩和するのに役立ちます.完治はしませんが、関節損傷の進行を遅らせることができます。
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