適切なものを食べることで体に燃料が供給され、最適なレベルで作業できるようになることは誰もが知っています。
コロラド州ラブランドのバナー ヘルス クリニックの成人および小児アレルギー専門医で免疫学者であるウィリアム カルバー医学博士は、次のように述べています。症状は、食物アレルギー、セリアック病や乳糖不耐症などの非アレルギー性疾患に関連している場合もあれば、単にあなたに関連している場合もあります.」
除去食の詳細を学ぶために、知っておくべき 5 つのことと、始めるためのヒントを以下に示します。
1.除去食は体重を減らすことではありませんが、利点があります
除去食は、アレルギーや過敏な食品を特定するための優れた方法ですが、減量のための「迅速な解決策」や長期的な解決策ではありません. 「これはプロセス中の食事制限ですが、終点ではありません」とカルバー博士は言いました.
除去ダイエットは、その名前が示すとおり、特定の食品を一定期間 (3 週間から数か月) 除外します。食事から特定の食品または食品群を所定の期間取り除いてから、一度に 1 つずつ再導入することで、特定の食品と蕁麻疹、下痢、疲労などの望ましくない症状との関連性を明らかにすることができます。
「除去食の利点は、食物が疑いのある症状を確実かつ一貫して引き起こしているかどうかを判断することです」とカルバー博士は述べた. 「食品は、許容される食品、問題を引き起こす食品、問題を引き起こす可能性が不明な食品の 3 つのリストのいずれかに含まれている必要があります。目標は、さまざまな食品がどのリストに表示されるかを判断することです。」
この食事を通して、あなたの体が繁栄する食品の幅広いリストを特定することができます.その結果、むくみや頭のぼんやり感が減り、関節の痛みが減り、活力が増すことさえあるかもしれません.
2.除去食にはさまざまな種類があります
除去食に従うと、除去した特定の食品を除いて、食事のすべての側面が柔軟になります。一部の除去食は、牛乳、卵、トウモロコシ、大豆、グルテン、ピーナッツ、魚介類など、一般的なアレルゲンである特定の食品を対象としています.他のものには、アルコール、人工着色料と香料、加工糖、加工肉も含まれる場合があります.
問題の原因となる食品がすでにわかっている場合は、それらの食品または食品カテゴリだけを除外することもできます。
3.食物アレルギーと不耐性または感受性には違いがあります
食物アレルギーは、私たちの体が感染症に対抗するのと同じように、特定の食品を侵入者と見なし、それらを撃退するときに発生します。食物アレルギーは気分が悪くなるだけでなく、アナフィラキシー、顔や舌の腫れ、呼吸困難、喘鳴、重度の胃腸症状などを引き起こし、生命を脅かす可能性があります.
一方、食物不耐症 (または過敏症) は、体が特定の食品や成分に十分に反応しない場合に発生します。食物不耐症とは、特定の食物が消化器系を刺激したり、望ましくない症状を引き起こしたりすることを意味します.これらの症状には、吐き気、嘔吐、慢性または反復性の下痢、腹部膨満、ガス、けいれん、神経過敏、頭痛などがあります。
4.食物反応は消えたり変化したりすることがあります
「非アレルギータイプの症状を引き起こす食品は、時間の経過とともに変化するか、量、摂取頻度、またはその他の要因に依存する可能性があります」とカルバー博士は述べた. 「要するに、症状を引き起こす食品は避けるべきです。症状を引き起こさない食品は摂取できます。因果関係を確立するために、新しい食品をゆっくりと導入することをお勧めします。」
ある時点で、過去に過敏だった食品を少量再導入して、許容できるかどうかを確認することを検討することもできます.
5.訓練を受けた専門家を探す
除去食は、健康問題の根本原因を発見するための効果的な (そして人生を変えることさえある) 方法ですが、一部の人にとっては難しいかもしれない大きな取り組みです.多くの場合、自分で行うことができますが、一部の専門家は、特定の状況では、アレルギーや除去食の経験がある医師または登録栄養士に相談することを勧めています.
持続的な下痢、重度のアレルギー反応、片頭痛などの症状は、より深刻な、または食事とは無関係の兆候である可能性があります.医師は、何が起こっているのかを突き止めるために、適切なすべてのテストを実行できます。また、栄養士は、体が必要とするすべての栄養を確実に摂取できるように、特定の食品を排除するための代替品を見つける手助けをしてくれます.これらのスペシャリストは、ダイエットに伴う課題、誘惑、落とし穴を乗り越えるのにも役立ちます.
始めるためのヒント
除去食を開始することは、一部の人にとっては少し困難で圧倒される可能性があります.開始を成功させるためのヒントを次に示します。
- 日記をつけてください。 あなたが食べている食べ物とあなたが経験している顕著な症状を追跡してください.この情報を医師または栄養士と共有してください。
- 備えてください。 生鮮食品、有機食品、ローフードを買いだめしましょう。週に数回の食事を計画し、より多くの量を調理することを検討してください。空腹にならないように、軽食の選択肢を知っておいてください。
- 賢く買い物。 最近では、卵、大豆、とうもろこし、グルテンなど、多くのアレルゲンを含まない製品が豊富に市場に出回っています.それは、どこを見ればよいかを知ることだけです。地元の健康食品店、Whole Foods、Trader Joe's、または Sprouts をチェックして、ダイエットに役立つアレルゲンを含まない製品を見つけてください。
- 自分のペースで。 食品を再導入するときは、一度に 1 つの食品を摂取します。カレンダーに印を付けるか、特定の食品を再導入する日のリマインダーを設定し、反応や症状を考慮して数日間の間隔を空けるようにしてください。
- あきらめないでください。 これは、友人や家族の支援グループ、または相談医や栄養士が助けることができる場所です.これは大きな責任ですが、結果として大きな報酬が得られる可能性があります (つまり、腸と全体的な健康に)。
食生活を変えることで健康がどのように改善されるかについて詳しくは、こちらをご覧ください:
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