パンプキン スパイス ラテが出てきて、秋がやってきました。しかし、すべてではないにしても、ほとんどの砂糖入りシロップ飲料には、皮肉なことに 1 つの重要な成分が欠けています。実際のカボチャです。
「グランデ パンプキン スパイス ラテ 1 杯の糖分は小さじ 12 杯で、1 日あたりの推奨摂取量である、女性は小さじ 6 杯、男性は 9 杯を超えています」と、Banner Health の登録栄養士であるニコール・ハーンは述べています。 「少し健康にするために治療することはできますが、本物ほど良くはありません。」
だから、そのラテに手を伸ばす代わりに、本物であなたの秋を少しずつ上げてみませんか?かぼちゃは、この秋にショッピング カートやプレートに追加できる季節の果物や野菜の 1 つにすぎません。
天気に合わせて食事を変える理由 季節の、より地元の果物や野菜を選ぶことには、いくつかの利点があります:
- フレーバー: 最盛期に収穫されるため、旨みがぎっしり詰まっています。移動する距離も少なく、すぐに楽しむことができます。
- 費用: 旬なので、かなりの節約にもなります。
- 栄養素: 果物が熟す前に収穫されると、果物の果肉に栄養素が十分に発達しません.季節の農産物は通常、最盛期に収穫されるため、栄養素とビタミンの含有量が十分に保たれています。
かぼちゃと試してみたい秋の食べ物 6 つ
さて、特典については十分です。マフラー、ブーツ、ショッピングバッグを手に入れましょう。秋の雰囲気にぴったりの果物と野菜をご紹介します。
かぼちゃ
パンプキン スパイス ラテを少し健康的にするために調整することはできますが、本物に勝るものはありません。あなたがハロウィーンに設定した彫刻されたカボチャだけではありません.
「かぼちゃは非常に用途が広く、甘いデザート スタイルの料理だけでなく、風味豊かなサイドディッシュやメイン ディッシュとして楽しむこともできます」とハーン氏は言います。 「種をローストすることもできます。クミン、ガーリック、ターメリック、カレー、ライムを入れて、冒険に出かけましょう!」
トマトと同様に、カボチャは科学的には果物ですが、栄養的には野菜に似ています。このオレンジ色のカボチャは繊維が豊富で (1 カップあたり 7 グラム!)、カロリーが比較的低く、腹持ちもよくなります。また、目や肌にも役立つ可能性があります。
「そのオレンジ色は、健康な目、皮膚、免疫系を促進するビタミンAの前駆体であるベータカロテンに由来します」とハーンは言いました. 「さらに、カボチャの抗酸化物質は、白内障や皮膚の損傷を防ぎ、癌のリスクを下げるのに役立つ可能性があります.」
カボチャは、カット済みまたは缶詰でも入手できるため、レシピや準備に柔軟性があります. 「ラベルをよく読んで、余分な塩分とカロリーを避けるために、塩を加えていない商品や、天然の果汁や水を詰めた商品を探すようにしてください」とハーンは言いました。缶詰は、限られた収入または一定の収入がある場合、しばらく持ち、費用対効果が高くなります。
- 内容: カボチャの種には、ビタミン B、マグネシウム、リン、亜鉛、鉄、銅が含まれており、食物繊維の優れた供給源です。また、消化管を健康に保つのにも役立ちます。カボチャの肉には、ビタミン A (ベータ カロテン) と C、カリウム、銅、鉄が含まれており、繊維が豊富で、少量のマグネシウム、リン、亜鉛、ビタミン B が含まれています。
スカッシュ
どんぐり、黄色、スパゲッティ、ビター、バターナッツのいずれであっても、スカッシュにカイボッシュを入れないでください。かぼちゃと同じように、かぼちゃは低カロリーで食物繊維が豊富で、ビタミンが豊富です。皮を剥けば、これらの野菜は信じられないほど簡単に調理できます。
- 内容: ビタミン A、C、E、B6、一部のビタミン B、カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、カリウム、抗酸化物質。細胞の損傷や炎症の原因となるフリーラジカルを中和するのに役立ちます。
ビーツ
何をするにしても、ビーツをノックしないでください。彼らは本当に打ち負かすことはできません。この野菜は用途が広いだけでなく、いくつかの印象的な健康上の利点を提供し、低カロリーで優れた栄養源です.
「ビートには硝酸塩が含まれており、血圧を下げる可能性があり、いくつかの新しい研究では、ビートが運動能力を向上させる可能性があることが示されています. 「ただし、低血圧になりやすい場合や、血圧管理のために医師と協力している場合は、過剰摂取に注意してください。」
- 内容: 葉酸、ビタミン B6、マグネシウム、カリウム、抗酸化物質、繊維、硝酸塩
芽キャベツ
ベルギーの栽培地にちなんで名付けられましたが、このアブラナ科の野菜を楽しむために海外に行く必要はありません.芽キャベツは最も嫌われている野菜の 1 つかもしれませんが、芽キャベツは抗酸化物質、繊維が豊富で、カロリーが低いです。
もやしの煮物に飽きたら、オーブンでローストするのがおいしい食べ方です。
- 内容: ビタミンK（骨の健康と血液凝固を助ける）、C、A、一部のB6、葉酸、カリウム、マグネシウム、リン、抗酸化物質（特にがん細胞の増殖を抑え、炎症を抑える可能性のあるケンフェロール）、α-リポ酸（血糖コントロールとインスリン感受性)、オメガ 3 と食物繊維
クランベリー
この果物には豊かな歴史があります。ネイティブ アメリカンは、1500 年代には、食用だけでなく、薬や衣服の染色にも最初に使用しました。今日、アメリカ人は毎年約 4 億ポンドのクランベリーを消費しています。
健康増進効果があるため、多くの人がクランベリーをスーパーフードと考えています。生でも、乾燥させても、焼いても、ジュースにしても、用途の広い果物です。
- 内容: ビタミン B と C、鉄、カルシウム、カリウム、繊維
パースニップ
ニンジンと密接な関係にあるパースニップは、料理に独特の風味をもたらし、健康上の利点ももたらします。それらは水溶性および不溶性繊維の優れた供給源であり、抗酸化物質が多く、食事に簡単に追加できます.つぶしたり、焼いたり、ソテーしたり、煮たり、焼いたり、煮込んだりと、楽しみ方は無限大です。
- 内容: ビタミン C、K、葉酸、マグネシウム、亜鉛、抗酸化物質、繊維
ナシ
世界中で3,000以上のナシの品種が栽培されていることをご存知ですか?聖なる牛！そして、それをさらにクールな果物にするのは、その多様性です。このマイルドで甘い果物は、そのまま食べても、焼いても、サラダの一部としても最適です。おいしいだけでなく、必須の抗酸化物質と繊維も豊富です。
- 内容: ビタミン C と E、繊維、ペクチン、抗酸化物質、銅、葉酸
ダイエットについて質問がありますか？登録栄養士との予約をスケジュールします。お近くの専門家を見つけるには、bannerhealth.com にアクセスしてください。
あなたも好きかもしれません
感謝祭でより健康的な食事をするためのヒント
健康を促進するために良い腸内細菌を促進する
シナモンは医療の原動力ですか?
