数世紀前に発明されて以来、セルツァー、炭酸水、炭酸水など、多くの名前が付けられています。今日、この泡立つ飲み物はこれまで以上に人気があります。実際、アメリカ人はそれを十分に得ることができません。 2018 年には、さまざまな炭酸フレーバーを 23 億ドル以上消費しました。
しかし、最近では、歯や消化に悪いことから、脱水症状になることまで、まったく当てはまらないいくつかの根強い神話がありました. Banner Health の登録栄養士技術者である Rachel Harrison は、このトレンディな飲料についていくつかの洞察を提供してくれました。
しかし、まずセルツァー水を定義しましょう。
「セルツァー水は、高圧下で二酸化炭素が注入された水で、炭酸の泡を引き起こします」とハリソンは説明しました。 「トニックウォーターは違う。キニーネと呼ばれる苦味のある化合物と、砂糖または高果糖コーン シロップが含まれています。
さて、それらの神話に移りましょう。
俗説:スパークリング ウォーターは歯の浸食を引き起こす可能性がある
必ずしもそうとは限りません、とハリソンは言います。スパークリングウォーターに関する最大の懸念の1つは、歯のエナメル質への影響の疑いです.現在、炭酸水を飲む人のエナメル質浸食を調べた長期研究はありませんが、私たちはこれを知っています:普通の炭酸水は、砂糖で甘くした炭酸飲料よりも歯の健康へのリスクが少ないようです.
「二酸化炭素と水が化学的に反応すると、弱酸である炭酸が生成されます」とハリソンは説明します。 「企業が炭酸水にクエン酸またはリン酸 (香料用) を追加し始めると、pH が浸食レベルまで低下する可能性がありますが、ソフトドリンクのレベルまでは低下しません。」
最善の策？ハリソンは、通常の水または普通の炭酸水を気軽に飲んで、一日中水分を補給し、風味のあるものを時折の御馳走として保存すると言いました. 「それでも酸味が気になる場合は、食事と一緒に飲むか、通常の水と一緒に飲んでみてください。」
誤解:炭酸水は胃にダメージを与える可能性がある
間違い。実際にはまったく逆です。炭酸水は、飲み込みを改善し、満腹感を高め、便秘を軽減することが示されています.ただし、膨満感やガスが発生する可能性がありますが、問題にならない人もいます.ですから、少し余分なげっぷが気にならない場合は、試してみてください。しかし、酸逆流、IBS、または同様の病気に苦しんでいる場合は、延期した方がよいでしょう.
「過敏性腸症候群に苦しんでいる場合は炭酸水を飲まないでください。炭酸が症状を悪化させ、重度の不快な膨満感を引き起こす可能性があります」とハリソンは言いました.
誤解:炭酸水は脱水症状を起こす
間違い。スパークリングウォーターがあなたを脱水するという証拠はありません.実際、それは逆です。ハリソンによると、スパークリングウォーターを飲むことは、通常の水を飲むことと同じくらい水分補給になります.唯一の欠点は？ 「通常の水の全体的な消費量を減らすことができる可能性があります」とハリソンは言いました.
「お気に入りのスパークリング ウォーターのボトルを持っていても問題ありませんが、喉の渇きを実際に癒すのに十分な量を飲むようにしてください。」
守るべき簡単なルール
他にも多くの神話が浮かんでいます。しかし全体として、炭酸水を飲むと水分補給、便秘の防止、消化の助けになります。
「水以外のものを摂取する場合、特にカロリーを気にしている場合や水分補給を増やしたい場合は、セルツァーが最適な炭酸飲料の選択肢です」とハリソンは言いました。
炭酸水を手に入れる場合の簡単なルールを次に示します。
- 栄養表示を読み、砂糖や人工甘味料を加えたスパークリング ウォーターは避けてください。
- クエン酸を多く含む炭酸水を飲みすぎないようにします。
- 食事用に酸性の飲み物を控えて、普通の水と一緒に飲む
