人工甘味料と腸の健康との関係について疑問に思っているのは、あなただけではありません.
多くのダイエット製品や低カロリー製品には、アフターマーケットの安全性に関する懸念があります.これは、FDA および欧州食品安全機関による以前の承認にもかかわらずです。
この投稿では、人工甘味料とそれらが腸にどのように影響するかについて学びます.
さらに、より良い甘味料の選択と、追加された甘味料を一般的に削減する方法を見つけてください.
補足として、ほとんどの調査研究は動物モデルでの効果のみを評価しているため、それらのリスクは塩の粒で取られるべきです.
また、これらの研究を人間で実施することも許可されません。だから彼らは私たちが今まで持っている中で最高です.
人工甘味料の何がそんなに悪いの?
残念ながら、一般的な人工甘味料は、主な目的である体重増加のリスクや糖尿病のリスクを軽減するようには見えません.
研究では、心臓病や脳卒中のリスクも高める可能性があることが示されています [R]。
腸の健康に関しては、人工甘味料もパスしません。一般に、人工甘味料は腸内細菌を何度も変化させる可能性があることがすぐにわかります.
常在菌は腸内層の健康、免疫システムの健康、脳の健康などを制御するのに役立つため、これは大きな問題です.それらはまた、腸に他のいくつかの悪影響を与える可能性もあります.
砂糖は必ずしも人工甘味料よりも優れているとは限りませんが、人間は化学甘味料を加えることで健康の目的を破っていますか?
不穏なことに、アングリア・ラスキン大学の研究者は最近、ほとんどの人工甘味料が大腸菌のような不健康な細菌でバイオフィルムを作成することを示しました.
このバイオフィルムは体内で有毒である可能性が高く、細菌が腸内層に侵入する可能性が高くなる可能性があります [R].
個々の甘味料とそのリスクを詳しく見てみましょう.
アスパルテーム
NutraSweet™ および Equal™ というブランド名でも知られるアスパルテームは、糖尿病に対する健康への悪影響の可能性があるため、評判が悪い [R].
特に、これらの低カロリー甘味料は、低カロリー甘味料であるにもかかわらず、インスリン抵抗性の増加と腹部脂肪の増加に関連しています [R, R].
腸へのアスパルテームの影響については、少し曖昧なままですが、それを避けるように人々にアドバイスするには十分です.
研究では、アスパルテームが腸の透過性を損なうことも示されています [R]。
いくつかの研究はさらに、アスパルテームが細菌のバイオフィルム形成能力を高めることを示しています (良いことではありません)。また、有害な腸内細菌が腸内層に付着し、これらの保護細胞を殺す可能性があることも示しています [R].
最近の研究では、アスパルテームが 14 日間甘味料を摂取した人々の腸内微生物叢を大幅に変化させなかったことが示されました [R].
しかし、アスパルテームのような人工甘味料を使用すると、これらの低カロリー甘味料を大量に消費する人の腸内の健康な細菌の多様性が減少するようです [R].
さらに、アスパルテームは、アルカリホスファターゼ [R] と呼ばれる腸内の必須酵素を減少させます。
アセスルファムカリウム
ほとんどの人にとって注目されていない代替砂糖の 1 つは、アセスルファム カリウムと呼ばれます。炭酸飲料やガムに一般的に添加されるこの甘味料は、FDA によって承認されたとき、あまりメディアの注目を集めませんでした。
最近のマウス研究 [R] によると、市販後の研究では、アセスルファム カリウムが腸内細菌叢異常症および腸損傷を引き起こす可能性があることが示されています。
アセスルファム カリウムは通常、単独の甘味料としては使用されず、通常はアスパルテームと組み合わされます。
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スクラロース
スプレンダ™としても知られるスクラロースも、研究によると、腸には良くありません.スクラロースはマイクロバイオームを変えることで、長期的には腸の健康に悪影響を与える可能性があります [R, R].
さらに懸念されるのは、新しい動物研究によると、スクラロースが腸内層に損傷を与え、さらには肝臓の損傷につながる可能性があることです [R].
これらの影響は、母親が妊娠中にスクラロースにさらされた後、ラットの子孫に見られました.
この甘味料と本物の砂糖のどちらかを選択する場合は、いつでもスクラロースよりも天然甘味料を選ぶことをお勧めします.
サッカリン
レビュー出版物 [R] によると、サッカリンが腸内微生物叢に悪影響を与えることが、いくつかの調査研究によって示されています。
「サッカリンは禁止されていなかったのですか？」と考えているかもしれません。技術的にいいえ。食糧供給から大部分が取り除かれていますが、それはまだそこにあります。
そのため、ガソリンスタンドやレストランでダイエットソーダを満タンにするたびに、サッカリンが大量に摂取されます.
今日、サッカリンはダイエットゼリー、アイスクリーム、菓子にも含まれています.
また、Sweet-n-Low™ のピンク色のパックにはサッカリンが含まれています。
事実:サッカリンは砂糖の 200 ～ 700 倍の甘さ [R] です。
ステビアの腸内微生物叢への影響
ステビアの場合のように、天然が常に腸に良いとは限りません.ステビアの葉に由来するステビアも腸内微生物叢を変化させる可能性があるため、腸の健康を最高にするために他の選択をすることが最善です[R、R].
ただし、人工甘味料よりもはるかに優れた選択肢である可能性があります.これは、合成糖のように血糖値を急上昇させたり、インスリン抵抗性や耐糖能障害を引き起こしたりしないことが研究で示されているためです [R, R].
おそらく、人工甘味料よりも減量効果の方が優れています[R].
医療提供者の助けなしにこれを行うべきではありませんが、天然の抗菌剤および天然の皮膚治療として使用する人もいます.
全体的に安全ですが、腸を刺激する可能性があります
糖アルコールと呼ばれる甘味料のカテゴリーはより自然ですが、通常の量で食べると胃腸の不調、膨満感、下痢を引き起こす可能性があるため、通常、その使用は制限されています.
キシリトール
キシリトールは砂糖の自然な代替品と考えられていますが、腸を刺激する可能性があります.これは、下剤効果があり、ガスや膨満感を引き起こす可能性があるためです.このため、腸の健康のために少量のキシリトールのみを使用することが最善です.
抗菌効果もあります。
幸いなことに、それは腸細胞に燃料を供給するのに適した短鎖脂肪酸の生成を促進するため、実際にはいくつかの腸の健康効果があります [R].
犬が近づかないように注意してください。キシリトールは犬にとって非常に有毒です。
ソルビトール
ソルビトールは天然由来のものもありますが、甘味料として使用する場合はほとんどが工場で作られています.
キシリトールと同様に、ソルビトールは確かにいくつかの下剤効果があり、胃腸障害を引き起こす可能性があります.
一般に、特に過敏性腸症候群または炎症性腸疾患がある場合は、この理由でソルビトールの使用を避けることをお勧めします.
より良い天然甘味料
問題の 1 つは、アメリカ人は甘すぎる食べ物が好きで、人工的であろうとなかろうと、単純に食べ過ぎていることです.
だから、私はここでより良い天然甘味料をあなたに与えますが、覚えておいてください.
望ましくない方法で血糖値を急上昇させる可能性があります。このため、これらの食品も少量から適量で楽しむのが最善です.
生はちみつ
生の蜂蜜は、多くの理由で腸の健康に最適な甘味料です.まず、狩猟採集民は太古の昔から蜂蜜をカロリー源として食べてきました。
第二に、蜂蜜は微生物叢を改善するのに役立ちます.具体的には、野生の花の蜂蜜は、プレバイオティクス、消化酵素、抗菌効果など、腸に多くの利点をもたらします.
また、一般的に健康な免疫システムをサポートします [R]。
ハチミツには、腸の健康をサポートする抗酸化物質も豊富に含まれています。
また、砂糖よりも甘いので、通常の砂糖を使用する場合に比べて約 3 分の 1 の量で使用できます。
自然に砂糖の摂取量を減らし、腸の健康を改善することにより、生の蜂蜜は使用する甘味料として明らかに最良の選択です.
唯一の注意点は、小腸細菌の異常増殖 (SIBO) を起こしている可能性がある人向けです。これは、ハチミツには発酵性の炭水化物が含まれているため、影響を受けやすい人の腸を刺激する可能性があります.
本物のメープルシロップ
本物のメープルシロップを使用することは、イヌリンと呼ばれる天然のプレバイオティクスや他の多くの健康的な化合物が含まれているため、おそらく腸の健康のために蜂蜜と最もよく結びついています[R].
初期の研究 [R] によると、メープル シロップは砂糖と比較してインスリン抵抗性を低下させる可能性もあります。
また、人工甘味料とは異なり、メープルシロップは腸内の有害な細菌の影響を軽減する可能性があります.また、最近の細胞研究 [R] によると、有害なバイオフィルムを形成する可能性を減らします。
メープルシロップが有害な細菌を減らすのに役立つ理由は、健康な免疫機能をサポートするのに役立つポリフェノールが豊富に含まれているためです.
おまけ:初期の研究では、メープル シロップが結腸癌細胞の増殖を抑える可能性があることが示されていますが、さらなる研究が必要です [R]。
メープルシロップは砂糖の代用としても驚くほどうまく機能し、最高の部分はそれが素晴らしい味であることです.
ココナッツシュガー？
ココナッツ シュガーは天然であり、テーブル シュガーよりも洗練されていないため人気が高まっていますが、腸の健康への影響についてはほとんど知られていません。
ココナッツネクターとしても知られるココナッツ樹液として液体の形で購入することもできます.
メープル シロップのように、ココナッツ シュガーには腸のプレバイオティクスであるイヌリンが含まれています [R]。
ネクターとして、ココナッツ シュガーはミネラルが豊富で、1 リットルあたり 950 mg のカリウム、微量の亜鉛、鉄、ナトリウム、マグネシウム [R] などがあります。
また、消化管にとって健康的な抗酸化物質も豊富です。
ココナッツ樹液には、ビタミン C、ビタミン B1、ビタミン B3、ビタミン B2 などの適度な量のビタミンも含まれています。
結論として、ココナッツシュガーは精製された砂糖よりも優れていますが、それでも1食分のサイズを小さく保つことが重要です.
フルーツ
加糖デザートの健康プロファイルを改善する賢明な方法は、砂糖を加える代わりに果物を甘味料として使用することです.
これを行う簡単な方法の 1 つは、ナツメヤシ、プルーン、アプリコット、レーズン、ベリーなどの果物をピューレにすることです。
余分な準備が必要ですが、腸の健康のために余分な繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を摂取する価値があります.
ただし、過敏性腸症候群を患っており、これらの果物のいずれかに敏感であるか、糖尿病を患っている場合は、これらを制限することは理にかなっています.
モンクフルーツは最高の甘味料ですか?
人工甘味料とは対照的に、アンコウ フルーツ エキスはすべて天然であり、人工甘味料が行う腸の副作用はありません [R].
伝統的な医療行為には、さまざまな健康状態に対する自然療法として、また腸の健康をサポートするためにモンク フルーツが含まれています。
モンク フルーツは、FDA によって一般的に安全であると認められています。それでも、モンクフルーツに関する研究はそれほど多くありません。そのため、モンクフルーツの摂取量を少なくまたは適度に保つことが最善です.
また、モンクフルーツの甘味料は、必ずしも腸に優しいとは限らないエリスリトールやデキストロースなどの他の添加物で増量されることがよくあります.
ただし、健康電解質飲料*などの市販製品に存在する場合、フィラーは追加されていません.
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一日の許容摂取量は?
FDA と欧州食品安全機関は、どのレベルのアスパルテームが安全であるかについて合意していません.たとえば、FDA は 50 mg/kg/日が安全であると述べていますが、EFSA は 40 mg/kg/日が安全であると述べています [R].
どちらが正しいですか？
本当のことは誰にもわかりませんが、考えられるすべての健康への影響と明白な利点がないことを考えると、私は人工甘味料を大幅に避けており、あなたもそうすることをお勧めします.
他の人工甘味料も同様です。
健全な RD Heidi Moretti、MS、RD は The Healthy RD です。登録栄養士として 20 年間勤務し、機能性栄養学と自然医学に情熱を注いでいます。彼女のキャリアを通じて、薬としてのサプリメントや植物を研究してきました。病気の根本原因に取り組むことで、人々が機能と活力を得るのを助けることが大好き.
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