高脂肪食のバリエーションは、何十年もの間人気がありました.例としては、アトキンス低炭水化物ダイエットやケトジェニック ダイエットの数多くの取り組みが挙げられます。それらは均一ではありませんが、ビーガンケトジェニックダイエット、周期的なケトジェニックダイエット、地中海の要素とケトジェニックダイエットの要素を組み合わせたダイエット、および厳格さのレベルが異なる多くのバリエーションがありますが、これらのダイエットは一般的に非常に脂肪が多く、タンパク質が多い. 、低炭水化物。 低炭水化物ダイエットという好まれるラベルには、マーケティング上の根拠があるかもしれません。 しかし、炭水化物の摂取量をこれらの食事で「健康的」と見なされるレベルまで減らすには、食事中の脂肪の割合を必然的に高くしなければならないため、それらを高脂肪食と呼ぶこともできます.
T. コリン キャンベル栄養研究センター (CNS) は、ケトジェニック ダイエットに関するいくつかの記事を以前に公開しています。これらのリソースに慣れていない場合は、確認することをお勧めします。ここにいくつかのタイトルがあります:
ケトジェニック ダイエットとは?
ケトジェニック ダイエットは人間にとって自然ですか?
ケトジェニック ダイエットは本当に減量に効果がありますか?
少なくともこのサイトでは、これまであまり取り上げられていなかった高脂肪食に関連する課題の 1 つは、多くのダイエット者が従うのがいかに難しいかということです。最近、私が住んでいる場所の近くにあるライフスタイルと体重管理センターを発見したとき、それは非常に有名な大学と提携していました.私はすぐに、これらの医師の 1 人のウェブサイトにアクセスしました。これは、遵守の障害を調査するための適切なケーススタディを提供する可能性があると信じています.
許可されている食品を見つけるのは難しい
最初の手がかりはオンラインショップにあります。どうやら、患者は間食に苦労していたようです。炭水化物を含むスナックが多すぎます。間食が多すぎると、ダイエット中の人は罪悪感を覚えます。この課題に対処するために、善良な医師は「低炭水化物ライフスタイルをより簡単に、より持続可能にするのに役立つ、おいしい罪悪感のないスナックを開発しました.」それは役立つはずです。
もう 1 つ役立つかもしれないのは、医師の YouTube チャンネルのビデオです。このビデオでは、医師が店内を案内しています。主に植物性食品を避けています。ダイエット ソーダ、チーズ ポテトチップス、卵、高度に加工された肉 (WHO の国際がん研究機関によるグループ I 発がん物質) を擁護する発言。ケトフレンドリーなアイスクリームがないことを嘆きます.
「正しい」ケトダイエットとは何かについて、競合する情報があります
前にも触れましたが、ケトダイエットを実践する方法はたくさんあります。それらはすべて高脂肪で低炭水化物ですが、これらの目標に到達するためのさまざまな方法があります. 販売にはさまざまな方法があります。 ダイエット。上記のビデオで、医師は、「ケトフレンドリー」なアイスクリームやスナックバーのいくつかのブランドを見て、この事実を説明していますが、十分に厳密ではないために却下しています.彼は「本物の食べ物を食べること」を好みますが、これにはもちろん彼自身のスナック製品も含まれます。
この特定のケトドクターによって許可されている食品のより包括的なリストを探している場合は、残念ながら、料金を支払う必要があります.
また、炭水化物、卵、タンパク質、全粒穀物、豆、高度に加工された肉について聞いたことがあるかもしれないすべての紛らわしい科学を乗り越えるのに役立つように、医師のビジネスはいくつかのコースも販売しています.これらの 1 つは、ケトダイエットでの減量に対する一般的な障害を克服することに特に焦点を当てています。これは失効のリスクがあるケト ダイエット者のためのコースであり、この記事の中心的な質問に戻ります。なぜ高脂肪食の人は失効のリスクがあるのでしょうか?
身体的および精神的な不快感
食事の身体的不快感 - 短期的には、「頭痛、疲労、吐き気、めまい、「ブレインフォグ」、胃腸の不快感、エネルギーの低下、失神、心拍の変化」、わずかな副作用が含まれる可能性があります。 「ケトインフルエンザ」の一般的な用語の下では、ケトダイエッターが感じるかもしれないものの1つの要素にすぎません.また、おなじみの感情的な理由もあります。これは、上記のコースの売り込みに便利にリストされています。
「あなたは立ち往生しています... あなたはすべてを正しく行っていますが、頑固な体重はまだ動揺していません... あなたは混乱しています.脂肪を失う…ケトがあなたのために働くという希望を使い果たしています。」
ちなみに、コースに含まれる内容のさまざまな説明の中で、減量または脂肪の減少について 20 以上の直接的な言及があり、健康またはウェルネスについての 1 つの通過的な言及はありません。
高脂肪食の制限に慣れるには長い時間がかかることがあります
平均的なダイエットをする人は、ケトジェニック ダイエットを実践する方法を学ぶのに 6 ～ 12 か月かかりますが 1、その学習期間中および学習期間を超えて継続する人はどれくらいいるでしょうか?ルイジアナ州立大学の研究者によると、6 か月はほとんどの人がダイエットを続けるのとほぼ同じ長さであり、上記で提案されているタイプのケトジェニック ダイエットのように、計画が食品群全体を制限すると大幅に短縮されます.
Journal of Clinical Neurology に掲載されたメタ分析では、 研究者らは、難治性てんかんの成人患者に関する 12 の研究を調査しました。このメタアナリシスでは 270 人のてんかん患者が評価され、研究者らはすべてのタイプのケトジェニック ダイエット、古典的なケトジェニック ダイエット、および修正アトキンス ダイエットの組み合わせ順守率を比較しました。てんかん患者が経験する症状を制御するための食事の有効性は比較的高いため、これらの患者は食事に従う意欲が高いと思われるかもしれません.しかし、そのような患者の間でも、すべての種類のケトジェニック ダイエットの遵守率はわずか 45% でした。そのコンプライアンスは、「特定の時点まで、通常は各研究のエンドポイントまで」、食事に従うことと定義されています。言い換えれば、これらの患者の半数以上 (これもまた、自分の状態が特に動機になっていると推測されます) は、それぞれの研究全体を通して食事を順守していませんでした.
このメタ分析には限界があります。研究者が議論のセクションで指摘しているように、含まれている研究の患者の総数は比較的少なかった.それにもかかわらず、調査結果は、遵守を改善するためのケトダイエット支持者の協調的な努力と一致しています。上記のライフスタイルおよび体重管理センターで患者が体重を減らすのを助けるためにケトダイエットを使用することを専門とする2番目の医療提供者は、長期の改善に焦点を当てた研究を行っています. -ケトジェニックダイエットへの期間の順守。おそらく、遵守を改善する1つの方法は、「世界最大の低炭水化物サイト」であるDiet Doctorからサブスクリプションを購入することです。このビジネスは、この同じ医師をその医療審査委員会に含め、彼に個人料金を支払っています. /P>
十分な栄養を提供できないことが多い
予想通り、「極端な炭水化物制限は食事の質に深刻な影響を与える可能性があります。」7 そのような食事は、「ビタミン、ミネラル、繊維、植物化学物質が不足している可能性があり、チアミン、葉酸、ビタミン A、ビタミン E、ビタミン B6、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム… 栄養価の高い食品だけを摂取する場合でも、4:1 のケトジェニック ダイエットでは複数の微量栄養素が不足すると報告されています。」
人気のあるダイエット プランに関する 2010 年の研究で、研究者は Atkins for Life を発見しました。 米国食品医薬品局 (FDA) によって決定された基準 1 日摂取量 (RDI) に従って、27 の必須微量栄養素のうち 15 が不足している食事計画.研究者は、これらの必須微量栄養素の十分なレベルを提供する食事からどれだけ離れているかを知りたがっていました.彼らが発見したことは驚くべきものです。「新しいカロリー摂取量が計算され、評価により、アトキンス フォー ライフ ダイエットが 27 の必須微量栄養素すべてで十分な RDI 100% になるには 37,500 カロリーが必要であることが判明しました。」
37,500 カロリーに達する前に、人はどれくらいの食物を食べることができますか?
毎年、世界中から競争相手がコニーアイランドにやって来て、10 分間で何個のホットドッグとパンを食べられるかを競います。今年の競争は ESPN で放映されました。勝者は、知っていると驚くかもしれませんが、知っている人にとっては驚きではありませんでした。ジョーイ・チェストナット (あだ名はジョーズ) は、過去 16 の大会で 15 勝しており、今年は 63 個のホットドッグとパンを獲得して、タイトルを防衛しました。コンテストに使用されたホットドッグ (ネイサンズ フェイマス) には 150 カロリーが含まれており、平均的なパンは約 150 カロリー以下です。つまり、ジョーイは約 18,900 カロリーしか食べませんでした。 37,500 カロリーに達したい場合、125 個のホットドッグとパンを食べなければなりません。しかし、もちろん、ケトジェニック ダイエットを行っている場合、「パンを持ってください」と、実際には約 250 個のホットドッグを食べなければなりません。
ジョーイに質問するなんて私には到底できない。その男は明らかに彼自身のクラスにいます。しかし、ある時点で、彼にとっても、多すぎるのは多すぎるでしょう.私は彼の粘り強さを疑っていませんが、彼の能力だけを疑っています.
長期的な成功
上記のすべての課題があるため、この種の食事が長期的な健康にどれほど影響を与えるかについて、自信を持って言うことは困難です.しかし、動物性タンパク質を含む食品を大量に摂取することに伴うリスクや、体重の急激な変動と死亡率の増加につながるヨーヨーダイエットに伴うリスクがあることはわかっています.
この記事は、特定の医師を対象とするものではなく、高脂肪食の遵守を困難にする幅広い傾向を対象としています.同じ課題の多くは、他の食事にも当てはまります。あらゆるタイプのダイエット者は、同様の課題に直面する可能性があり、実際に直面しています。これは、平均的なダイエット者の動機となる期待と目標に関係があるのではないかと私は信じています.ケトジェニックダイエットやその他のダイエット計画について読むと、多くの人にとって減量がすべてであり、最終的なものであることは明らかです.前に触れたように、感情的な健康を含む全体的な健康は、脂肪の減少ほど重視されていません。減量は健康全般の改善に役立つことがよくありますが、健康ではなく減量に集中することは逆効果になることがよくあります。それは、多くの不健康な食事パターンを永続させることさえあります.
うつ病の人は肥満である可能性が高く、うつ病の症状は肥満率の上昇と関連しています。さらに、多くの人は「過去に減量を試みて目標の体重に達しなかった場合」に心理的苦痛を経験しています。これは非常に危険なダイナミクスです。非常に制限的で栄養不足の食事に望みを託し、それを順守するのが難しい人は、自分が失敗したからではなく、ダイエットの搾取的なセールス担当者が積極的にマーケティングを行っているために、失敗したように感じるこの悪質な罠に陥ることがよくあります。長期的に健康を持続的に促進することに失敗した製品やアイデア。
