日本の会社が、果物や野菜の鮮度を保つのに役立つ一種のセロファン、オーラパックを開発しました.鮮度保持効果は、水の蒸発と過剰な呼吸を制御することによって達成されます。
野菜の水分含有量は少なくとも90％です。水分が失われない限り、パリッと新鮮なままです。ベルグリーンワイズのフィルムを使用することで、水分が蒸発しにくくなっています。野菜は酸素を取り入れてCO2を排出します。環境が整っていればいるほど、このプロセスはより安定し、野菜が傷つきにくくなります.このフィルムは結露にも強いため、湿気が発生しにくくなっています。
ほうれん草などの葉物野菜は、オーラパックでさらに2～3日は鮮度を保つことができます。フィルムで密封された柿は、長期保存で3～4ヶ月もちました。この長寿命は、より遅い輸送方法で野菜を出荷できることを意味し、コストを節約できます。
食品の保存に革命を起こすわけではないかもしれませんが、野菜をより長期間新鮮に保つことができるのは間違いなく興味深いことです.新鮮でなくなった野菜を簡単に捨てず、必要になるまで密封しておくことができます。 2、3 日余分にかかるのは大したことではないように思えるかもしれませんが、食料品にとっては重要です。
[DigInfo 経由]
