肥満率が上昇する中、低カロリーの甘味料は、体重管理に役立つ可能性のあるツールとして提案されています.カロリーなしで甘味を提供することにより、低カロリーの甘味料は、食事のエネルギー密度を減らすためのおいしい方法になる可能性があります.これは、バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルを組み合わせることで、健康的な体重を達成し、維持するのに役立ちます.
世界的な肥満
2008 年には、世界中で 5 億人以上の成人が肥満と分類されました。これは、1980 年のほぼ 2 倍です。これは、食事やライフスタイルに関連する健康問題の顕著な増加につながる世界的な傾向です。余分な体脂肪を運ぶことは、血圧の上昇、コレステロールの上昇、およびインスリン抵抗性に関連しています.また、冠状動脈性心臓病、脳卒中、2 型糖尿病、および特定の種類の癌のリスクも高めます。
肥満率が上昇し続ける中、個人が健康的な体重を達成し維持することをサポートするための戦略が必要です。食事の観点から、砂糖の代わりに低カロリーの甘味料を使用することは、人々が体重を管理するのに役立つ可能性のある方法の 1 つです。
低カロリー甘味料による体重管理
体重減少は、食べ物や飲み物から消費されるエネルギーが消費されるエネルギーよりも少ない場合に発生します。砂糖（スクロース、ブドウ糖、ブドウ糖果糖シロップなど）を低カロリーの甘味料に置き換えることは、甘い食べ物や飲み物のおいしさを保ちながら食事のエネルギー密度を下げる 1 つの方法であり、エネルギー摂取量を減らして体重を助けることが示されています。
16件の無作為対照試験のレビューでは、砂糖の代わりに低カロリーの甘味料アスパルテームを摂取すると、総エネルギー摂取量が10％減少しました.著者の計算によると、これは 75 kg の成人の場合、1 週間あたり約 0.2 kg の減量率に相当する可能性があります。この程度の体重減少は、過体重または肥満の人にも見られると考えるのが妥当です.オランダで行われた最近の理論的研究では、炭酸飲料に砂糖を加える代わりに低カロリーの甘味料を使用すると、健康な若い成人の集団で体格指数 (BMI) が低下する可能性があることも示されました。結果は人々の砂糖消費に関する仮定に基づいているため、これが真の因果関係であるかどうかを確認するには、より多くの証拠が必要です.
減量のために低カロリーの甘味料を使用することの落とし穴の 1 つは、人々が他の食べ物や飲み物からのエネルギー摂取量を増やすことで、減少したカロリーを補う傾向があることです.しかし、モチベーションがこの効果を覆す可能性があるようです。減量計画に取り組んでいる人々は、長期的な減量と体重維持のために、健康的なライフスタイルの一部として低カロリーの甘味料を首尾よく使用することができます.
食欲における役割
証拠にもかかわらず、低カロリーの甘味料は砂糖よりも「太る」という懸念がまだあります.初期の研究では、ソフトドリンクなどのエネルギーを消費しない製品に含まれる低カロリーの甘味料が食欲を増進させる可能性があることが報告されましたが、その後の研究ではこの関連性は観察されていません.また、文献は、甘味料がエネルギー摂取量を増加させる生理学的メカニズムを支持していません.
同時に、低カロリーの甘味料は食欲を抑えないため、肥満に対する「魔法の」解決策ではありません.代わりに、バランスの取れた食事と身体的に活発なライフスタイルの文脈で減量のためのツールと見なされるべきです.
今後の使用
利用可能な証拠は、人間の介入試験で砂糖の代わりに低カロリー甘味料を使用すると、健康な成人のエネルギー摂取量を減らし、体重管理を助けることができることを示唆しています.ただし、多くの要因が体重管理に影響することを強調する必要があります。そのため、健康的な体重を達成して維持するための努力は、全体的な健康的なライフスタイルの一部を形成する必要があります.
詳細情報
EUFIC甘味料
