| ITEM | スタンダード |
| 外観 | 無臭の白色または淡黄色の微粉末 |
| 粒度 | 95% パス 120 メッシュ |
| 粘度 (1%、25℃、mPa.s) | 必要に応じて (25000~ 36000) |
| こんにゃくグルコマンナン (KGM) | ≥ 90% |
| pH (1%) | 5.0～7.0 |
| 水分 (%) | ≤ 10 |
| SO2 (g/kg) | ≤ 0.2 |
| 灰分 (%) | ≤ 3.0 |
| タンパク質 (%、ケルダール法) | ≤ 3 |
| デンプン (%) | ≤ 3 |
| 鉛 (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 (As) | ≤ 3 mg/kg |
| エーテル可溶性物質 (%) | ≤ 0.1 |
| 酵母とカビ (cfu/ g) | ≤ 50 |
| 総プレート数 (cuf/g) | ≤ 1000 |
| サルモネラ属 / 10g | ネガティブ |
| 大腸菌/ 5g | ネガティブ |
こんにゃくガムのグレード
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するこんにゃくガムはすべて、コーシャ、ハラル、HACCP、および ISO 規格に基づいて厳密にテストされており、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ ：こんにゃくガムは密閉容器に保管してください。容器は涼しく換気の良い場所に保管してください。
取り扱い上の注意 :こんにゃくガムの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
