| アイテム | 規格 | ||
| 特徴 | 自由に流れる淡褐色の粉末。わずかに、異臭はありません。わずか、オフノートなし | ||
| エステル化度 | 62 - 66 % | ||
| グレード(USA-SAG) | 150°±5 | ||
| 乾燥減量 | 最大 12% | ||
| PH(1%溶液) | 2.8 – 3.8 | ||
| アッシュ | 最大 5% | ||
| 酸不溶性灰 | 最大 1% | ||
| 遊離メチルアルコール | 最大 1% | ||
| SO2 含有量 | 最大 10PPM | ||
| ガラクツロン酸 | 最低 65% | ||
| 窒素含有量 | 最大 1% | ||
| 重金属 (鉛として) | 最大 15 mg/kg | ||
| リード | 5mg/kg 最大 | ||
| ヒ素 | 2mg/kg 最大 | ||
| 総植物数 | <1000 cfu/g | ||
| 酵母とカビ | <100 cfu/g | ||
| サルモネラ | 25g で不在 | ||
| E.コリ | 1g で不在 | ||
| 黄色ブドウ球菌 | 1g で不在 |
入手可能なリンゴペクチンのグレード
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべてのアップル ペクチンは、HACCP および ISO 基準に基づいて厳密にテストされており、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :リンゴペクチンは湿気の少ない涼しい所に保管してください。
取り扱い上の注意 :アップル ペクチンの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
