| 構造体 | |
|---|---|
| Allgemeines | |
| 名前 | パテントブラウ V |
| アンデレ ナメン | 4-[4,4',-ビス-ジエチルアミノ-α-ヒドロキシ-ベンズヒドリル] -6-ヒドロキシ-ベンゾール-1,3-ジスルホン酸; 2,4-ジスルホン-5-ヒドロキシ-4´,4´´-ビス -(ジエチルアミノ)-トリフェニルカルビノール |
| Summenformel | C27 H31 N2 NaO7 S2 (ナザルツ) C54 H62 カン4 O14 S4 (Ca-Salz) |
| CAS 番号 | 20262-76-4 (Na-Salz) 3536-49-0 (Ca-Salz) |
| CI 番号 | 42051 |
| クルツベシュライブン | violettes Pulver |
| 固有値 | |
| モルマス | 582,66 g·mol (Na-Salz) 1159,42 g·mol (Ca-Salz) |
| 集合体 | 祭り |
| ディヒテ | g·cm |
| シュメルツプンクト | °C |
| シーデプンクト | °C |
| ダンプフドゥルク | Pa (x °C) |
| Löslichkeit | Wasser und Ethanol のガット ロスリッヒ |
| Sicherheitshinweise | |
| <表> | |
| | |
さ:?
Patentblau V (engl. patent blue orer acid blue) ist ein Triphenylmethan-Farbstoff, der vorwiegend als Lebensmittelfarbstoff E 131 verwendet wird.
アイゲンシャフテン
系統名 ラウテット 2,4-ジスルホン-5-ヒドロキシ-4',4''-ビス-(ジエチルアミノ)-トリフェニルカルビノール bzw. 4-[4,4',-ビス-ジエチルアミノ-α-ヒドロキシ-ベンズヒドリル]-6-ヒドロキシ-ベンゾール-1,3-ジスルホン。 Die Nennung von zwei systematischen Namen ist dadurch bedingt, dass Triphenylmethanfarbstoffe als Carbenium-Ionen order in chinoider Form darstellbar sind.
Das dunkelblaue Pulver ist in Wasser und Ethanol leicht löslich.ザウラー Lösung では、Patentblau V grüngelb が、basischer blau で表示されます。
Verwendung
Patentblau V wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet. Es findet aufgrund seiner kräftigen blauen Farbe und hoher Brillanz vor allem als Farbstoff für Zuckerwaren (z.B. Smarties), Glasuren, Getränken (z.B. Blue Curacao Likör oder zusammen mit Chinolingelb in "Waldmeister"-Getränken), Arzneimitteln und Ostereiern Verwendung. Ein Nachteil des Patentblau V ist dessen geringe Lichtechtheit. Patentblau V ist toxikologisch unbedenklich, da in Metabolismusuntersuchungen festgestellt wurde, dass es nach orer Aufnahme kaum resorbiert wird. Auch für Gummibären wird dieser Stoff benutzt.
Patentblau V ist in オーストラリア, den Vereinigten Staaten und Norwegen nicht zugelassen, Patentblau V einen Auslöser für Allergien vermutet.
In der Medizin wird Patentblau V zur Markierung von Gewebe, beispielsweise eines Wächterlymphknotens verwendet.
Ähnliche Farbstoffe
Neben dem Patentblau V existieren weitere Farbstoffe ähnlicher Struktur. Zu diesen gehören u.a.:
- Patentblau VF (acid blue 1 oder Disulfinblau VN 150)
- パテントブラウ AF (アシッド ブルー 7)
- パテントブラウ A (アシッド ブルー 7)
