リグニンとは?
リグニンは、フェノール (芳香族アルコール) およびその他の分子で構成される非消化性化合物です。炭水化物ではありませんが、不溶性繊維と考えられています。維管束植物の細胞壁や種子に含まれています。リグニンは小腸で消化されず、正常な結腸細菌によって十分に発酵されません.水に溶けませんが、水分を吸収するため、便のかさを増します。
名前の由来:ラテン語 lignum から =木。
リグニンを多く含む食品
リグニンを多く含む食品には、亜麻仁、根菜（ニンジン、パセリ、ホースラディッシュ）、小麦ふすま、食用種子（ベリー、トマト）、食用茎のある野菜（キャベツ、ブロッコリー）、サヤインゲン、エンドウ豆、桃、リンゴ、ブラジルナッツなどがあります。 .
推奨されるリグニン効果、しかし不十分な証拠
- 2 つの研究では、経口リグニン サプリメントが胆汁の組成と胆石の予防に有意な影響を与えることは示されていません。
- リグニンは実験室でのがん細胞の増殖を防ぐ可能性がありますが、リグニンががんの治療に役立つと主張するには、人を対象とした研究が不十分です。
- リグニンは憩室症の予防に役立つ可能性があります。
