イソチオシアネートとは?
イソチオシアネートは、アブラナ科の野菜に含まれる硫黄含有化合物であるグルコシノレートに由来します 芽キャベツ、ガーデン クレス、ケール、マスタード グリーン、カブの葉、キャベツ、ブロッコリーの芽、クレソン、カリフラワー、ホースラディッシュなど。調理すると、イソチオシアネートの有効性が 50% 以上低下する可能性があります。
イソチオシアネート サプリメント
ブロッコリースプラウト、ブロッコリー、その他のアブラナ科の野菜の抽出物を含む、処方箋不要の (市販の) 経口イソチオシアネート サプリメントが入手できます。
イソチオシアネートの健康上の利点
イソチオシアネート サプリメントがガンやヘリコバクター ピロリ菌による胃感染症の予防または治療に有効であるという証拠は不十分です。
イソチオシアネートの安全性:副作用、毒性
これまでのところ、イソチオシアネート サプリメントの重大な副作用は観察されていません。
妊娠中および授乳中のイソチオシアネート サプリメントの安全性については十分に知られていないため、これらの期間の女性は摂取を避ける必要があります。
