現在、アメリカ人は 1 日の総脂肪の 53% を添加された油脂から摂取しており、その大部分は揚げ物から摂取しています。複数の研究が、心臓病、がん、糖尿病、高血圧などの慢性疾患の主要な食事要因の 1 つとして、油の消費、特に飽和脂肪を指摘しているため、Health Fitness Revolution が食事から揚げ物を取り除くことを推奨していることは驚くべきことではありません。以下は、Health Fitness Revolution のトップ 20 であり、ReSYNC Your Life Samir Becic の著者です。
- 揚げ物に使用される植物油は、一般的に農薬で汚染されています .ミネラルとビタミンが枯渇しています。この油で揚げた食品は、病気と戦う体の能力を攻撃するだけであり、長期的には病気に対する免疫力を弱めます。
- ほとんどの揚げ物にはMSGが含まれています （有毒な塩）「死んだ食べ物」の風味を高める
- 揚げ物を調理する油は脂肪でいっぱいです。脂質はカロリーが高いです。多くのカロリーを食べると、太りすぎになる傾向があり、糖尿病や心臓病などの問題につながります.
- スペインの研究によると、揚げ物で最もカロリーを摂取した人は肥満と正の相関があることがわかりました .
- 揚げ物の栄養価は低い .揚げられたタンパク質は、既知の発癌物質であるアクロレインに変わります
- 植物油を華氏 300 度以上に加熱すると、油が損傷します。 食品中の毒素形成を引き起こします。
- 揚げ物は動脈を詰まらせ、脳卒中を引き起こします。
- 調査によると、揚げ物を食べるとアルツハイマー病の原因になる可能性がある .
- 揚げ物は炎症を引き起こす 関節に問題を引き起こす体内。
- 加工食品、加工食品、揚げ物は体内で適切に分解されません;腎臓、肝臓、腸、前立腺、結腸に毒素として長期間残ります。
- フライド フードのパン粉はほとんどすべての油を吸収するため、フライド チキンとパン ピザを食べることは、バットから直接油を飲むようなものです。これにより、低密度または「悪玉」コレステロールが増加します .
- レストランでは、通常、水素添加または部分水素添加の植物油が使用されています – トランス脂肪のコードです。 トランス脂肪は、加工食品の賞味期限を延ばす人工脂肪ですが、同時にコレステロールを上昇させ、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。他のすべてを忘れた場合は、次のことを覚えておいてください:硬化油または部分硬化油は避けてください。
- すべての油脂には「煙点」と呼ばれるものがあります。これは、化学構造が劣化して有毒な化合物を形成する温度です。これは、油が酸敗するときです。 悪臭を放つ油で揚げた食品を食べると、体の酸化ストレスが増加します 、耐糖能障害、タンパク質の機能不全、高血圧、高コレステロールなどを引き起こします。
- 揚げ物を調理する植物油は、遺伝子組み換え野菜から得られます .使用されている遺伝子組み換え食品のトップ 5 の 1 つは「大豆」です。米国では、バーガーの肉のパティに大豆が使用されています。 GMO 食品は、消化器系の問題や一部の先天異常を引き起こす可能性があります。
- 揚げ物は油で揚げたもので、飽和脂肪が多く含まれています。これは間違いなく心臓病のリスクを高め、脳卒中を引き起こす可能性があります.
- フライド ファースト フードのほとんどにはカロリーが含まれています。通常は加工され、化学添加物が含まれています .食品の貯蔵寿命を延ばすために、化学添加物が注入され、栄養素が取り除かれています。したがって、揚げ物は私たちに何の役にも立ちませんし、寿命を延ばすこともありません。
- ほとんどのレストランで揚げられた肉は汚染されているか、成長ホルモンに感染しています .成長ホルモンはこの分野で非常に有名であり、家畜の成長テンポを高めるために頻繁に使用されます。揚げ肉を食べた人は、特定のがんや不妊症になりやすい.研究によると、多くの人がこれらの病気を発症しています。
- 油はファースト フード チェーンでよく見られるように何度も再利用されますが、油は加熱されるたびに分解し続けます。有害な変化を受けるのはオイルだけではありません。その他の加熱プロセスによって変化する可能性のある栄養素 .その一例が炭水化物で、非常に高温に加熱すると、特定の種類の発がん性物質を実際に放出する可能性があります。これは、ファースト フード チェーンが栄養を見つける場所ではないことを心に留めておくべきもう 1 つの理由です。
- 一部の揚げ物は放射線または人工化学薬品で殺菌されています .彼らは一般的に安価な滅菌方法を使用しています。これらの方法は安価であるため、多くの場合、消費者の健康にとって安全ではありません。
- 比較対象として、大きな鶏胸肉のグリルは約 105 カロリーです – 同じ鶏胸肉のフライはなんと 323 カロリー
