はじめに:
北アメリカ北東部全体で、サトウカエデ (エイサー) と呼ばれる木を見つけることができます。 サッカラム）。この木の樹液 (木に存在する液体) は、世界中で最も消費されている天然甘味料の 1 つであるメープル シロップの生産に使用されます。この木の樹液を沸騰させるとメープルシロップができ、伝統医学の重要な部分を形成します.メープルシロップには、ショ糖、オリゴ糖、アミノ酸、ミネラル、ビタミン、植物化学物質が含まれています。しかし、メープルシロップはすべて同じではなく、メープルシロップの成分は気候条件や生産時期によって変化します。これらの違いが、メープルシロップの香り、色、味の違いに寄与しています。
メープルシロップには、色や風味によってさまざまなグレードがあります。等級は、明るい色、暗い色、強いフレーバーのメープル シロップにまで及びます。グレードに関係なく、健康効果があるかもしれません。次のセクションでは、メープル シロップのさまざまな側面について説明します。
メープルシロップの栄養価:
メープルシロップ100gから得られる総エネルギーは333kcal。メープルシロップには次の栄養素が含まれています。
| 栄養 | コンテンツ |
| 砂糖 | 88.33 g |
| 炭水化物 | 88.33 g |
| カルシウム | 100mg |
| 鉄 | 1.2 mg |
| ナトリウム | 8mg |
表 2:100 ml のメープル シロップに含まれる栄養素
メープル シロップの特性:
メープル シロップには次の特性があります:
- 血糖値を下げるのに役立つかもしれません
- 抗がん作用がある可能性があります
- 抗酸化物質が豊富かもしれません
- 抗生物質かもしれません
- 抗炎症作用があるかもしれません
- 神経損傷（抗神経変性）に役立つ可能性があります
- DNA の損傷を防ぐ可能性があります（抗変異原性）
全体的な健康のためのメープル シロップの潜在的な用途:
メープルシロップに含まれるさまざまな生理活性成分は、次の側面で人間の健康に役立つ可能性があります
1.糖尿病に対するメープルシロップの潜在的な用途
アブシジン酸は、人間の健康に有益な生理活性化合物です。 2007 年に、Guri ら。彼らの研究で、メープルシロップには十分な濃度のアブシジン酸が含まれている可能性があることがわかりました.その後、ラヴァル大学で、Yves Desjardin 博士が研究を行い、メープル シロップに含まれる高レベルのアブシジン酸が、メタボリック シンドロームや糖尿病との闘いに役立つ可能性があることを発見しました。これは、筋肉による糖の吸収を促進する可能性があるためです。したがって、メープルシロップは糖尿病に役立つ可能性があります.ただし、これらの効果を証明するには、さらなる研究が必要です。さらに、糖尿病の深刻な状態は医師によって治療されなければなりません。
2.酸化ストレスに対するメープルシロップの潜在的な用途
Abou-Zaid の研究によると、メープル シロップにはさまざまなフェノール化合物が含まれていることがわかりました。これらの化合物は抗酸化物質として作用し、フリーラジカルを中和する可能性があるため、メープルシロップは酸化ストレスを低下させます.したがって、メープルシロップはより健康的な選択かもしれません.しかし、自己治療しないでください.
3.メープルシロップの心臓への潜在的な用途
メープルシロップには亜鉛やマンガンなどのミネラルが含まれており、これらのミネラルは心臓に良いことが証明されている.亜鉛は、血管の細胞 (内皮細胞) が適切に機能するために必要です。血管の内層 (LDL、すなわち悪玉コレステロール) を保護し、アテローム性動脈硬化症 (脂肪沈着による血管の閉塞) に役立つ可能性があります。マンガンは、血中の善玉コレステロール (HDL) の量に影響を与える可能性があるため、心臓の健康にも影響を与える可能性があります.したがって、メープルシロップは心臓の健康維持に役立つ可能性があります.ただし、心臓に問題がある場合は、メープルシロップを服用する前に医師に相談してください.
4.免疫のためのメープルシロップの潜在的な用途
研究によると、亜鉛は免疫系に不可欠であり、白血球の数に影響を与える可能性があります.メープルシロップに含まれるマンガンは、免疫賦活剤（免疫を活性化する）としても作用する可能性がありますが、これは炎症の治癒と軽減にも役立ちます.全体として、メープルシロップに含まれる亜鉛とマンガンの両方が人体に良いかもしれません.
5.プロバイオティクスとしてのメープル シロップの潜在的な用途
プロバイオティクスは、消化と免疫システムを助ける善玉菌であり、全体的な健康の維持に役立ちます.メープルシロップの研究者は、プロバイオティクスの開発に使用できる可能性があることを示しました.市場で入手可能なプロバイオティクスのほとんどは乳製品ベースであり、プロバイオティクスとしてのメープルシロップは新しい道を開くかもしれません.ただし、メープルシロップベースのプロバイオティクスを開発するには、このテーマに関するさらなる研究が必要です.
6.がんに対するメープルシロップの潜在的な用途
いくつかの研究では、メープルシロップに潜在的な抗がん効果がある可能性があることが明らかになりました.メープルシロップは、シグナル伝達経路を妨害することにより、がん細胞の増殖を抑えるのに役立つ可能性があることがわかりました.胃腸がん細胞の増殖に影響を与える可能性があります。したがって、メープルシロップが抗がん剤の開発に役立つ可能性があるという仮説が立てられています.ただし、これらの主張は、より多くの研究によって科学的に裏付けられる必要があります。
7.メープルシロップのその他の用途:
さらに、メープル シロップは次のような可能性があります。
- メープル シロップには亜鉛が含まれており、男性の生殖器の健康に役立つ可能性があります。前立腺がんの予防に役立つ可能性があり、前立腺のサイズを縮小するのにも役立つ可能性があります.
- メープル シロップは、体から毒素を洗い流すのに役立つかもしれません。
- 体重管理にも役立つかもしれません。ただし、これらの効果を証明するには、さらなる研究が必要です。
さまざまな状況でのメープル シロップの使用の可能性を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するメープル シロップの真のメリットを確立するには、さらなる研究が必要です。
メープルシロップの使い方
天然甘味料なので、砂糖の代わりにメープルシロップを加えてもOK。通常、朝食用シリアル、パンケーキ、デザート、ケーキなどに加えられます。
メープルシロップを大量に摂取する前に、有資格の医師に相談してください。有資格の医師に相談せずに、進行中の現代医学の治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.
メープルシロップの副作用:
記載されているメープルシロップの特定の副作用はありません.ただし、メープルシロップを飲んだ後に異常に気づいた場合は、すぐに医師に相談してください.さらに、医師に相談して、メープルシロップが自分に適しているかどうかを確認することをお勧めします.
メープル シロップの使用上の注意:
初めてメープルシロップを飲むときは、一般的な予防措置を講じる必要があります.さらに、特に妊娠中または授乳中の場合は、医師に相談して、メープルシロップを摂取しても安全かどうかを確認することをお勧めします.子供にも与える前に、特に注意する必要があります。医師にご相談ください。
他の薬物との相互作用:
何らかの治療や投薬を受けている場合は、薬を服用する前に医師に相談してください。メープルシロップは、特定の薬に対して未知の影響を与える可能性があります.他の薬に対するメープルシロップのそのような効果を主張するには、さらなる研究が必要です.
よくある質問:
1) メープル シロップの健康上の利点は何ですか?
メープルシロップは、抗酸化、抗糖尿病、プロバイオティクス、免疫増強、抗がん剤、抗アテローム性動脈硬化剤として作用する可能性があります.ただし、メープルシロップにこれらの特性が存在することを確認するには、さらに研究が必要です.
2) メープルシロップは天然ですか?
はい、メープルシロップは天然甘味料です。サトウカエデ (Acer saccharum) と呼ばれる木から得られる樹液 (木の液体) です。 主に北米北東部で見られます。
3) メープル シロップの栄養素は何ですか?
砂糖や炭水化物などの栄養素、亜鉛、カルシウム、鉄、ナトリウムなどのミネラル、その他多くの生理活性成分がメープルシロップに含まれています。
4) メープル シロップを減量に使用できますか?
一部のレポートは、体重管理に役立つ可能性があると主張しており、これらのレポートはより多くの研究によって証明される必要があります.医師に相談し、メープルシロップを体重管理に使用しても安全かどうかを確認することをお勧めします.
5) 糖尿病に対するメープル シロップのメリットはありますか?
メープルシロップは、糖尿病の人に役立つかもしれません.膵臓細胞を刺激してインスリンを放出させ、筋肉の糖吸収を増加させるのに役立つ可能性があります.これらのアクションは、糖尿病に対して有益である可能性があります。しかし、糖尿病患者におけるメープルシロップの作用を主張するために、さらなる研究が行われる予定です.
6) メープルシロップは肌に良い効果がありますか?
メープルシロップの肌への影響に関する証拠や報告はありません。この件については、さらなる研究が必要です。
参考文献:
1. Yamamoto T、Sato K、Kubota Y、Mitamura K、Taga A. 暗色のメープル シロップがヒト消化管癌細胞の細胞増殖に及ぼす影響。 Biomed レポート [インターネット]。 2017 年 7 月;7(1):6–10. https://www.spandidos-publications.com/10.3892/br.2017.910から入手可能
2. 100% ピュア メープル シロップ [インターネット]。米国農務省。 [2022 年 8 月 17 日引用]。 https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/460331/nutritionsから入手可能
3. 国際メープルシロップ研究所。ピュア メープル シロップの栄養と健康効果 [インターネット]。 2016. から入手可能:https://www.internationalmaplesyrupinstitute.com/downloadable-resources.html
免責事項: このサイトに含まれる情報は、教育のみを目的としており、医療専門家による治療に代わるものではありません。固有のニーズがあるため、読者は医師に相談して、読者の状況に対する情報の適切性を判断する必要があります.
