ほとんどの人は、ズッキーニを野菜だと誤解しています。ただし、技術的には、ズッキーニは果物です。具体的には、夏のカボチャであり、ひょうたん科のメンバーです.もともとは中央アメリカでしたが、現在では世界中に広がっています。
ズッキーニには、食物繊維や水分が豊富で栄養価が高いです。また、マンガンやカリウムなどのミネラル、ビタミン C、K、B6、リボフラビン、葉酸もかなりの濃度で含まれています。
ズッキーニが食生活に欠かせない 9 つの理由については、以下をお読みください。
1) ズッキーニは消化を改善します
ズッキーニを食事に取り入れると、便秘などの消化器系の問題の頻度が減り、消化が改善されます。
ズッキーニには、健康な消化器系を助ける電解質やその他の栄養素だけでなく、大量の繊維が含まれています.
定期的にズッキーニを食べると、潰瘍、過敏性腸症候群、さらには結腸がんを予防するのに役立つかもしれません.
2) ズッキーニは老化プロセスを遅らせる
老化は、体内に存在する毒素やフリーラジカルが原因である可能性があります。抗炎症食品は、これらの毒物を中和することができます.
ズッキーニには両方の種類の植物栄養素が豊富に含まれており、体が不要な炎症やフリーラジカルを解放するのに役立ちます.
3) 血糖値を下げる
多くの場合、繊維が少なく、不健康な炭水化物が多い食事をしている人は、血糖値が高くなり、糖尿病になることさえあります.
お皿にズッキーニを入れると、より多くの繊維を消費します。食物繊維は満腹感を持続させるため、炭水化物の摂取量を減らすことができます。このような食生活の変化は、血糖値が下がり、インスリンに対する感受性が向上することを意味します。
これが起こると、体は砂糖を処理するために法外な量のインスリンを必要としなくなり、糖尿病のリスクが低下します.研究によると、毎日最低 30 グラムの繊維を摂取すると、糖尿病になるリスクが低下することが示されています。
4) ズッキーニはあなたの心をサポートします
ズッキーニには繊維とカリウムが多く含まれていますが、ナトリウムや脂肪はあまり含まれていません。この特性の組み合わせは、体が血液循環をよりよく維持できることを意味します。
高カリウム、低ナトリウムの食事は健康な血圧を促進し、ズッキーニの多糖類のような繊維はコレステロール値を下げることができます.
この組み合わせは、心臓と全体的な血圧の両方を助ける健康な循環を維持する上でうまく機能します.
5) ズッキーニは目を健康に保つ
ズッキーニには植物栄養素、特にルテイン、ゼアキサンチン、マンガン、ビタミン C、ベータカロチンも含まれています。
特に、ルテインとゼアキサンチンは、フリーラジカルを撃退することにより、眼の健康の維持と向上に役立つことが証明されています.そうすることで、黄斑変性症、白内障、緑内障など、老化に関連する目の状態を発症する可能性が低くなります.
6) ズッキーニはエネルギーレベルを高めます
ズッキーニは、B6、リボフラビン、葉酸などのビタミン B 群の豊富な供給源であるため、体のエネルギー生成能力を向上させることができます。より高いレベルのエネルギーは、気分を改善し、全体的な疲労レベルを低下させる可能性があります.
あなたの体は、炭水化物とタンパク質を代謝するためにビタミンB群を必要とします.このようなビタミンは、精神的認知やその他の脳機能を改善することもできます.
7) ズッキーニは減量に役立ちます
数ポンド余分に失いたくないのは誰ですか？ズッキーニには食物繊維と水分が豊富に含まれていますが、カロリーはそれほど多くないため、減量を目指す人にとって優れた食品です。
ズッキーニを食事に取り入れると、摂取する水分と繊維の量が増えます。満腹感が長く続くため、食べる量が減り、減量につながります。
8) ズッキーニは副腎と甲状腺機能を改善します
ズッキーニに含まれるポリフェノールとビタミン C は、副腎と甲状腺の機能を改善します。
デビ大学が実施した研究では、ズッキーニの皮に含まれる化合物が副腎と甲状腺の両方に良い影響を与えることが発見されました.また、これらの化合物はインスリンレベルの調節にも役立ちます.
9) ズッキーニは炎症と酸化を防ぐ
ご存知のように、ズッキーニにはビタミン C と抗炎症性および抗酸化性化合物が豊富に含まれています。ビタミンA、スーパーオキシドジスムターゼ、グルタチオンペルオキシダーゼも豊富です.ズッキーニの皮には、これらの化合物が大量に含まれています。
ズッキーニを定期的に食べると、体内の炎症と酸化のレベルが低下し、免疫システムが強化され、炎症に関連することが知られている病気から身を守ることができます.
最終的な考え
ご覧のとおり、ズッキーニはさまざまな癒しの性質を持つ非常に印象的な食品です。食生活に取り入れたい食材であることは間違いありません。さらに、熱心なズッキーニ愛好家になったら、庭で育ててみることもできます。
