食べ物が口に入った瞬間から体を出る瞬間まで、摂取したすべての成分は、消化、吸収、排泄という曲がりくねった旅を続けます。しかし、このプロセスが完了するまでに 24 時間から 72 時間かかりますが、自然に消化しやすい食品もあり、食べた後の体の快適さに大きな影響を与える可能性があります。
特定の食品を消化しやすくするものから、プロセスをスムーズにするために実際に食べるべきものまで、健康的で簡単な消化に最適な食材について知っておくべきことはすべてここにあります.
特定の食品が消化しやすい理由。
特定の成分が他の成分よりも消化しやすい理由は、1 つの主要な要素、つまり繊維に要約されます。興味深いことに、繊維は体が消化できない化合物であるため、除去されるまで基本的にそのまま残ります.しかし、食事中の繊維の存在は、腸内の食物の一貫性と、食物が腸内で過ごす時間に影響し、腸内の他の食物が分解されて吸収される速度に影響します.
Cheerful Choices のレシピ開発者で、管理栄養士の Mackenzie Burgess 氏は以前、mbg に次のように語っています。 「可溶性繊維が多い食品は、胃の中でゲル状の物質を形成し、消化プロセスを遅くします。対照的に、不溶性繊維が多い食品は、吸収されずに大腸にすばやく通過し、そこでかさを増すため、消化プロセスをスピードアップします.スツールする。」
どちらの種類の繊維も毎日の食生活に欠かせませんが、繊維がわずかに少ない食品は消化しやすい場合があります. 「甘いもの、辛いもの、揚げ物、脂肪分の多い食べ物は、消化に負担がかかる可能性があるため、一般的に制限する必要があります」と、登録栄養士のジェス・コーディング（MS、R.D.、CDN）は警告します. 「消化しやすい食品をどのくらいの頻度で摂取するかは、個々の要因によって異なります。たとえば、胃のバグから回復するときは、ほとんど味のない食品に固執する必要があるかもしれません。または、継続的な胃腸障害がある場合は、繊維や脂肪を制限します。」
消化に最適な食品:
1. 白米
前述のように、繊維は、特定の食品に含まれる量と種類に応じて、スムーズな消化を促進または阻害します。しかし、胃の調子が悪いときに白米を勧めるのには理由があります。消化しやすいからです。 「胃腸に不快感がある場合、食物繊維は消化しにくい場合があります。白米、ジャガイモ、よく調理された根菜など、食物繊維の少ない炭水化物に固執することが役立ちます」と、機能栄養士のジェシカ・コグヒル (M.S.、CNS) は述べています。 .
2. 野菜炒め
野菜は主要な栄養素で体に栄養を与えるのに最適であり、ニンジン、セロリ、ブロッコリーなどの生野菜よりも調理された形の方がはるかに消化しやすいことがわかっています. 「よく調理された野菜や果物は、生の野菜よりも消化しやすいです。農産物を調理すると、繊維が大幅に分解され、消化しやすくなります」とコグヒルは説明します。完璧なレシピを選ぶ手助けが必要ですか?オーブンで完璧にローストした、このシート パン プロヴァンス レシピをお勧めします。
3. 発酵食品
発酵食品には、腸内細菌叢の多様化に不可欠な善玉菌がたくさん含まれています。ただし、これらの食品を食べると、スムーズな消化にも役立ちます。実際、2018 年のシステマティック レビューでは、発酵ヨーグルトは胃腸全体の健康に有益であると結論付けられました。そうは言っても、自分の体が乳製品に敏感であることがわかっている場合は、この情報を賢く利用して、代わりにキムチやザワークラウトなどの発酵食品を選んでください.
4. アップルソース
特定の食品を摂取する形態も、消化のしやすさに影響を与える可能性があります。 「ブレンドして裏ごしした食品は消化しやすいです。例としては、プロテイン シェーク、スムージー、裏ごししたスープなどがあります」と Coghill は言います。リンゴは素晴らしいプレバイオティクス食品であるため、アップルソースは特に腸に良い.さらに、りんごはアップルソースにするときに調理され、繊維が自然に分解されて消化しやすくなります。
その他の消化しやすい食品は次のとおりです。
- 冬カボチャ
- オーツ麦
- 痩せた鶏肉
- 卵白
消化を改善する方法。
ありがたいことに、消化を自然に改善する方法はいくつかありますが、それはすべて、自分の体と、食べた後に気分が良くなる食材とそうでない食材に耳を傾けることにかかっています。 「食べ物をよく噛むと、食べ物が消化しやすくなります」と Coghill は言います。 「消化器系の不快感がある場合は、食物繊維を一時的に減らして消化管を休ませ、米、ジャガイモ、ピューレスープ、ボーンブロス、プロテインシェイク、スムージーなどの食品を取り入れるとよいでしょう。」
乳製品の消化に苦労している場合、それは不耐症を示している可能性があり、食事からこれらの種類の食品を排除または減らすことも消化を助ける可能性があります. 「乳製品から乳糖を分解するのに必要なラクターゼという酵素が不足している人もいます」とCoghillは付け加えます.別の解決策は？消化酵素。ここでお気に入りを見つけてください。
お持ち帰り。
スムーズで簡単な消化は、体の調子を良くするために不可欠です。そのため、胃腸に問題がある場合は、物事を整理するために短期間で消化しやすい食品に目を向ける価値があるかもしれません.食物繊維 (水溶性と不溶性の両方) は健康な体の鍵ですが、加熱されていない水溶性食物繊維は自然に分解されにくくなるため、腸のための食事を作るときはこのことを念頭に置いてください。
いつものように、消化に特に問題がある場合は、医療専門家に相談して、自分の体と独自の食事の必要性に特化した食事プランを作成してください。
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