カフェインは、生活を楽にするものの 1 つです。特に、ファンクから抜け出せないように見える日や、仕事の締め切りの翌朝、2 階のうるさい隣人、愛が必要な小さな子供があなたを守ってくれるときなどに。深夜まで。
カフェインについては (世界的に、特に米国では) 騒ぎ立てられていますが、この植物性栄養素と、ユニークな植物化合物がどのように機能するかについて、私たちは実際にどれだけ知っているのでしょうか?一杯のコーヒーを飲んだ後に私たちが感じるその覚醒とは何ですか?それは実際にはエネルギーなのですか、それともここにはもっとストーリーがありますか?私たちは何人かの専門家に尋ねましたが、彼らは答えを持っています.
カフェインはあなたにエネルギーを与えますか?
カフェインはエネルギーを与えてくれるのではなく、疲れていることを忘れさせるだけだと言う人もいます.では、この小さな違いはどうなっているでしょうか。まあ、それはほとんどセマンティックのようです。それにもかかわらず、この区別と違いは、カフェインが私たちの生理学的システムとどのように相互作用するか（そして、カフェインが何千年もの間、人類にどのようにエネルギーを与えているように見えるか）についての私たちの誤解を物語っています.
ジョンズ・ホプキンス大学の精神医学および行動科学の教授であるマシュー・W・ジョンソン博士は、「[カフェイン] には確かに、他の方法では疲れているときに注意力を維持する能力があり、多くの場合、行動を増加させます」と述べています。
「それをエネルギーと呼ぶことはできますが、意味のある線量を扱うと確かにリバウンド効果があります。したがって、長期を犠牲にして短期的にはエネルギーをある程度増加させると言えます」と彼は説明します.
実際、「認知的および身体的エネルギーは、インスタント リリース カフェインが与える一時的な贈り物です」* と、mbg の科学担当副社長であるアシュリー ジョーダン フェリラ博士、RDN は述べています。彼女は続けて、「カフェインの「クラッシュ」現象、またはリバウンド効果を経験する可能性が高くなり、カフェインが即時放出される可能性もある」と説明しています.
しかし、結局のところ、徐放性カフェインが存在します. 「これらの持続的なカフェイン放出プロファイルは、新しい吸収技術を活用して、体内のカフェインレベルの上昇を平準化するため、効果が長くなり、恐ろしいクラッシュがなくなります」* と Ferira は言います.私たちに尋ねると、それは両方の長所のように思えます.
栄養の場合（つまり、カロリーが代謝エネルギーを定義する場合）、カフェインはそのタイプの栄養 101 教科書のエネルギーをまったく提供しません. 「カフェインを摂取しても、細胞のエネルギー生産 (ATP) が増加したり、筋肉が機能するための燃料 (タンパク質、脂肪、炭水化物) が供給されたりすることはありません」と、統合登録栄養士のホイットニー・クラウチ (RDN、CLT) は述べています。
しかし、クラウチは、カフェインの活力を与えるという評判の真の根底にあるものを強調しています。
カフェインが脳に与える影響の詳細。
では、私たちがカフェインから感じる「エネルギー」が燃料分子や ATP から来ていない場合、中枢神経系へのカフェインの影響は、コーヒーや紅茶 (とても愛情を込めて) が提供するエネルギーを与える感覚をどのように支えているのでしょうか?
「[カフェイン] は、アデノシンと呼ばれる神経伝達物質の活動を低下させます。アデノシンは、興奮または刺激効果を持つ他の神経伝達物質にブレーキをかける役割を果たします。正味の効果は、刺激の増加です」* とジョンソンは述べています。
本質的に、アデノシンは起きているときに蓄積され、その日の後半に（そして夜を通して）脳細胞の受容体に付着してそれらを遅くし、眠気を感じさせます.カフェインは、アデノシンの代わりにその受容体に結合することによって、後者と競合します.
このアデノシン受容体との拮抗的相互作用は、抑制性化学物質をブロックすることにより、グルタミン酸、ノルエピネフリン、アセチルコリン、ドーパミン、アドレナリンなどの興奮性神経伝達物質の放出も可能にします、とクラウチは付け加えます.
残念なことに、ある時点で、そのカフェインはアデノシンに取って代わられます。スランプ。しかし、フェリラが以前にほのめかしたように、そのスランプのシナリオはもちろん、インスタントカフェイン源と徐放性カフェイン源の戦略的な混合ではなく、インスタントリリースカフェインのみに依存している場合です.このような組み合わせは、ありがたいことに、mbg の focus+ のような革新的なサプリメントで見つけることができます.
結論:カフェインは誇大広告に値するか?
カフェインは伝統的な意味でエネルギーを与えませんが (食べ物は ATP に等しい)、注意力と活力を与えてくれることは間違いありません.*
「確かに、注意力、集中力、生産性、気分のバランス、さらには創造性の向上を含む研究結果 (とても素晴らしい!) は、カフェインのアデノシン抑制作用のおかげで、公開されたカフェインの科学で明確かつ繰り返し裏付けられています」* と Ferira は結論付けています.
Johnson 氏によると、強力な精神的刺激、目覚めと注意力の向上、さらには運動能力の向上など、カフェインの利点は、「慎重に選んだ時間」に摂取した場合に最も効果的です.*
さらに、一部のカフェイン源 (コーヒーの果実全体、つまり、コーヒーの「ベリー」または「チェリー」、交換可能な用語など) は、健康的な用量のポリフェノール抗酸化物質を提供し、体全体の酸化バランスを促進することを忘れてはなりません.*
結局のところ、「カフェイン自体に抗酸化特性があるため、毎日私たちに活力を与えることで有名かもしれませんが、すべてではありません。 エネルギーについて。これは実に魅力的な植物化合物です」* Ferira 氏は語ります。
したがって、エネルギーをより機敏に感じることと定義する場合でも、ATP で分子と細胞経路に燃料を供給するというより専門的な栄養定義を好む場合でも、カフェインはしばしば要求の厳しい世界に対処する効果的な方法となる可能性があります。そして、他のものと同様に、カフェインのバランスも重要です。多すぎず、頻繁すぎず、栄養豊富な食品からのカロリーの形で実際のエネルギーと常にペアになっています.
