長生きして健康になりたいですか？もちろんですよね？そうですね、寿命が 100 年を超える人々 (そうです、あなたはその通りに読んでいます) に関連する食事療法があり、循環器系、代謝、および全体的な健康状態が改善されています。ブルー ゾーン ダイエットを紹介します。
ブルー ゾーン ダイエットは、ナショナル ジオグラフィックのフェローであり、長寿の専門家であるダン ブットナーによって設立されました。ブルー ゾーン ダイエットは、100 歳以上の人々が集中している世界の 5 つの地域であるブルー ゾーンの食事パターンに基づいています。
ブルー ゾーンとは?
「ブルー ゾーン地域は、世界の長寿のホットスポットです」と Buettner 氏は mindbodygreen ポッドキャストで共有しました。世界には 5 つのブルー ゾーンがあります。サルデーニャ、イタリア。ニコヤ、コスタリカ;イカリア、ギリシャ。カリフォルニア州ロマリンダ。これらの地域を調査した後、Buettner は、世界のこれらのさまざまな地域の食事とライフスタイルの慣行には、いくつかの驚くべき類似点があることを発見しました.
ブルー ゾーン ダイエットの要素:
「ブルー ゾーンの食事にはいくつかの重要な共通点があります」と M.S. R.D. の Amy Shapiro は説明します。 <オール>
地域別のブルー ゾーン ダイエットの特徴:
1. 沖縄
沖縄は、日本の南にある琉球諸島と呼ばれる島々のグループの地域です。沖縄の食事には、他のブルーゾーンの食事よりも魚、大豆、野菜が多く含まれています。焦点は、米やサツマイモのようなグリセミック指数の低いでんぷんです。沖縄人は生きがいという原則にも従います または「目的」。これにより、朝起きる理由を見つけることができます。
2. サルデーニャ
「ここの典型的な食事は、全粒穀物、野菜、豆、果物が豊富です」とメシュラムは言います。 「彼らはオリーブ オイルからの心臓に良い一価不飽和脂肪を持っており、肉からの食事はごくわずかです。乳製品はヤギとヒツジのミルクに含まれており、消化しやすい傾向があります。」
3.にこや
このコスタリカの地域には、カボチャ、トウモロコシ、豆など、他のブルー ゾーンよりも多くのデンプンと穀物が含まれています。 「彼らは野菜 (トマト、ピーマン、ニンジンなど) と、彼らが住んでいる地域の果物 (パパイヤ、オレンジ、バナナ) も食べます」とメシュラムは言います。 「彼らはまた、早めの、より少ない夕食を強調しています。興味深いことに、穀物（トウモロコシなど）をライムで処理しているため、栄養素のバイオアベイラビリティが向上します。」 (コスタリカ ブルー ゾーン ダイエットの詳細はこちら)
4. イカリア
ここのギリシャ人は、地中海食のより植物ベースのバージョンに従います。それは、マメ科植物と心臓の健康に良い脂肪が多く、アルコールは適度に消費されます.
5. ロマリンダ
「ここに住むセブンスデー アドベンチストの人々は非常に宗教的で、ほぼ完全菜食主義者です」とメシュラムは言います。乳製品や香辛料は一切使用せず、甲殻類やすべての肉も避けています。
ブルー ゾーン ダイエットのメリット。
「より多くの植物が進むべき道であることは周知の事実であり、ブルーゾーンはすべて植物を優先する食事を強調しています」とメシュラムは言います. 「彼らは皆、加工食品ではなく、より自然で自然な食品に焦点を当てています。また、ブルー ゾーンが健康である理由には、食事以外の理由もあります。強い関係を築きます。睡眠に焦点を当てています。運動は日常生活に組み込まれています。」
ブルー ゾーン ダイエットへの移行には、次の利点があります。
長寿
ブルー ゾーンの人々は、健康で長生きすることが示唆されています (90 代、さらには 100 代まで)。
心臓と脳の健康状態の改善
ブルー ゾーン ダイエットに関する研究では、いくつかの例を挙げると、標準的なアメリカン ダイエットとは対照的に、この食事スタイルに従う人は、心臓血管の健康状態と認知機能が向上することがわかりました。
メンタルヘルスの向上
もちろん、食べるものは体の健康に影響を与える可能性がありますが、気分や精神的な健康にも影響を与えます.つまり、ブルー ゾーン ダイエットが示すように、質の高い自然食品が多いほど良いということです。
健康的な体重管理
ブルー ゾーン ダイエットのマントラの 1 つは、満腹感が 80% になるまで食べることであるため、この食事スタイルによって体の健康的な体重を非常に簡単にサポートできます。
より多くのビタミンと栄養素
「特に加工食品をたくさん食べる場合は、ブルー ゾーン ダイエットに切り替えると、以前には摂取していなかった過剰なビタミンやミネラルを摂取できます」と Meshulam 氏は言います。
ブルー ゾーン ダイエットの批判。
「ブルー ゾーン ダイエットに対する主な批判は、人々が健康であるためにはほとんど菜食主義でなければならないことを示唆していると信じていることです」と Meshulam は付け加えます。 「ブルーゾーンは、より多くの植物が答えであることを教えてくれると思いますが、高品質の魚、家禽、肉を少し食べると、多くの人にとってうまく機能し、植物から得るのが難しい重要な栄養素を含むことができます.植物を料理の主役にすることをお勧めします。ブルー ゾーンは、それが長寿にとっていかに重要であるかを示しています。」
ブルー ゾーン ダイエットに対するその他の批判は次のとおりです。
- すべての食事を自炊しないと、従うのが難しい場合があります: 「あなたが外食しているとき、油は理想的ではなく、加工食品はかなり一般的です.ブルー ゾーン ダイエットを 100% 実践する唯一の方法は、すべての食事を自宅で調理することです。このアイデアは理論的には優れていますが、ほとんどの人にとっておそらく不可能 (または持続可能) ではありません。
- 炭水化物に過敏な人には適していません :「豆とマメ科植物は炭水化物であり、全粒穀物やその他のブルー ゾーン ダイエットの主食と同様です」とメシュラムは付け加えます。 「あなたがブドウ糖に敏感な場合、炭水化物が多すぎると実際にホルモンや血糖値に影響を与える可能性があります.
- すべてのタンパク質を植物から摂取するのは難しい場合があります: 確かに可能です 植物からすべてのタンパク質を得るには、USDAのガイドラインでは、体重1ポンドに対して0.8グラムのタンパク質が推奨されています.したがって、タンパク質について非常に意図的でない限り (たとえば、豆やマメ科植物を多く、でんぷんを少なくするなど)、十分に摂取していない可能性があるとシャピロは言います。とはいえ、食事を選ぶときにもう少し意識的になることで、この懸念を解消できます。
結論。
ブルーゾーンダイエットは、より健康的な食事と積極的な栄養習慣を促進するのに役立つ有益な選択です.とはいえ、メリットを享受するために完全に植物ベースにする必要はありません. 「私たちは年間約 1,000 食を食べます」と Buettner は Mindbodygreen ポッドキャストで共有しました。 「これらの食事の 10 分の 9 を、豆、野菜、穀物、ナッツなどのより単純な食品にすることができれば、はるかに長く生きることができます。」この食べ方を試してみませんか？あなたの食生活に取り入れたいブルーゾーンのおいしいレシピをご紹介します。
