控えめに言っても、過去 1 年間は予想外の課題とストレスに直面しました。このような背景の中で、私たちの精神的および身体的健康に大きな影響を与えることができるのは、多くの場合、小さな前向きな行動です. M.S.、R.D.、CDN、INHC の mbg Collective メンバーである Jessica Cording は、「ささいなこと」を専門とする登録栄養士およびヘルス コーチです。
The Little Book of Game-Changers:ストレスと不安を管理するための 50 の健康的な習慣の著者 、コーディングは、エネルギー、気分、ストレス反応を改善するための達成可能な栄養とライフスタイル戦略に焦点を当てています。彼女の臨床栄養学（整形外科、神経学、腫瘍学）、企業のウェルネス、および個人開業のバックグラウンドは、栄養の世界に多様な専門知識をもたらします。
すでに生物学的個人栄養アプローチを実践に取り入れている栄養士にとって、今年の全国栄養月間は、個別化された栄養に重点を置いています。彼女の洞察を知りたくて、私はコーディングに追いつき、健康的な食事への彼女の個人的なアプローチについてさらに学びました.
今年のナショナル ニュートリションのテーマである「お皿をパーソナライズ」は、あなたにとって何を意味しますか?
「お皿をパーソナライズする」が今年のテーマであることが気に入っています。これは、栄養に関する推奨事項における文化的多様性の重要性に必要なスポットライトを当て、生物学的個人性に対する私の信念と一致していると思うからです。私は非常に多くの背景を持つ患者と仕事をしており、彼らの好きな伝統的な食べ物や、特定の健康目標をサポートするために全体的な健康的な食事パターンの一部になる方法について話し合うのが大好きです.
特定の食事パターンに従っていますか?
私はラベルの大ファンではありませんが、自分の健康目標をサポートする方法で食べています.癌、心臓病、アルツハイマー病はすべて私の家族歴の一部であるため、野菜、果実、健康的な脂肪、豆類、魚を豊富に含む植物中心の食事を確実に食べることで、リスクの軽減に注意を払っています。砂糖、赤身の肉、加工食品の添加を最小限に抑えます。
地中海ダイエットとDASHダイエットを組み合わせたMINDダイエットは、ワインの部分を除いて、私と共鳴します. 30歳を過ぎた私の体は、まさに「いや」でした。数口以上飲むと頭が痛くなり、睡眠が妨げられます。
現在、栄養価の高い食事 (朝食、昼食、夕食) は何ですか?
私が仕事に持っていく典型的な平日の昼食は、濃い葉物野菜、ある種の植物性タンパク質（豆、テンペ、豆腐など）、ロースト野菜のサラダです.私は通常、ドレッシングの代わりにフムスやワカモレを使用しています。ほとんどの場合、ダーク チョコレートも 1 切れ持っています。
あなたが今個人的に気に入っている「MVP」の健康食品または食事追加はありますか?
タヒニは、甘いものでもおいしいものでも、ほとんど何でもかけます。私はそれを忘れる段階を経ていますが、最近は食事に健康的な脂肪を追加する方法の1つとして楽しんでいます.私の家族は、サラダに入れたり、魚やロースト野菜の付け合わせとして食べるみそタヒニ ドレッシングが大好きです。
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