今では、誰もが「1 日 5 回」という概念にかなり慣れています。このテーマのバリエーションは、健康イニシアチブの一環として多くの国で使用されており、より良い食事をするという使命を帯びた多くの人々の目標となっています.しかし、もっと具体的に言えますか？それとも、果物と野菜の最適な比率はありますか?
アメリカ心臓協会がジャーナル Circulation で発表した最近の研究 はい、できます。
果物と野菜の最適な内訳はありますか?
ハーバード大学医学部の公衆衛生研究者兼栄養士であるドン D. ワン医学博士が率いる研究によると、果物 2 種類と野菜 3 種類の形で 5 人前を摂取することは、長寿にとって理想的な組み合わせです。ボストンのブリガム アンド ウィメンズ病院。
特に心臓と脳の健康をサポートするために、より多くの果物と野菜を食べることの証拠がたくさんあります.そして、この特定の結論を導き出すために、研究チームは合計 28 のグローバル研究からのデータを使用しました。これには、それぞれ 10 万人以上の成人を対象とした米国からの 2 つの主要なデータ セットが含まれます。
「米国の男性と女性の 2 つのコホートでの分析では、世界中の 26 のコホートと同様の結果が得られました」と Wang 氏は言います。 /P>
メタアナリシスは、一般的に、最初に提案されたものを1日5個食べることは、全体的な死亡率のリスクが最も低いことと関連していることを示唆しましたが、これらの5人前を1日2人前の果物に分解した場合、最大の寿命が見られました.野菜を毎日 3 食分。
ただし、果物や野菜の摂取と死亡リスクとの間に直接的な因果関係があることを分析で証明できないため、この研究には限界があります。
アメリカ心臓協会は、毎食、皿の少なくとも半分を果物と野菜で満たすことを推奨しています。」と野菜を提供し、理想的な健康のために毎日摂取する目標量を提案します。」
最適な果物や野菜の特定の種類はありますか?
この理想的な比率を強調することに加えて、この研究では、多かれ少なかれ長寿と関連している特定の種類の果物や野菜も指摘されており、それほど驚くべきことではありません.
「また、すべての果物と野菜が同じ程度の利益をもたらすわけではないこともわかりました。現在の食事の推奨事項では、でんぷん質の野菜、フルーツ ジュース、ジャガイモを含むすべての種類の果物と野菜を同じように扱っていますが、」と Wang 氏は説明します。 /P>
エンドウ豆、とうもろこし、フルーツ ジュース、じゃがいもなどの食品は、必ずしも寿命の延長とは関連していませんでした。対照的に、緑の葉物野菜やベータカロテンとビタミンCが豊富な食品は、長寿の利点をより明確に示すことがわかった.具体的には、この研究ではほうれん草、レタス、ケール、柑橘類、ベリー類、ニンジンが例として挙げられています。
結論。
1 日 5 食を確実に摂取することから始めるのが最適ですが、野菜 3 食分と果物 2 食分（葉物野菜や柑橘類などの栄養豊富な食品）に集中するようにして、その単純な習慣の中でも最適化してください。果物は長寿を促進するのに役立つかもしれません.
「果物と野菜は、ほとんどの食事やスナックに含まれる自然にパッケージ化された栄養源であり、私たちの心と体を健康に保つために不可欠です。」
理想的な食事を摂るのに苦労している場合は、朝食のルーチンに野菜を追加することに集中することを検討して、栄養を獲得して 1 日を始めてください。
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