ビーガンまたはベジタリアンのライフスタイルに従う場合、豆は毎週数回以上ディナーメニューに含まれる可能性があります.それには正当な理由があります。それらは長寿の星であり、植物由来のタンパク質と風味に満ちています (当社の共同 CEO であるジェイソン ワチョブは、即席のクエサディヤ ナイトに最適なリフライド バラエティーを得意としています)。
したがって、理事会認定の家庭医であるケイト・シャナハン医学博士からこの小さなヒントを聞いたとき、私たちは床に落ちました.口あんぐり。 豊かな豆に裏切られた .
「あなたのラベルをチェックしてください」と彼女はマインドボディグリーンポッドキャストで言います. 「彼らはラードか伝統的な脂肪である可能性があります」、これは明らかに、ええと、ではない ビーガン。
ラベルをチェックする時間です。
OK、すべての缶詰の豆がラードに浮いているわけではありませんが、信じられないほど簡単に見落とされがちです.特に大好きなリフライド ビーンズ (すすり泣く) ）、これらは通常、タマネギとニンニクで調理され、次に豚のラードで再び調理されるため、再揚げ .
リフライドビーンズに手を伸ばさなくても、シャナハンは、多くの調理済み豆（缶詰）には動物のラードも含まれている可能性があると言います. 「それをフィラーと考えてください」とシャナハンは言います。 「それはほとんど無料で、防腐剤として働き、あなたを満腹にするのに役立ちます.
ソリューション？シャナハンは、ラベルに「無脂肪」と書かれた缶を探すことを勧めています。ナビゲートするのはまだ少し難しいですが（かなり大まかな用語であるため、微量の脂肪が缶に入る可能性があります）、前者よりもはるかに健康的かもしれません.また、「ベジタリアン」リフライドビーンズを検索することもできます。これは、プロセスで動物性ラードがゼロであることを約束します.ただし、そうかもしれません 代わりにバターを使用するので、本当にビーガンであれば、これらの缶も詳しく見てみたいと思うかもしれません.
お持ち帰り。
豆は多くの植物ベースのパントリーの主食ですが、購入している豆がビーガンの価値観と本当に一致していることを確認することが重要です.缶詰やリフライドビーンズの場合、動物性のラードがこっそり存在することがあります.心配する必要はありません。いつものように、行間を読んで、ラベルを確認してください。
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