健康と幸福について考えるとき、健康であるとはどういう意味かについての私の定義は、より広範で拡張的なものになりました。何年にもわたって、私の皿にあるものだけでなく、はるかに多くのものを組み込むように進化してきました.
栄養士であり、新任の医師助手 (!) として、私は多くの時間を、食べ物が私たちの健康だけでなく、医学や慢性疾患の治療にどのように役立つかについて考えています.そのため、食品が食卓に届くまでの道のりを無視することはできません。つまり、農場から食卓まで、製品の旅、進化、ライフ サイクルを無視することはできません。
より良い、よりクリーンな食料の未来を築くための具体的な方法の 1 つは、再生農業、つまり食料システムをゼロから回復し、活性化することを目的とした農業慣行の推進に取り組んでいる企業に私の資金を費やすことです。だからこそ、私は Applegate と提携することに情熱を注いでいます。動物の自然な成長と環境に配慮した慣行の促進に焦点を当て、業界をリードする彼らのクリーンミート基準により、私は自分自身をApplegatarianだと考えています（そして、あなたが私を知っているなら、私は通常、食品ラベルを購読していません！）.言い換えると？私は、倫理的*、環境への責任**、そしておいしいという理由から、清潔で切望される肉を意識的に選ぶ人間です.
1日1個のりんごは医者いらずと言われますが、私はこう言い換えたいと思います。生活の中で栄養面と環境面の両方に全体的に意識を向けるには、ゆっくりと着実なプロセスが必要ですが、その進歩を誇りに思っています。
持続可能な生活と栄養を実践することについて、私がより注意を払ってきたいくつかの実行可能な方法を次に示します。
1. 食事の準備に気を配り、食品ロスを防ぐ。
私の絶対的な最大のペットのおしっこの1つは、食べ物を捨てなければならないときです.道徳的にも経済的にもイライラするので、私は食事の準備について信じられないほど几帳面です.食べ物の無駄を減らすには、2 つの大きな違いがあります。必要なものだけを購入することと、食事の多様性を最適化して退屈や無駄を防ぐ方法で準備することです。
私は、その週のためにさまざまなロースト野菜を準備するのが大好きで、軽食やディップもいくつかあります.その後、Applegate Organics® と組み合わせることができます 直火焼き赤唐辛子チキン ソーセージまたは Applegate Organics® オーブンでローストした七面鳥の胸肉ロールアップで、外出先での簡単なランチに!
2. 地元の家庭用/美容用品の量り売り店からガラス瓶に詰め替えます。
私は、持続可能性と単一のプラスチック使用の減少に関する私自身の信念を反映した近所に住むことができてとても幸運です.洗濯洗剤、ハンドソープ、さらにはエプソム塩さえも不足しているときはいつでも、詰め替えのためにガラス瓶を持って歩いています.このように、私が購入する唯一の製品は、付属のパッケージではなく、製品そのものです。
3. ストロー、カトラリー、再利用可能なカップをどこにでも持っていきます。
私はいつも車とバックパックにセットを入れています。外食の予定がなくても、いつ役に立つかわかりません!
4. できる限り公共交通機関を利用したり、歩いたりします。
公共交通機関を利用しやすい街に住んでいて、とても幸運です。目的地まではできるだけ電車やバスを利用し、どうしても必要な場合や長距離の移動時のみ車を利用しています。これは小さなことのように思えるかもしれませんが、すべての行動 (大小を問わず) が役に立ちます!
5. 環境に責任を持つ企業にお金を使う。
先に述べたように、私は口先だけでお金を使うのが好きです。のように、製品と意図の両方で良いことをすることにコミットしている企業に私のドルを費やしています。抗生物質、成長ホルモン、または動物の副産物を使わずに育てられた肉を食べることが非常に重要であるだけでなく、環境に投資し、再生農業などの農業システムの進歩に取り組んでいる企業に投資することも重要です。
だからこそ、Applegate Organics® のパッケージを手に入れることができてワクワクしています 週末はサツマイモのフライドポテトでバーガーを作るターキーバーガー。または、ベーコンを焼いてブランチにしたり、BLT サンドイッチにトスしたりしましょう!
結局のところ、私がこの職業を始めたきっかけは食べ物でしたが、それは私の焦点ではありません。それは幸福のパズルの 1 ピースです。私にとって、食べ物は栄養と活力を与える燃料の役割を果たし、最高の気分にさせてくれます。そうすることで、外に出て行動し、自分の最も最適な可能性と能力を発揮できるようになります。他の人、私のコミュニティ、そして環境のために.
*倫理: 抗生物質や成長促進剤を一切使用せず、動物由来の副産物を含まない菜食主義の飼料 (牛肉は 100% グラスフェッド) で飼育され、自然な行動に従事し、自然な成長を促進するスペースがある動物。
**環境への責任: Applegate では、すべての動物を抗生物質なしで飼育する必要があります。 Applegate は、有機農業、非 GMO 農業、再生農業などの農業および加工システムの進歩に取り組んでいます。
