ほんの数年前、私たちのパントリーは他の多くの郊外のキッチンと同じでした。私たちは健康的な選択をしていて、パントリーの便利な食品や特別なおやつは大したことではないと思っていました.
次に、マイケル ポーランの本を読んだ後、In Defence of Food 、私たちが食べている食品の多くが実際に高度に加工されていることに気付いたとき、私は私の人生のモーニングコールを受け取りました.
そこで、2010 年の夏、私の家族 (2 人の幼い娘を含む) は、高度に加工された食品を一口も食べないという「100 日間の本物の食べ物」を誓約することにしました。
つまり、精白小麦粉、砂糖、工場で飼育された肉、5 つ以上の材料をパッケージから取り出したものはありません!
それから 4 年が経った今、私たちは一連の厳格な規則に従って生活することはなくなりましたが、このライフスタイルは私たちの新しい日常となり、過去を振り返ることはありません.
その過程で、100daysofrealfood.com のブログで、学んだこと、レシピ、その他のリソースを記録してきました。以下は、より健康的な生活への道のりで発見した 8 つのことです。
1. 見た目より簡単
本当の食生活に切り替えることは、特に最も忙しい家族にとって、最初は威圧的で圧倒されるように思えるかもしれませんが、それは完全に可能であることを約束します.
大きな変化と同じように、慣れるまでに時間がかかります。やがて、加工食品を避けることが「新しい常識」になります。簡単に始めることが重要です!
<強い>2.私たちはずっと健康です。
加工食品をやめて以来、私はより多くのエネルギーを持ち、夫と私はさらに数ポンドを失いました.軽度の喘息を患っている私たちの末娘は、喘鳴のエピソードが劇的に改善し、便秘の闘争は一晩でほとんどなくなりました.
3. 常に成分表示を読んでください。
(栄養表示ではなく) 成分表を読むことは、食品に何が含まれていて、どの程度加工されているかを真に知る唯一の方法です。
家で料理するようなものじゃなかったら、また考えます。原則として、パッケージ化された食品を購入する場合、原材料が 5 つ以下であることを望みます。
4. コストを気にしないでください。
少しの創造性で、銀行を壊すことなく本当の食のライフスタイルを実現できます。
必ず食事計画を作成してそれを守り、食品廃棄物を最小限に抑え、安価な食品 (バナナ、豆、パスタなど) を最大限に活用し、フレーバー ドリンクやデザートなどの「あると便利なもの」の消費を減らしてください。これらすべてが節約に役立ちます。
5. 本物の食べ物はもっとおいしい
ファーストフード、ジャンクフード、その他の加工食品は避けなければならないと考える人もいるかもしれませんが、正直なところ、その食べ物はもう美味しくありません。私たちは基本的に味蕾を再訓練し、新鮮で健康的な自家製の食事に甘やかされていると感じています.本物のほうがずっとおいしいです。
6. ルールを破っても問題ありません (場合によっては)。
私たちは100日間厳格なルールに従いましたが、誓いが終わった今、私たちは時々ジャンクフードにふけることを気にしません.しかし、私が好むのは、人工的な工場で作られたジャンク フードとは対照的に、ゼロから作られた甘いお菓子です。
7. 事前の計画が重要です。
何も食べずに空腹で家を出た場合、ドライブスルーが魅力的に見えるかもしれません.そのため、次の食事を常に考えて計画を立てることが重要です。それが車の中でさまざまな本物の軽食をとったり、家でスロークッカーを使って美味しい夕食を作ったりすることです。
8. 目に見えない、気にしない
揚げたスナックの袋やキャンディーの袋を家の外に置いて、スカーフをする誘惑を避けてください。コンビニエンス フードも同じです。ミニ粉ドーナツの袋がないと食べるのが大変です!
過去 4 年間は私たち家族にとって大変な旅でしたが、より健康的な食事と生活の恩恵を受けてきたので、すべてのステップはそれだけの価値がありました.娘の喘息と便秘が解消され、夫が余分な体重を減らし、私のエネルギーレベルが上がるのを見て、後戻りすることはできませんでした.
最初は圧倒されるかもしれませんが、正しい方向への小さな変更は、何もないよりはましであることを忘れないでください!
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