世界のどのシェフよりも多くのミシュランの星を獲得し続けているフランス人シェフ、ジョエル・ロブションは、退廃的な伝統料理 (そしてたくさんのフォアグラ) を提供する彼の高級レストランで最もよく知られています。 The Complete Robuchon などの以前の料理本 、ポトフのような複雑なものから、完璧なスクランブルエッグのような最もシンプルなものまで、（使用するバターの量に関係なく）フランスのレシピが含まれていました.
これは、健康関連の食品の本を出版すると私たちが想像する最初の人物ではありません.
しかし、神経薬理学者で鍼灸師の Nadia Volf 博士と共に、ロブションは Food &Life をリリースしました。 、精神的および肉体的な健康のためのホールフードとそれらの栄養上の利点のお祝い.ヴォルフ博士が健康上の利点を説明している間、ロブションは本ですべての季節と人生の段階を対象としたレシピを作成します.
怒りを抑えるのに最適な食べ物は何か考えたことはありますか?阻害を解放する？不安と悲しみとの戦い？ 食と生活 以下を規定しています...
怒りを抑える食べ物
軟体動物、カキ、ハマグリ、ホタテ、ムール貝;穀物（甘い米）;野菜（フェンネル、セロリ - 高血圧にも有用 - 紫キャベツ）;ブラックベリー、黒大豆。緑豆;ピーカン、ヘーゼルナッツ、ココナッツ。特定の魚（コイ、淡水ウナギ、イワシ、ニシン、アンチョビ）;卵白（スープに加えてもよい）;黒ごま、ひまわりの種、亜麻仁。
不安や悲しみと闘う食べ物
大根、カブ、レンコン、ニンジン、特定の果物 (オレンジ、ナシ、特にナシ、カリン、柿、アーモンド、松の実)、小豆、キビ、マス、コイ、シーバス。
恐怖と戦う食べ物
特定の野菜（ズッキーニ、エンダイブ）、きのこ、海藻、特定の果物（栗、メロン、スイカ、トロピカル フルーツ）、豆類（黒豆、ササゲ）、甲殻類、ムール貝、特定の魚（ナマズ、サメ、ハタ）、ゴマ。
風邪や痛みを和らげる食べ物
(生理痛など):風味の強い野菜 (にんにく、玉ねぎ、ねぎ)、香りのよいハーブ (パセリ、チャイブ)、特定の果物 (プラム、サクランボ)。
そしてレシピ…
ホタテと生姜入りキノコのスープ
ブロスの健康効果に関する注意: スープは抽出物であり、肉、魚、シーフード、またはキノコの本質にアクセスする方法です.それをよく吸収するのに消化の努力は必要ありません。それに含まれる大量の栄養素とミネラルは、胃と小腸の壁を通って直接血液に入ります.このため、ブロスは伝統的に赤ちゃんの最初の食べ物として、また回復期の人や消化不良の患者のためにも使用されていました.
Joël Robuchon と Dr. Nadia Volf による Food &Life からの抜粋。 提供 アスリン .
