ラッパーのポスト マローンが最近 Tonight Show に語った理由を理解するのは簡単です ホストのジミー ファロンは、オリーブ ガーデンで「すべての主要な人生の節目」を祝います。
イタリアン レストランは、居心地の良い雰囲気と快適な食事が豊富なメニューを備えています。気に入らない点はありませんか?
しかし、イタリアン レストランの食事は「脂肪とカロリーが多い」ことが多いと、管理栄養士のアンドレア N. ジャンコリは言います。ということは、健康を維持するために、お気に入りのレストランをあきらめなければならないということですか?
いいえ — イタリアン レストランで注文する最も健康的な食品をまとめました (避けるべきメニュー項目もいくつかあります)。
イタリアン レストランで最もヘルシーなオプションは何ですか?
イタリアン レストランでメニューを探すのは少し大変かもしれませんが、Giancoli は 1 つのトリックを使用して、より健康的な料理に焦点を合わせます:野菜を探します.
「他のレストランと同じように、野菜たっぷりの料理を注文すればするほど良いものになります」と彼女は言います。
野菜は余分なカロリーを摂らずに満腹感を与えてくれます。昔ながらの蒸し野菜で満足する必要はありません。
「少量のオリーブオイルでソテーしたほうれん草とにんにくは、美味しくてヘルシーです」とジャンコリは付け加えます。 「ただ、彼らに油を軽くするように頼むようにしてください。」
ここでは、健康的な食事の目標を損なうことなく (もちろん適度に) 楽しむことができる、その他の 7 つの健康的なイタリア料理を紹介します。
1.イカのグリル
イカのフライ、別名イカは、カロリーの高い前菜ですが、グリルしたイカは、より健康的なオプションになる可能性があります。
4 オンスのサービングあたりわずか 99 カロリーと 17 グラムのタンパク質で、準備ができていないイカがクロックアップします.
もちろん、イカはグリル時に油をまぶすことが多いため、余分なカロリーが追加されます。そのため、シェフに油を控えめにするように頼むようにしてください.
2.ブルスケッタ
ブルスケッタは、炭水化物 (パン)、新鮮な野菜 (トマト)、健康的な脂肪 (オリーブ オイル) などの多量栄養素をバランスよく提供します。
繰り返しますが、オリーブオイルは控えめにするように依頼してください。オリーブオイルは「カロリーが高いので、気づかずに食べ過ぎてしまいがちです」と Giancoli 氏は言います。
3.カプレーゼサラダ
カプレーゼ サラダの新鮮なモッツァレラチーズがカロリー パンチを詰め込みますが (1 オンスあたり 72 カロリー)、トマトと甘いバジルがバランスをとっています。そして — ご想像のとおり — オリーブ オイルを制限して、カロリー カウントを抑えるようにしてください。
4.ムール貝の白ワイン
イカと同じように、ムール貝にはタンパク質が豊富に含まれています — 4 オンスのサービングで 27 グラムです。
また、白ワインソースはバターで作られることが多いですが、ジャンコリは、通常、ソースのボウル全体を磨かないため、より健康的な選択肢であると言います。パン、元気です。」
5.ニョッキ
待って — ニョッキ?!これらのパスタ餃子が「良い」リストに載っていることに驚くかもしれませんが、注文するニョッキの種類によって異なります.
ニョッキは、特にリコッタ チーズで作ったり、ペストをトッピングしたりすると、「かなり重い料理」になる可能性があると、ジャンコリは指摘します。
彼女によると、秘訣はジャガイモのニョッキを注文することです — より少ない材料で作られ、1 カップあたり約 250 カロリーと 5 グラムのタンパク質が含まれています.
可能であればチェッカソースを注文し、お察しのとおり、オイルを軽くするように頼んでください。
6.シャルキュトリー
肉を詰めたシャルキュトリ ボードを注文するのは、「すべて肉とチーズで構成されていますが」賢明な方法です、と Giancoli は言います。
理由:通常、前菜としてシェアするため、メインディッシュが到着する前に脂肪やカロリーを摂取することはありません。
7.ミネストローネ
ミネストローネは、イタリアン レストランで最もヘルシーなスープの選択肢の 1 つです。ジャンコリは、「ほんの少しのパスタで野菜がたくさんとれるからです」と述べています。
Olive Garden の 8 オンスのスープベースのミネストローネは、脂肪 1 グラムでわずか 110 カロリーであるため、メインコースの前に満腹感を得るのに理想的なオプションです.
イタリアン レストランで避けるべき食べ物は?
イタリアン レストランのルールその 1:揚げ物やクリームを使ったものは、おそらく最も健康的な選択肢とは言えません。とはいえ、メニューの言葉遣いに惑わされることもあります。
注文時の注意事項は次のとおりです。
1.モッツァレラスティック
「それらはただの脂肪の塊です」とジャンコリは言います。もっと言う必要がありますか?
2.なすのパルメザン
確かに、ナスはカリウム、ナイアシン、その他の栄養素を含む健康食品ですが、ほとんどのイタリアン レストランでは、この料理を揚げてチーズをまぶして提供しています。
「必ずしも完全に避ける必要はありません」とジャンコリは言います。 「食事としてではなく、前菜として注文し、スライスを数枚食べてください。」
(または、自宅でいつでもヘルシーなナスのパルメザン チーズを作ることもできます。)
3.イカのフライ
グリルしたバージョンはより健康的ですが、フライド イカのパン粉と油は、多くの不必要な脂肪とカロリーを追加します.
4.シーザーサラダ
サラダはヘルシーでしょ？必ずしも。 「シーザー サラダは、チーズと油をたっぷり使って作られています。軽食とは言えません」と Giancoli 氏は言います。
注文する場合は、無理をせずに風味を楽しめるように、サイドのドレッシングを頼むようにしてください.
5.ブレッドスティック
「イタリア人はパンで有名です」とジャンコリは言います。特に食事を待っている間にテーブルに到着すると、ブレッドスティックのバスケットに抵抗するのは難しい場合があります.
「カロリーを減らそうとしている場合は、持ち帰るか、まったく持ち込まないように依頼してください」と Giancoli はアドバイスします。
6.フェットチーネ アルフレード
フェットチーネ アルフレドのようなクリーム ベースの料理は避けるのが最善です。「飽和脂肪とカロリーが非常に高いからです」と Giancoli は言います。
たとえば、Carrabba's Italian Grill のフェットチーネ アルフレドのサイド オーダーは、49 グラムの脂肪で 690 カロリーです。また、オリーブ ガーデンのディナー サイズは 1,000 カロリーを超えます。
7.ズッパ・トスカーナ
Zuppa toscana には、ケールやセロリなどの野菜、タンパク質が豊富な豆、その他の健康的な食材が詰め込まれていますが、スープはスープベースではなくクリームベースであるため、カロリー数が増加します.
オリーブ ガーデンのズッパ トスカーナのサービングは 220 カロリーで、ミネストローネの 2 倍のカロリーです。
イタリアン レストランでヘルシーに食べるための 4 つのヒント
イタリアン レストランで食事をするときに (比較的) 健康を維持するための簡単な秘訣をいくつか紹介します。
1.低カロリーのメニューを探す
最も健康的なオプションを探すためにメニューを探すのに時間を費やしたくありませんか?
現在、多くのイタリア料理レストラン チェーンは、人気のメニューをより軽くした特別な低カロリー メニューを提供しています。
2.始めましょう
イタリアン レストランのポーション サイズは非常に大きい場合があるため、前に食事の半分を持ち帰り用のボックスに入れるようにサーバーに依頼してください。 食べ始めます。
「私たちのほとんどは目の前にあるものを食べるだけです」とジャンコリは言います。残りが見えないときは、簡単にやめられます。
おまけ:明日の夕食に何を作ろうか悩む必要はありません!
3.まずスープとサラダをどうぞ
ヘルシーな食事でお腹がいっぱいなら、食べ過ぎは禁物です。
「クリームベースのドレッシングのないサラダ、またはミネストローネのようなブロスベースのスープを最初に食べると、全体的なカロリーを減らすのに役立ちます」とジャンコリは言います.
4.パルメザンキックを追加
イタリア料理にチーズを追加するのは直感に反するように思えるかもしれませんが、パルムは実際には「非常に風味豊かなので、食べ物に追加のパンチを追加する必要はあまりありません」と Giancoli 氏は言います。
可能であれば、自分で追加して、食事の量を制御できるようにしてください。
