新しい習慣を身につけたり、新しいスキルを習得したりして、脳を再訓練しているとき、脳の全体的な健康と機能に大きな影響を与える可能性のある小さなことに驚かれることでしょう。脳の健康のためにできる最も重要なことの 1 つは、脳を活性化する食品を食べることです。
もちろん、すでにある種の脳療法を受けている人は、専門の食料品店でしか見られないエキゾチックな食材を使った食事の準備を追加しなくても、すでに十分に食べています.ここでは、近所の食料品店で見つけられる脳の再訓練に役立つ 6 つの食品を紹介します。
<強い>1.ココナッツオイル
なんで食べるの？ あなたの家の食用油をココナッツオイルに交換することには、非常に多くの利点があります.最大の理由の 1 つは、ココナッツ オイルは体に良い脂肪が詰まった他のオイル (オリーブ オイルなど) よりもはるかに高い耐熱性を持っていることです。つまり、高温でも安定しており、有益な脂肪をより多く保持します.
ココナッツ オイルは中鎖トリグリセリドの豊富な供給源でもあり、肝臓で理想的な脳の食物であるケトンに分解されます.
食べ方： 油を必要とするレシピには、ココナッツ オイルを使用します。味が気にならない場合は、ほんの少しの塩でトロピカルな味をカットできます。
<強い>2.ウコンの根
なぜそれを食べるのですか? 脳機能が低下する理由の 1 つは、脳内のニューロンの酸化と炎症です。クルクミンと呼ばれるターメリックの化合物は、神経変性障害に関連する神経毒を阻害し、抗酸化剤と抗炎症剤の両方として有望です.
食べ方： 新鮮なターメリックの根は、おそらく食料品店で最も親しみやすいものではありませんが、スパイスの通路で間違いなく見つけることができます.コショウのような、ほとんどマスタードのような風味があり、触れたものは何でも素敵な黄金色に変わります.インド料理やアフリカ料理で使用されていることがわかるので、世界のこれらの地域からレシピを選択することは、ウコンの実験を始める良い方法です.
<強い>3.ブルーベリー
なんで食べるの？ ブルーベリーには抗酸化物質が豊富に含まれており、脳の健康を促進することは間違いありません。また、記憶力を高めると考えられている化合物であるフラボノイドも含まれています。フラボノイドは動物と人間の両方で空間記憶を強化することが示されており、果物由来のフラボノイドは特に強力であると考えられているため、ブルーベリーは完璧な選択です.
食べ方： ブルーベリーは、オートミール、ヨーグルト、スムージー、またはフルーツ サラダの一部として朝食に最適です。いつでもサラダに入れてもおいしいですし、これらの小さな頭脳食品爆弾を使って退廃的なデザートを作ることができます.容器に入れて、スナック フードとして持ち歩くこともできます。
<強い>4.ブロッコリー
なんで食べるの？ ブロッコリーはアメリカで最も人気のある野菜の 1 つです。また、リグナンも多く含まれており、思考、推論、記憶、想像、新しい単語の学習など、さまざまな脳機能に役立つことが示されています.また、中枢神経系の重要な神経伝達物質であるアセチルコリンのレベルを促進するのに役立つグルコシノレートも多く含まれています.
食べ方： 家の中が臭くなるまでブロッコリーを茹でないでください。軽く蒸したり、オーブンでローストしたり、ヘルシーなオイルでソテーしたり、細かく刻んでブロッコリー サラダに生で添えたりしても美味しいです。
<強い>5.緑茶
どうして飲むの？ 緑茶が抗酸化物質を多く含む別の食品であることは以前から知られていましたが、最近の研究では、緑茶抽出物が認知機能、特に脳の作業記憶を強化することも示されています.
飲み方： 紅茶とは異なり、緑茶は沸騰していないお湯で 1 ～ 2 分浸すのが最適です。緑茶のミックスとブレンドも利用できます。緑と白のブレンドまたはジャスミン緑茶は、お茶の初心者向けの沸騰したお湯に耐える滑らかなオプションです.熱いお茶が苦手な方は、いつでもアイスにして、ハチミツやミント、またはその両方を加えて飲むことができます。
<強い>6.黒胡椒
なぜそれを食べるのですか? 黒胡椒は、地球上で最も広く使われているスパイスです。そしてここ数年で、脳にも大きなメリットがあることがわかってきました。黒コショウに含まれる活性化合物であるピペリンは、ドーパミンとセロトニンという、脳の健康と気分の調節に不可欠な 2 つの神経伝達物質の分解を抑制するのに役立ちます。ピペリンはまた、化合物に抗発作効果を与える脳内のカルシウムの流れを制御するのに役立つようです.
食べ方： ひびの入ったばかりの黒コショウは、店で購入できるすでにひびが入っているバージョンよりもはるかに美味しく、より有益です.まだ持っていない場合は、ペッパーグラインダーを購入して、テーブルに置いておきます。新鮮な黒胡椒を好きなものにかけます。
