カルシウムが骨の健康に果たす役割はよく知られています。しかし、カルシウムはさまざまな生理機能に必要なミネラルです。カルシウムは骨や歯の構成要素であるだけでなく、神経伝達、筋肉収縮、血管収縮を仲介する細胞シグナル伝達分子としても重要な役割を果たします。
2020-2025 年のアメリカ人のための食事ガイドラインでは、アメリカ人の食事ではカルシウムの摂取量が少なく、摂取量が少ないと骨粗しょう症やくる病などの健康上の懸念が生じるため、公衆衛生上の懸念のある栄養素としてカルシウムを特定しています。1 19 歳以上の男性の約 30% と女性の 60% は、カルシウムの推奨摂取量を摂取していません.1 カルシウムは、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品のほか、イワシ、サーモン、ケール、ブロッコリー、チンゲン菜など、さまざまな食品に含まれています。カルシウムの摂取量が少ないのは、これらの食品の摂取量が少ないためであり、植物ベースのミルク（常にカルシウムが強化されているわけではありません）に置き換えられることがよくあります.乳糖不耐症の認識が高まると、特にこれらの代替品がより美味しくなり、広く利用できるようになるにつれて、個人が乳製品から離れて乳製品以外の代替品に向かうようになる可能性があります.
カルシウムの推奨 1 日許容量 (RDA) は次のとおりです。
- 1 ～ 3 歳の子供:700 mg
- 4～8歳の子供:1,000 mg
- 9 ～ 18 歳の子供:1,300 mg
- 19～50 歳の成人:1,000 mg
- 51～70 歳の女性:1,200 mg
- 51～70 歳の男性:1,000 mg
- 70 歳以上の成人:1,200 mg
カルシウムのRDAは、思春期（9～18歳）に最も高くなります。この成長と発達の時期、特に思春期の急成長期には、骨形成と骨量を最大限に促進するためにカルシウムが不可欠です。2 さらに、カルシウムの吸収はこのライフ ステージでピークに達します。2
閉経期のエストロゲンの喪失により、カルシウムのRDAも51歳以上の女性で増加します.閉経後の女性は、エストロゲンのレベルが低下し、骨の再吸収 (破壊) とカルシウムの損失が増加するため、骨粗鬆症のリスクが高くなります。3 この時期にカルシウムとビタミン D の摂取量を増やすことが特に重要です。
体のカルシウムの 99% は骨や歯に蓄えられ、その構造と機能を支えています。これにより、カルシウムは骨の再構築プロセスに不可欠なミネラルになります。人間の体は、古い骨を壊して新しい骨を作るというプロセスを常に繰り返しています。このプロセスは骨のリモデリングと呼ばれ、骨の恒常性を維持するためにシグナル伝達分子とホルモンによって非常に厳密に調節されています。骨のリモデリングの調節により、体は生理学的プロセスに必要な十分なレベルの血清カルシウムを維持することができます.2 古い骨が分解される間、カルシウムが放出され、腎臓によって再吸収されます。骨形成中、カルシウムは新しい骨に沈着します。2 カルシウムは、骨のミネラル コンパートメントの大部分を構成し、複合ミネラル ハイドロキシアパタイトの一部であり、骨の構造に重要であり、組織の剛性、強度、および弾力性に必要です。2 骨の再構築プロセスに不可欠なその他のビタミンとミネラルには、リンとビタミン D が含まれます。
特定の食事、薬、および病気は、カルシウム欠乏症につながる可能性があります.ビーガン食や乳製品を含まない食生活を送っている人は、カルシウムの摂取量が少ない傾向があります.カルシウム欠乏症につながる可能性のあるその他の要因には、コルチコステロイドの長期摂取や、炎症性腸疾患やセリアック病など、身体がカルシウムを吸収する能力を低下させる特定の腸疾患または消化器疾患があります.このような場合、カルシウムを補給することが有益かもしれません.
カルシウムサプリメントにはさまざまな形があります。各フォームには、さまざまな濃度の元素カルシウムを含むさまざまなカルシウム化合物が含まれています。例えば、カルシウムサプリメントのいくつかの一般的な形態は、炭酸カルシウム、クエン酸カルシウム、および乳酸カルシウムです.炭酸カルシウムは最も高濃度の形態で、約 40% の元素カルシウムを含み、クエン酸カルシウムと乳酸カルシウムはそれぞれ約 21% と 13% の元素カルシウムを含んでいます.4 炭酸カルシウムは、便秘や胃腸の不快感など、摂取に関連する悪影響をより多く持つ傾向があります.4
カルシウムの吸収は摂取量に依存します。消費量が増えると、体内での吸収が減少します。4 十分な吸収を維持するために、カルシウムは一度に 500mg 以下の低用量で摂取する必要があります。4 食物中の他のビタミン、ミネラル、および化合物も、カルシウムの吸収に影響を与えます.ビタミンDはカルシウムの吸収を助けますが、ほうれん草や豆類などの野菜に含まれるシュウ酸塩やフィチン酸塩はカルシウムの吸収を低下させます.これは、低カルシウム レベルが懸念される場合に考慮に入れることが重要です。
カルシウムは、体内の多くの生理学的機能、特に骨格の健康に不可欠であり、幼少期の成長と発達の間、および体が老化するにつれて特に重要になります.この重要なミネラルを十分に摂取することは、最適な健康のために重要です.
