食文化は常にホットな話題です。トレンディな新しい (時には危険な) ダイエットが定期的に登場しているようで、Sirtfood ダイエットは最新の話題の 1 つです。
Sirtfood ダイエットは、2015 年に 2 人の栄養士によって開発されました。エイダン・ゴギンズとグレン・マッテン。彼らは、食事が「体の脂肪燃焼能力に影響を与え、代謝システムを高める」ことを示唆しています。食事は、体内でサーチュイン（サート）と呼ばれるタンパク質の産生を刺激する特定の食品（サートフードと呼ばれる）を食べることに依存しています。 SirtはSilent Information Regulator Proteinの略です。
ダイエットの背後にある提案された科学はすべて、これらのサートフードが「サート」タンパク質に対して持つ力に基づいています. sirt タンパク質は 7 つ (S1-7) あり、それぞれに特定の代謝機能があります。
S1 は、脂肪の分解と減量に関連しています。ダイエットの創始者は、体内の「スキニー遺伝子」経路を活性化することを示唆しています。これらの「スキニー遺伝子」経路は、断食や運動によってより一般的に活性化される経路と同じです。それらは、体が脂肪を燃焼し、筋肉量を増やし、健康を改善するのに役立ちます.
The Sirtfood Diet の著者は、sirtfoods を食べると sirt 遺伝子が活性化されるだけでなく、血糖値が安定し、炎症と闘うのにも役立つと考えています。サーチュインはアンチエイジングに重要な役割を果たしていることが確認されています。
しかし、これらの主張の背後にある証拠は何ですか?サートフード・ダイエットについてもう少し掘り下げてみましょう。
サートフード ダイエットとは?
この食事の傾向は、サーチュインタンパク質 (SIRT1-SIRT7) として知られるタンパク質ファミリーと相互作用する可能性のある食品の消費に基づいています。体内の 7 つのタンパク質からなるこれらのグループは、代謝、炎症、寿命の延長 (別名、老化の遅延) など、いくつかの身体機能を調節することが示されています。
食事には 2 つの段階があり、合計 3 週間続きます。その後、Sirtfood を多く含む食品を継続して摂取することができます。
最初の 3 日間は、カロリー摂取量を 1 日あたり 1000 カロリーに制限し、青汁と「サートフーズ」を豊富に含む通常の食事で構成します。 4 日目から 7 日目は、カロリー摂取量を 1500 カロリーに増やし、2 回のジュースと 2 回の食事で構成します。
Sirtfoodダイエット計画は、「健康的な」Sirtfoodsの摂取量を増やすことに焦点を当てています.これらには以下が含まれます:
- 赤ワイン
- ケール
- いちご
- 玉ねぎ
- 大豆
- パセリ
- エキストラバージン オリーブ オイル
- ダーク チョコレート（カカオ 85%）
- 抹茶
- ソバ
- ウコン
- くるみ
- ルッコラ（ロケット）
- バーズアイチリ
- 愛情
- メジュールの日付
- 赤いチコリ
- ブルーベリー
- ケイパー
- コーヒー
第 1 週:
- 摂取量を 1 日 1000 カロリーに制限する
- 1 日 3 回のサートフード グリーン ジュースを飲む
- 1 日 1 回、サートフードの豊富な食事をとりましょう。
- ダイエットと一緒に本も売られている推奨レシピを含む
第 2 週:
- 1 日 1500 カロリーまで摂取量を増やす
- 1 日 2 回、サートフードの青汁を飲む
- サートフードが豊富な食事を 1 日 2 回食べる.
減量のために 1 日あたり約 10 ポーション、維持のために 5 ポーションのサートフードを摂取することをお勧めします。
食事の大部分は青汁で、ケール 75g、ルッコラ 30g、青リンゴ半分、ショウガ 1cm、セロリ 2 本、レモン半分、パセリ 5g、抹茶小さじ 1/2 が含まれており、ジューサーで作る必要があります。
Sirtfoodダイエット計画は明らかに2つの方法で機能します. 1つ目は、サートフードがサーチュイン遺伝子を刺激することです。サーチュイン遺伝子は、脂肪を燃焼させ、代謝システムを高める体の能力に影響を与えると言われています.
食事で推奨されているものを含め、植物性食品に含まれる生物活性化合物の利点を示す証拠があります.これらの生物活性化合物は、赤ブドウ (レスベラトロール) と緑茶 (エピガロカテキンガレート) に含まれています.
Sirtfood ダイエットが体重を減らすのに役立つ 2 つ目の方法は、3 週間にわたってカロリーを制限することです。多くの場合、大部分の人口の基礎代謝率（BMR）を下回っています。
私たちは何を言いますか?
緑茶、ターメリック、ケール、タマネギ、パセリなどの野菜、ブルーベリーなどの果物、クルミやオリーブ オイルなどの多くの抗炎症性食品など、多くのメリットがある食品が多い食事です。栄養密度の観点から見ると、高レベルのサーチュインを含む食品は、健康の改善に全体的に関連する良好なレベルの栄養素も提供しますが、この特定の食事を長期的に維持することは非常に難しいことがわかります.
科学的な観点からは、食事の背後にある証拠についてはほとんどわかっていません.これまでに行われた試験は主にマウスで行われており、マウス、酵母、ヒト幹細胞で行われた実験室での研究が実際の人間の健康結果に影響を与えると仮定するのは不正確です.
減量に関しては、カロリー不足を達成することはほとんどの場合うまくいきます. 1日に1000カロリーしか食べていない場合、それはほとんどの人の基礎代謝率をはるかに下回っています.もちろん、その多くが炭水化物であるカロリーの減少は、骨格筋と肝臓からのグリコーゲン（炭水化物の貯蔵形態）の急速な損失をもたらします.グリコーゲン 1 グラムあたり、約 2.7 グラムの水があります。したがって、すべての失われたグリコーゲンに対して、水分も失われています。スケールが低下していることは驚くことではありません。
特定の主張のいくつかを検討すると、この食事にさらに疑問が投げかけられます.週 7 ポンドの減量は非現実的であり、体脂肪の変化を反映している可能性はほとんどありません。
評決
食事療法の主張を裏付ける証拠がさらに得られるまでは、この SF を支配しなければなりません。
サーチュインにアンチエイジング効果がある可能性を示すいくつかの研究がありますが、研究はマウス、ヒト幹細胞、ラットで行われており、これらは現実世界の人々ではありません。
カロリーを制限すると、それらのカロリーが Sirtfoods から来ているかどうかに関係なく、体重が減ります。もちろん、ケーキではなく野菜やベリーを選ぶと、全体的な健康と幸福に役立ちます.
全体として、サートフードダイエットが本当に効果があるかどうかを判断するのに十分な研究はまだ行われていません.
残念ながら、ほとんどの人の基礎代謝率よりも低いと考えられるカロリーにカロリーを制限すると、実際には良いことよりも害が大きくなり、最終的に自分の BMR が低下する可能性があります.これは、「通常の」量に戻すと、体重が増加する可能性が高いことを意味します.
このダイエットが通常のカロリー制限ダイエットよりも優れているかどうかについて、証拠に基づいた結論を下すことができるまでは、人間でさらに研究を行う必要があります.
減量に最適な食事とは、栄養素の必要量を満たし、健康と幸福を促進し、長期的に続けることができるものであり、Sirtfood ダイエットはそうではないように思われることを常に覚えておくことが重要です.
