医師たちは、全国の親たちに「子供たちにホットドッグを与えるのをやめてください！」と呼びかけています。 – しかし、なぜ公正なのか 今これ言ってる？アメリカ人に人気のホットドッグは、ほとんどの家庭で欠かせないものです。 「特別な」学校給食で食べたり、クラフトディナーで細かく刻んだりしたことを覚えています.実際、全国で毎年 7 月 4 日に 1 億 5,500 万個以上のウインナーが消費されています。たくさんのホットドッグです!
しかし、新しい研究によると、1 か月に 10 個以上のホットドッグを食べる子供は、小児白血病を発症する可能性が 9 倍高くなります – 骨髄やその他の造血器官が未熟または異常な白血球を増加させる血液がん。これらの異常な白血球は正常な血液細胞の産生を抑制し、貧血やその他の症状を引き起こす可能性があります.
ホットドッグをやめるべきなのは子どもたちだけではありません。これらの影響は、受胎中にホットドッグを消費する父親と母親にも及びます。妊娠前に定期的にホットドッグを食べる父親は子供に癌を移す可能性が高く、ホットドッグを食べる妊婦は脳腫瘍を発症する子供を持つ可能性が高くなります.
ホットドッグのどこが悪いの?
ホットドッグを非常に癌にする主な成分は硝酸塩です。硝酸塩は、ボツリヌス中毒と闘うためにホットドッグ（およびコールドカットなどの他の加工肉）に添加される添加物です.ホットドッグを調理する過程で、硝酸塩は肉に自然に存在するアミンと結合して発がん性の高い N-ニトロソを形成します。
硝酸塩は肥料で栽培された野菜にも含まれていますが、ありがたいことに、野菜にはニトロソアミンの生成と戦う独自の化合物が含まれています. Fooducate によると、「ほうれん草、ビーツ、レタス、セロリ、パセリ、キャベツには、硝酸塩が自然に多く含まれています。天然に存在する亜硝酸塩のレベルは、植物の遺伝学、年齢、および作物が栽培された土壌の硝酸塩の量によって決まります.前世紀に硝酸塩肥料の使用が増加したため、これらの数値は高くなります。しかし、これらの野菜を食べるのをやめないでください。それらの多くにはビタミン C も含まれており、有毒なニトロソアミンの生成を自然に制限します。」
ホットドッグはまた、コレステロールとナトリウムが信じられないほど高い. 1つだけ 犬には 50mg のコレステロールと 620mg のナトリウムが含まれています。ホットドッグの脂肪分も気になります。ホットドッグはカロリーの 70 ～ 90% を脂肪、特に動脈や静脈を詰まらせる飽和動物性脂肪から得ています。
1 日 50 グラムの加工肉 (ホットドッグ約 1 杯分) を摂取すると、心臓病のリスクが 43%、2 型糖尿病のリスクが 19% 高くなります。
硝酸塩を多く含む食品を避ける方法
1. ホットドッグ、ソーセージ、コールド カットなどの加工肉や加工肉製品の消費を最小限に抑えます。
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3. ラベルを確認し、硝酸ナトリウムまたは硝酸カリウムが記載されている製品を避けてください。
3.有機食品を食べるために最善を尽くしてください。合成硝酸塩および亜硝酸塩は、有機栽培および収穫された食品および肉の防腐剤として使用できません。
4.硝酸塩と亜硝酸塩からニトロソアミンへの変換を減らすのに役立つビタミン C が豊富な高抗酸化食を食べてください (この情報源によると)。
ホットドッグの作り方
米国農務省の当局者は、「ホットドッグには、豚の胃、鼻、腸、脾臓、食用脂肪、および唇の一部が含まれている」ことを確認しました.それでも気が進まない場合は、どうなるかわかりません。
これらの部品がすべて組み立てられたら、人工の硝酸塩を加えます。次に、これをすりつぶして水と混ぜて、どろどろしたスライムのようにします。その後、風邪をひくと、スライムはおなじみのホットドッグの形に変わります。
下のビデオをご覧ください。
