にんじんは健康食品の中でも人気の高い食材です！それらはスナックとして簡単に詰めることができ、悪い食べ物への渇望を食い止め、減量の目標を強化するのに役立ちます.免疫力を高めるベータカロテンが異常に多く、ビタミン B、ビタミン K、C、A、E が含まれており、マンガン、銅、葉酸、カリウムの優れた供給源です。
あなたの食事にもっとニンジンを取り入れたいですか？この歯ごたえのあるスーパーフードは、心血管疾患と闘い、癌の増殖を防ぎ、視力を改善するのに役立ちます。その他多くの身体増強効果があります.
ニンジンの7つの健康効果
1.心血管疾患 (CVD) のリスクの軽減
オランダの新しい 10 年間の研究では、毎日 50 ～ 75 グラム (約 1 カップ) のニンジンを摂取した人は、CVD を発症するリスクが大幅に低下したことがわかりました。ニンジンの摂取量が最も少ない (約 1/4 カップ) 参加者でも、CVD を減らす効果が得られました (ただし、摂取量が多い参加者ほどではありませんでした)。
2.がん細胞の増殖を阻害
ニンジンに関する最近の研究により、ポリアセチレンと呼ばれる新しい植物栄養素のグループが発見されました。いくつかの研究は、ニンジンのポリアセチレンが非酸化状態にある場合、結腸癌細胞の増殖を阻害するのに役立つことを示しています.ここで本当に興味深いのは、ニンジンにはカロテノイドとして知られる抗酸化物質も含まれており、これらのカロテノイドは体内の酸化損傷から保護するだけでなく、これらのポリアセチレンも酸化されるのを防ぎます。癌に対する保護)!
3.男性の生殖能力を高める
ハーバード大学の研究者は、ニンジンが男性の精子の量と質を高めるのに役立つことを発見しました（これは、他の黄色やオレンジ色の果物や野菜にも当てはまり、ニンジンは精子改善特性で最も高く評価されています）.ニンジンに含まれる高レベルのベータカロテン (強力な抗酸化物質) は、精子の運動性を 6.5-8% 向上させることがわかりました!
4.細胞の成長と再生を促進する
ニンジンは葉酸 (葉酸) の優れた供給源であり、DNA の合成と修復、赤血球の生成、細胞内のヌクレオチド生合成、貧血の予防など、多くの細胞プロセスに重要です.ビタミン B9 としても知られる葉酸は、うつ病やアルツハイマー病などの精神障害の予防に役立つだけでなく、胎児の異常や数種類のがんの予防にも役立ちます。
5.肌を保護して栄養を与える
ニンジンは、肌の質、トーン、健康を癒し、改善するのに役立つ素晴らしい方法です!にんじんに含まれるカロテノイドは、肌に自然な輝きを与え、肌の色を均一にするのに役立ちます。にんじんは天然のコンシーラーのようなものだと考えてください。有害な化学物質を泡立てる代わりに、毎日たくさんのニンジンをジュースにして、肌の健康が改善するのを見てください!ニンジンにはビタミン E も豊富に含まれています。ビタミン E は、皮膚の早期老化の予防、特に太陽からの UVB 放射からの保護に不可欠なビタミンです。
6.ビジョンを改善
恒星のビジョンが欲しいですか？ニンジンを食べよう！ニンジンに含まれるベータカロテンは、体内でビタミンAに変換され、加齢黄斑変性から目を保護し、緑内障を発症するリスクを軽減します.ビタミン A は、夜間視力の改善にも大きく役立ちます (夜更かしをしているすべての人に!)。濃い色のニンジン、特に濃い赤や紫色のニンジンを探してください。
ビタミンAは暗闇で見るのにどのように役立ちますか.このビタミンは、光のレベルに応じて視力を調節するロドプシンと呼ばれる網膜の光感受性化学物質を活性化するのに役立ちます.ロドプシンは暗視にとって特に重要です。これは、暗い光のレベルを検出し、目が暗闇によりよく順応するのに役立つためです。
7.強力な防腐剤として作用
ニンジンには驚くべき殺菌特性があります。実際、ニンジンをジュースにし、ニンジン ジュースを布に浸し、それを傷に当てることは、傷の治癒を早める素晴らしい方法です.
この根は何世紀にもわたって利尿剤としても使用されており、過剰な水分保持を排除し、浮腫を緩和するのに役立ちます.これらの利尿作用により、ニンジンは素晴らしい腎臓フラッシュとして機能し、膀胱や膀胱炎などの尿路感染症を緩和するのに役立ちます.
ソース:
https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=21
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199605023341802
https://jama.jamanetwork.com/article.aspx?volume=78&issue=15&page=1111
