BPA。聞いたことがあるかもしれませんが、それは何ですか?
ビッシュフェノール A (BPA) は、食品缶の裏地に使用される化学物質であり、がん、不妊症、思春期早発、その他多くの健康問題に関連しています。缶詰食品の BPA は、購入先の会社を調べて、この化学物質を使用していないことを確認するか、自宅で缶詰を自分で行う場合を除き、ほとんど避けられません.
Breast Cancer Fund と Silent Spring Institute による研究では、缶詰やプラスチック包装の食品ではなく、生鮮食品を 3 日間食べた家族の BPA レベルが 60% 近く低下したことがわかりました。 BPA レベルがより高いレベルに戻りました。
Consumer Reports は 19 の有名ブランド食品をテストし、Del Monte Fresh Cut Blue Lake Green Beans で最高レベルの BPA を発見しました (36 ppb (10 億分の 1) – 191 ppb)。 Progresso ベジタブル スープ (67-134 ppb) と Campbell's Condensed Chicken Noodle Soup (55-102 ppb) も高く評価されました。
環境保護庁 (EPA) は、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 50 マイクログラムの BPA の暴露を安全であると考えています。 165 ポンドの成人が缶詰のサヤインゲンを 1 サービング食べると、推奨量の 83 倍の 0.2 マイクログラムの BPA を摂取することになります!
缶詰食品で BPA を避けるにはどうすればよいですか?
– 新鮮な果物や野菜を食べる (缶やパッケージからではなく)
– 缶詰食品、特にスープや野菜や果物のような酸性、塩辛い、または脂肪分の多い食品を避けるようにしてください
– 自宅で缶詰を作る
– プラスチック製のものは電子レンジに入れないでください!プラスチックはこれらの化学物質を私たちの食べ物にも浸み込ませます
– 豆を食べたい場合は、浸して自分で調理してください
– ステンレス鋼とガラス製の食品および飲料容器を使用してください。
– Eden Foods は BPA フリーの缶詰食品を製造しています!
