USC の教授は、実験動物での研究から人間集団での疫学研究まで、さまざまな栄養研究に基づいて「長寿食」の特徴を概説しています。
Valter Longo 教授は、栄養が老化と健康寿命にどのように影響するかを特定するために、動物と人間を対象とした研究のレビューを主導しています。
南カリフォルニア大学 (USC) のレナード デイビス スクール オブ ジェロントロジーのヴァルター ロンゴ教授によると、実験動物での研究から人間集団での疫学研究まで、さまざまな栄養研究を調べることで、より長く健康的な生活を送るための理想的な食事の明確なイメージが得られます。
2022 年 4 月 28 日にジャーナル Cell に掲載 、文献レビューを含む研究記事で、ウィスコンシン大学のロンゴと共著者のロザリン・アンダーソンは、「長寿ダイエット」について説明しています。これは、食品の組成やカロリー摂取量から、断食期間の長さと頻度。
「私たちは、短命種の栄養素、絶食、遺伝子、寿命の間の関連性を調査し、これらの関連性を、霊長類とヒト (100 歳以上を含む) の臨床的および疫学的研究に結び付けました」と Longo 氏は述べています。 「1世紀以上の研究に基づくアプローチを採用することで、栄養に関する推奨事項と将来の研究の強固な基盤となる長寿食を定義し始めることができます。」
長寿のために何をいつ食べるか
ロンゴとアンダーソンは、実験動物と人間の栄養、病気、寿命に関する何百もの研究をレビューし、それらを栄養素と老化に関する独自の研究と組み合わせました.分析には、総カロリーの制限、高脂肪および低炭水化物のケトジェニック ダイエット、ベジタリアンおよびビーガン ダイエット、地中海式ダイエットなどの一般的なダイエットが含まれていました。
ヴァルター・ロンゴ教授。クレジット:南カリフォルニア大学/Stephanie Kleinman
この記事には、体の断食反応を模倣した短期の食事、断続的な断食（頻繁で短期間）、定期的な断食（2日以上の断食または断食を模倣した食事）など、さまざまな形式の断食のレビューも含まれていました。月に2回以上）。疫学研究からの寿命データを調べることに加えて、チームはこれらの研究を、動物と人間が共有するいくつかの寿命調節遺伝子経路に影響を与える特定の食事要因と結び付けました。これらには、インスリン、C 反応性タンパク質、インスリン様成長因子 1、およびコレステロールのレベルが含まれます。
著者らは、最適な食事の重要な特徴は、精製されていないソースからの適度から多量の炭水化物の摂取、主に植物ベースのソースからの少量ではあるが十分なタンパク質、およびエネルギー必要量の約 30% を提供するのに十分な植物ベースの脂肪であるように思われると報告している. .理想的には、1 日の食事はすべて 11 ～ 12 時間のウィンドウ内で行われ、毎日の断食期間が可能になります。さらに、3 ～ 4 か月ごとに断食または断食を模倣した食事を 5 日周期で行うことも、病気のリスクが高い個人のインスリン抵抗性、血圧、およびその他の危険因子を減らすのに役立つ可能性があります。
ロンゴは、実際の長寿食がどのようなものかを次のように説明しています。何匹かの魚;赤身肉や加工肉はなく、白身肉は非常に少ない。低糖と精製穀物;適量のナッツとオリーブ オイル、そしてダーク チョコレート。」
長寿ダイエットの次なるもの
長寿食に関する研究の次のステップは、南イタリアで行われる500人を対象とした研究になるだろう、とLongoは述べた.長寿の食事は、イタリアのサルデーニャ島を含む超高齢化の「ブルーゾーン」でよく見られる地中海スタイルの食事と類似点と相違点の両方を持っています。沖縄、日本;カリフォルニア州ロマリンダ。 100 歳以上の高齢者が多いことで知られるこれらのコミュニティでの一般的な食事は、多くの場合、主に植物ベースまたはペスカタリアンであり、タンパク質が比較的少ない.しかし、長寿ダイエットはこれらの「100 歳以上のダイエット」の進化形であるとロンゴ氏は説明し、食事の消費を 1 日 12 時間に制限し、毎年数回の短い断食期間を設けることを推奨している.
一般的な特徴に加えて、長寿食は、性別、年齢、健康状態、および遺伝学に基づいて個人に適応させる必要がある、とロンゴは述べた.例えば、65歳以上の人は、虚弱や除脂肪体重の減少に対抗するために、タンパク質を増やす必要があるかもしれません.ロンゴ自身の研究によると、タンパク質量が多いほど 65 歳以上の人には適していますが、65 歳未満の人には最適ではありません.
長寿のために食生活を最適化しようとしている人にとっては、栄養を専門とする医療提供者と協力して、有害な重大な結果をもたらす大きな変化ではなく、生涯にわたって採用できる小さな変化に焦点を当てた計画を個別化することが重要である.体脂肪と除脂肪体重が減少し、非常に厳しい食事をやめると、失われた脂肪が回復します。
「長寿ダイエットは減量だけを目的とした食事制限ではなく、老化を遅らせることに重点を置いたライフスタイルであり、標準的な健康管理を補完し、予防措置として、罹患を回避し、高齢になっても健康を維持するのに役立ちます」とロンゴ氏は述べています。
参照:「栄養、長寿、病気:分子メカニズムから介入まで」、Valter D. Longo および Rozalyn M. Anderson、2022 年 4 月 28 日、Cell .
DOI:10.1016/j.cell.2022.04.002
記事「栄養、長寿、病気:分子メカニズムから介入まで」は、ウィスコンシン大学のロザリン M. アンダーソン教授と共著 医学部および公衆衛生学部。この研究は、Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (IG#17605 および IG#21820)、乳がん研究プログラム (米国国防総省) の BC161452 助成金、および National Institute on Aging-National Institutes of Health は P01 AG055369 を付与します。アンダーソンは、NIH-NIA RF1AG057408、R01AG067330、R01AG074503、退役軍人管理メリット賞 BX003846、およびインペタス グラントとシモンズ財団によってサポートされています。この作業は、ウィスコンシン州マディソンにあるウィリアム S. ミドルトン記念退役軍人病院からの支援によって可能になりました。
Longo は L-Nutra の創設者であり、所有権を持っています。同社の食品は、絶食を模倣した食事の研究に使用されています。 L-Nutra に対する Longo の関心は、USC の利益相反ポリシーに従って開示および管理されました。 USC は L-Nutra の所有権を保有しており、L-Nutra からロイヤルティの支払いを受ける可能性があります。会社に対する USC の金銭的利益は、USC の機関の利益相反ポリシーに基づいて開示および管理されています。
