薬剤師のアンドレアス・ヘンゼルと彼のチームは、栄養補助食品の品質上の欠陥を特定しています。
栄養補助食品は、ドラッグストア、健康食品店、薬局、インターネットなど、さまざまな場所で入手でき、市場は活況を呈しています。これらの製品の多くには、健康に良いとされている植物抽出物が含まれています。なぜなら、これらのいわゆる植物薬のすべてが、約束したものを提供することはほとんどないからです.
「過去数年間、これらの植物の一部に重大な品質欠陥があることを示す兆候が増えてきました」と、ミュンスター大学の製薬生物学および植物化学研究所（IPBP）のアンドレアス・ヘンゼル教授は報告しています。たとえば、含有量が減っている場合や、有効成分が含まれていない製品や、疑わしい未申告の成分が含まれている製品が見つかる場合があります。 IPBP は、栄養補助食品の品質を評価する長期プロジェクトの一環として、独自の科学的研究を実施しています。使用されている複雑で検証済みの分析方法は、薬物試験にも日常的に使用されているようなプロトコルに向けられています。
薬剤師のアンドレア・ヘンゼルは、彼の調査結果を要約して次のように述べています。例えば、がん予防に使用されるブロッコリー抽出物サプリメントの 50% 以上で、明らかに品質に問題がありました。」具体的には、研究者らは、宣言によると、がんを予防すると考えられている特定のグルコシノレート（カラシ油グリコシド）がサンプルの半分未満に存在することを示しました.場合によっては、特定のグルコシノレートの痕跡がまったく見つからなかった.
ブルーベリーから作られた栄養補助食品は、ミュンスター チームによって「壊滅的な品質欠陥」があることが証明されました。
ブルーベリーからの栄養補助食品に関する別の研究では、場合によっては「壊滅的な品質不足」が示されていると、研究所の上級助教であり天然物質の分析の専門家である食品化学者のマティアス・レヒテンバーグ博士は報告しています。ブルーベリー、またはより正確には、ブルーベリーに含まれるアントシアニンとタンニンは、重度の下痢の治療など、伝統的に医薬品に使用されています.追跡可能な量のブルーベリーが含まれていないか、アントシアニンとタンニンの量が非常に少ない製品に加えて、研究者は他の植物源からのアントシアニンが混入された食品サプリメントのサンプルも発見しました.
Andreas Hensel は、栄養補助食品自体は悪いものではないと確信しています。彼が言う問題は、不適切な品質管理です。厳格で継続的な品質検査を受ける医薬品とは対照的に、栄養補助食品は食品法によって管理されています。メーカーの責任は、自社製品を無作為にチェックすることだけです。 「食品管理当局による厳格な分析チェックはほとんど実施されていません。その理由の 1 つは人員不足です。」
マティアス・レヒテンバーグ博士。クレジット:© WWU – Peter Dziemba
Andreas Hansel も関与しているポジション ペーパーで、German Society for Phytotherapy は、栄養補助食品とハーブ医薬品の境界を定義する措置を求めています。なぜなら、消費者にとって違いはしばしば簡単に認識できないからです。たとえば、栄養補助食品は錠剤または溶液として入手でき、宣言によると、一部の医薬品と同じハーブ成分が含まれている場合があります.消費者にとって透明でないのは、医薬品とは対照的に、特に多くのメーカーが健康へのプラスの効果を宣伝しているため、植物の品質が常に保証されているとは限らないという事実です。 「EU 指令があります」と Hensel は言います。しかし実際には、この指令は遵守されていません。」
また、栄養補助食品が健康な人の栄養不足を相殺するものであることは必ずしも明らかではありません. 「栄養補助食品の管理されていない使用は、深刻な病気を持つ人々の健康に多大な損害を与える可能性があります」とマティアス・レヒテンバーグは言います. 「これは、がん患者が消費する緑茶製品について記録されています。」これらの高用量の製品は、健康な人が癌になるのを防ぐように設計されていますが、癌患者の場合、生命を脅かす肝不全を引き起こす可能性があります.
Andreas Hensel と彼のチームは、製造業者にその結果を提示しました。一部の人々は、分析によってもたらされた悪い結果にぞっとし、それについて議論することに熱心だったと彼は言います.研究者の結果は間違っていると主張する人もいました。最も多かった反応は、まったく無反応でした。 「製造業者との話し合いは、往々にして行き場がありません」と Hensel 氏は報告しています。 「その一例は、ブルーベリー製品の有効成分がほぼ完全に不足していたという、大規模な品質不足をメーカーに通知したときです。メーカーの反応は、私たちが批判したバッチをすぐに販売するために、「2 つ買えば 3 つゲット」というスローガンを使って製品を宣伝することでした。」
