ラッシュ大学医療センターの新しい研究は、MIND ダイエットがアルツハイマー病の発症リスクを大幅に低下させる可能性があることを示しています。
新しい食事は頭文字をとって MIND として知られているが、Alzheimer's &Dementia:The Journal 誌の定期購読者向けに 3 月にオンラインで公開された論文によると、食事に細心の注意を払わなくても、アルツハイマー病を発症するリスクが大幅に低下する可能性がある。
ラッシュの栄養疫学者であるマーサ・クレア・モリス博士とその同僚は、「神経変性遅延に対する地中海-DASH介入」（MIND）ダイエットを開発しました。この研究では、MIND ダイエットは、厳密にダイエットを順守した参加者で 53% も AD のリスクを低下させ、適度に順守した参加者で約 35% 低下したことを示しています。
「これについてのよりエキサイティングなことの 1 つは、MIND ダイエットを適度に順守した人でも、AD のリスクが低下したことです」と、Rush 教授であり、コミュニティ研究の副学長であり、栄養および栄養疫学のディレクターであるモリスは述べています。 . 「それが人々のやる気を引き出すと思います。」
モリスと彼女の同僚は、何年にもわたる過去の研究から得られた情報に基づいて、MIND ダイエットを開発しました。これは、MIND ダイエットとアルツハイマー病を関連付けた最初の研究です。
「新しい食事から得られた結果を見て、とてもうれしく思います」と彼女は言いました.
MIND ダイエットは、地中海式ダイエットと DASH (高血圧を止めるための食事法) ダイエットのハイブリッドであり、どちらも高血圧、心臓発作、脳卒中などの心血管疾患のリスクを軽減することがわかっています。一部の研究者は、2 つの古い食事が認知症の予防にも役立つことを発見しました.
最新の研究では、MIND ダイエットが他の 2 つのダイエットと比較されました。 DASH と地中海食の順守率が高い人は、AD も減少しました — DASH 食生活で 39%、地中海食生活で 54% — しかし、他の 2 つの食生活のいずれかへの適度な順守から得られた利益はごくわずかでした.
また、MIND ダイエットは、魚を毎日食べ、果物と野菜を 1 日 3 ～ 4 食分摂取する地中海式ダイエットよりも従うのが簡単だとモリス氏は言います。
MIND ダイエットには、10 の「脳に健康な食品グループ」（緑の葉野菜、その他の野菜、ナッツ、ベリー、豆、全粒穀物、魚、鶏肉、オリーブ オイル、ワイン）を含む 15 の食事成分と、赤を含む 5 つの不健康なグループがあります。肉、バター、スティック マーガリン、チーズ、ペストリー、スイーツ、フライド フード、ファスト フード。
MIND ダイエットには、毎日少なくとも 3 人前の全粒穀物、サラダ、その他の野菜 1 杯と、グラス 1 杯のワインが含まれています。また、ほとんどの日はナッツを間食し、豆を隔日で食べること、家禽とベリーを少なくとも週に2回、魚を少なくとも週に1回食べることも含まれます.ダイエット中の人は、指定された不健康な食品、特にバター (1 日大さじ 1 杯未満)、チーズ、フライド フードまたはファスト フード (3 つのいずれも 1 週間に 1 食分未満) の摂取を制限して、壊滅的な被害を回避することを真剣に考えなければなりません。研究によると、アルツハイマー病の影響。
ベリー類は、MIND ダイエット専用の唯一の果物です。 「ブルーベリーは、脳を保護するという点で最も強力な食品の 1 つです」と Morris 氏は述べています。また、認知機能に対する食品の影響に関する過去の研究でも、イチゴは良好な結果を示しています。
ただし、MIND ダイエットはこの研究の介入ではありませんでした。研究者たちは、人々がすでに食べていたものを調べました。参加者は、脳に健康的な食品を頻繁に食べ、不健康な食品を避けた場合にポイントを獲得しました. 1 つの例外は、オリーブ オイルが家庭で使用される主要なオイルであると答えた場合、参加者は 1 ポイントを獲得したことです。
この研究は、1997年にシカゴ地域の退職者コミュニティと高齢公営団地の住民の間で開始された進行中のRush Memory and Aging Project（MAP）にすでに参加しているボランティアを募集しました.オプションの「食事頻度アンケート」が 2004 年から 2013 年 2 月まで追加され、MIND ダイエット研究では 923 人のボランティアの結果が調べられました。このコホートで合計 144 例の AD が発生しました。
認知機能に壊滅的な打撃を与える AD は、行動、環境、遺伝的要素など、「誰が病気にかかるかを左右する多くの要因」があるように見えるという点で心臓病と同じである、と Morris 博士は述べた.
「遅発性ADの高齢者グループでは、遺伝的危険因子は全体像のほんの一部です」と彼女は言いました.過去の研究では、誰が AD を発症し、誰が発症しないかを決定する上で、私たちが食べるものが重要な役割を果たしている可能性があることを示唆する証拠が得られています.
新しい研究の研究者が、どこかで食事を変更した参加者を分析から除外したとき、たとえば、脳卒中後の医師の指示で、彼らは「MINDダイエットと[好ましい]結果との間の関連がより強くなった」ことを発見しました」ADに関しては、モリスは言いました。 「これはおそらく、何年にもわたってこの食事を一貫して食べている人が最高の保護を受けることを意味します.」
言い換えれば、MIND ダイエットを長く食べる人ほど、AD を発症するリスクが低くなるように見える、と Morris 氏は述べています。運動を含む多くの健康関連の習慣と同様に、「正しいことを長い間続けていれば、より健康になるでしょう」と彼女は言いました。
Morris 氏は次のように述べています。結果は、さまざまな集団の他の研究者によって、またランダム化された試験を通じて確認される必要があります。」これが、MIND ダイエットとアルツハイマー病の発生率の減少との間の因果関係を確立する最良の方法であると彼女は言いました.
この研究は、国立老化研究所によって資金提供されました。この研究に参加した研究者は全員、ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学科、心血管疾患予防の教授であるフランク M. サックス医学博士を除いて、ラッシュ出身でした。サックス博士は、DASH ダイエットを開発した委員会の議長を務めました。
出版物 :マーサ・クレア・モリス他、「アルツハイマー病の発生率の低下に関連する MIND ダイエット」、アルツハイマー病と認知症:アルツハイマー病協会のジャーナル、2015; doi:10.1016/j.jalz.2014.11.009
