ホリデー シーズンが本格化する中、消費者は退廃的で高カロリーの食品にふける無数の機会に遭遇し、健康上の目標と選択の管理がより困難になる可能性があります。イギリスのリバプール大学の新しい研究によると、プルーンを食べると食欲が抑えられ、全体的なカロリー消費量が減り、休日の食欲を抑えるのに最適なスナックになることが報告されています。
「これらの研究は、ドライフルーツが満腹感をもたらし、体重管理中に食事に取り入れることができることを示しています」と、リーズ大学のジェイソン・C・G・ハルフォード教授であり、ヨーロッパ肥満学会（EASO）の会長である研究チーム。
調査は 2 段階で実施されました。最初のフェーズでは、研究者は、プルーン、レーズン、ジェリービーンのようなキャンディーのいずれかのスナックを消費した参加者の満腹感、食欲、およびカロリー摂取量を比較しました。研究者は、プルーンを食べた人がその後の食事で全体的に消費するカロリーが最も少ないことを発見しました.また、プルーンを間食した人は、空腹感が減り、満腹感が増し、その後の食事で食べる量が減るという知覚能力の向上も報告されました.
研究の第 2 段階では、研究者は特に減量に焦点を当てました。参加者は 2 つのグループに分けられました。プルーンを間食として 12 週間の減量プログラムを行ったグループと、同じプログラムを行ったものの、健康的な間食についてのみ指導を受けたグループです。体重減少に関しては、2 つのグループ間に統計的に有意な差はありませんでしたが、プルーン グループは、健康的な間食ガイドラインのみを受けたグループよりも平均してより大きな体重減少を経験しました (-4.4 ポンド対 -3.4 ポンド)。さらに、プルーンを摂取した人は、満足度が高く、減量プログラムの実施が容易になったと報告しています。
「この研究は、栄養豊富なプルーンが、満腹感と食欲のコントロールに好影響を与えるため、他のスナックの選択肢よりも優れていることを明らかにしています」と、カリフォルニア州プルーン委員会の RD 栄養アドバイザーで MPH の Andrea N. Giancoli 氏は述べています。
消費者は消化器系への厄介な副作用を心配しているかもしれませんが、Halford 氏は、「これらは、体重管理食の一部としてプルーンを摂取した場合に、減量とマイナスの副作用がないことの両方を示す最初のデータです」と述べています。
消費者がこのホリデー シーズンを楽しく過ごす中、新しい年に向けて健康目標を達成し続けるために、一握りのプルーンに手を伸ばすことを検討したいと思うかもしれません.
参考文献：ジョアン・A・ハロルド、ミケーレ・サドラー、ジョージナ・M・ヒューズ、エマ・J・ボーイランド、ニコラ・Jによる「スナックとして消費される伝統的なドライフルーツの食物摂取、食欲と体重の経験への影響を調査する実験的研究とランダム化比較試験」 . Williams、Rory McGill、Jennette Higgs、Janice I. Harland、Jason C. G. Halford、2021 年 10 月 14 日、Nutrition Bulletin .
DOI:10.1111/nbu.12528
