典型的な海鮮丼。クレジット:Farhad Ibrahimzade
温室効果ガス (GHG) 排出の主な原因として、食料生産は気候変動の議論において長い間重要な位置を占めてきました。 バイオサイエンスで書く 、アデレード大学のアリス・ジョーンズ、および大学とネイチャー・コンサーバンシーの科学者の国際チームが、増加する人口を持続的に養うための海洋養殖または海洋養殖の可能性について議論します。
海産養殖はすでに人々が消費する水産動物製品の 52% を占めており、これらの製品は、同等の陸生製品の高い二酸化炭素排出量なしで高タンパク食品を提供する方法を提供する可能性があると著者は述べています。 「水産養殖によって生産されるタンパク質単位あたりの GHG 排出量は、一般に、ほとんどの家畜生産に匹敵します」と Jones 氏と同僚は述べています。海産養殖の気候に優しいプロファイルの主な要因は、家畜の放牧とは異なり、牛のためのスペースを確保するために熱帯雨林を伐採するなどの大幅な土地利用の変更を必要としないことです。
海洋養殖の持続可能性の利点をさらに改善するために、著者はその排出量を削減できる方法について説明しています。たとえば、ジョーンズと同僚は、大幅に改善された GHG フットプリントで水産養殖製品を消費者に輸送できるようにするサプライ チェーンの改善の機会があると述べています。海産養殖の地域市場もまた、食糧安全保障の向上という追加の利益をもたらすでしょう。海産養殖場自体では、炭素プロファイルを改善する機会がたくさんあります。たとえば、「二枚貝と海藻を共養殖することで、CO2 排出量の純削減につながる可能性があります。また、海藻または二枚貝と餌を与えられた魚を共養殖することもできます。」著者らは、そのような対策は過剰な栄養素の吸収を促進し、富栄養化を減らし、最終的にはすでに炭素を蓄えている分解生息地を減らすだろうと述べている.
著者らは、海産養殖を GHG 削減プログラムなどの関連する環境上の利点と統合する取り組みが、「持続可能な生態学的、社会的、経済的成果を生み出す、気候に優しい海産養殖の開発を支援する」ことができることを期待して締めくくっています。
参照:「気候に優しいシーフード:海洋養殖における排出削減と炭素回収の可能性」、Alice R Jones、Heidi K Alleway、Dominic McAfee、Patrick Reis-Santos、Seth J Theuerkauf、Robert C Jones 著、2022 年 1 月 25 日 バイオサイエンス .
DOI:10.1093/biosci/biab126
