カランボラ フルーツは、米国では一般的にスター フルーツと呼ばれています。断面を切ると、スライスは星のように見えることがよくあります。果実は丸ごと食べられます。クレジット:Ariel Freidenreich
フロリダで育つのはオレンジだけではありません。カランボラ、または米国ではほとんどの人がスター フルーツと呼んでいるものは、人気を集めています。 Florida International University のある研究者は、カバー クロップがスター フルーツ農園の持続可能性にどのように役立つかを研究しています。
「トロピカル フルーツの生産は、マイアミ デイド郡で重要な慣行となっています」と、アリエル フライデンライクは言います。 「このため、持続可能な農業慣行をこれらのシステムに適用して、健康な土壌と経済的に実行可能な果物生産を確保することが不可欠です。」
「スター フルーツはジューシーで甘いので、太陽の下で仕事をしているときにぴったりのおやつです」とフライデンライヒは言います。 「アーキン種は南フロリダで最も人気があり、広く植えられています。一部の生産者は現在、ハワイや他の地域からのより甘くてジューシーな品種に拡大しています.サラダとの相性が抜群で、ジュースに使われます。おいしいスターフルーツワイン（ピリッと甘すぎない）を作るワイナリーもあります。これらの果物はアメリカの文化ではあまり人気がありませんが、南フロリダで非常に有名なアジアやヒスパニックの文化では人気があります。」
美味しいだけでなく、フロリダでよく育つさまざまな作物を見つける理由がもう 1 つあります。
「さまざまな地域で栽培されている作物の多様性を高めることは、いくつかの理由で重要です」とフライデンライヒは言います。 「まず、オレンジなどの作物は、柑橘類の緑化と呼ばれる病気の影響を受けています。樹木が衰退し、3年以内に枯死する枯れ病です。この病気は、柑橘類の木とその果実の生産、外観、および経済的価値を破壊し、治療法はありません。同様に、月桂樹のしおれは南フロリダのアボカド産業に大きな影響を与えています。アボカドの木立に取って代わるために、さまざまな作物が植えられています。」
サンヘンプは広い根を作り、土壌の健康に役立ちます。植物の上部は切断によって終了しますが、根系はそのまま残ります。クレジット:Ariel Friedenreich
スター フルーツのような作物を確立することは、農場の生物学的システムを多様化するのに役立ちます。また、生産者の収入源も多様化します。バランスの取れた退職ポートフォリオと同様に、農場での作物の組み合わせのバランスをとることで、全体的なリスクを軽減できます。これは、環境と食料源の持続可能性にとって良いことです。
カランボラに関するフライデンライヒの研究には、被覆作物が含まれます。被覆作物は、収穫するためではなく、土壌の健康を助けるために栽培されます。チームが調査した2つの被覆作物は、サンヘンプとビロードビーンです.両方ともマメ科に属し、空気から窒素を取り込み、植物の栄養素に代謝することができます.
「全体的な土壌の質を高めるために、この若いカランボラ スタンド内に被覆作物を設置しました」とフライデンライヒは言います。 「私たちは木々の間でサンヘンプとビロードビーンを育てました。私たちはそれらを刈り取り、2 つの夏の生育期の緑肥として土壌に組み込みました。これにより、人工的なインプットを追加することなく、健全な樹木の成長を確保することができます。」
フライデンライヒの研究チームは、各樹木のクロロフィル含有量の指標として、葉の「緑度」を経時的に測定しました。これにより、現場でのリアルタイムでの処理間の樹木の栄養状態のアイデアが得られます。クレジット:Ariel Freidenreich
研究は認定された有機農場で行われており、これらの慣行は、農家が有機生産に移行したり、持続可能な慣行に関心のある人々を支援するために開発されています.
カバークロップは土壌有機物を改善するはずです。 「[研究サイトの] 土壌は、自然の有機物をほとんど含まない岩で耕された石灰岩です」とフライデンライヒは言います。 「これらの土壌は塩基性 pH を持っているため、pH を下げるには有機物含有量を改善する必要があります。これにより、健全な作物の成長が促進されるはずです。」
土壌有機物を改善することは、「土壌の栄養素の利用可能性にプラスの影響を与えるはずです」とフライデンライヒは言います. 「また、土壌構造と微生物の相互作用も改善するはずです。時間の経過とともに果実の収量が改善されることを期待しています。南フロリダは亜熱帯気候であるため、高温多湿の気候は有機物分解の急速な転換を引き起こします。これらのトリートメントを継続的に追加することで、季節ごとにプラスの効果が得られるはずです.被覆作物は、生育期と終了後の雑草抑制に最適です。」
将来の研究は、フライデンライヒがフィールドにいる間、より多くのスターフルーツを食べるようになるかもしれないことを意味します. 「スターフルーツは風に非常に敏感です。彼らは強い突風で落葉する可能性があります。サンヘンプは、スターフルーツの木の防風林として機能する可能性があります。さらに、スター フルーツは真に熱帯性であり、亜熱帯の南フロリダの冬の間は気温が低くなりがちです。カバークロップマルチはゴレンシの木の根を断熱するかもしれません。」
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Freidenreich は最近、アメリカ農学協会、アメリカ作物科学協会、アメリカ土壌科学協会の 2019 年国際年次総会で研究を発表しました。この研究は、USDA-NIFA-NNF (2015-38420-23702) と Florida International University Tropics Student Grant によって資金提供されました。
