人間として、私たちの食事の好み、文化的影響、家族の背景、健康上の懸念、費用、およびその他のさまざまな要因が私たちの食事の選択に影響を与えます.これらの考慮事項は、人々が料理に使用するスパイスを決定する方法に影響を与えます.複数の研究によると、ナイジェリアの一部の文化グループは、食事にスパイスを控えめにするか、またはスパイスをまったく使用しないことを好みますが、他のグループは多くのスパイスを必要とします.
WebMDによるこの記事では、定期的に唐辛子を食べることの多くの生理学的および医学的利点に焦点を当てます.冷蔵庫が導入される前は、十分なスパイスを加えることで、暖かい気候で食品が腐らないようにしていました.これは、コショウのカプサイシン成分には強力な抗菌性があり、食品の腐敗の原因となる細菌の増殖を 75% も抑制することが研究で示されているためです。ピーマン、チリペッパー、ブラックペッパー、スコッチボネット、アナハイムペッパー、シシトウペッパー、その他多くのピーマンは、深刻な熱中症を引き起こす可能性のあるピーマンの例です.
ヨルバ族やイボ族などのナイジェリアの文化の一部の人々は、余分な辛い食べ物を必要とする味蕾を持っていることが観察されており、子供たちに伝えてきたさまざまな唐辛子とともに生きて生きてきました.皮膚の自然な老化プロセスの遅延や膨満感の増加など、カプサイシンのその他の驚くべき利点については、以下で説明します.
1. 心臓の健康を促進する
コショウに含まれるカプサイシンは、血管の健康を改善し、心血管疾患を予防し、脂質沈着を減らして血清コレステロールを下げることにより、過剰な血液凝固の影響を逆転させることさえ示されています.血管壁を弛緩させることで、心臓の血流を改善するのに役立ちます.
2. 関節の痛みを和らげる
いくつかの研究によると、コショウに含まれるカプサイシンは、帯状疱疹、神経障害、およびその他の状態による痛みを緩和するのに役立ちます.カプサイシンには強力な鎮痛効果があり、コショウをたくさん食べるか、コショウを皮膚にこすることで得られます.
3.消化管を改善する
コショウは、胃の消化プロセスを活性化するのに役立つ抗酸化物質やその他の化合物を少量提供することが示されています.けいれんを緩和するだけでなく、下痢、胃の不快感、腸内ガスの過剰な状態にも役立ちます.直感に反するように思えるかもしれませんが、コショウに含まれるカプサイシンは実際に潰瘍に苦しむ人々を助けることができます.また、潰瘍の発生要因となる胃酸を下げるのにも役立ちます。
4. 真菌感染のリスクを軽減
唐辛子などの唐辛子には、ベータカロチンと抗酸化物質が含まれており、免疫系を刺激して真菌、風邪、インフルエンザのウイルスと戦うことができます.ペッパーのカプサイシンを鼻に噴霧すると、鼻づまりの解消にも役立つことが示されています.
5.がんのリスクを下げる
新鮮なコショウに見られる高レベルの抗酸化物質と抗炎症特性は、癌に対して有用であることが示されています.悪性細胞の増殖を抑制し、健康な細胞を温存するペッパーの能力は、前立腺がん、膀胱がん、膵臓がんに対する有効性に関する研究で実証されています.
一方、トウガラシは、定期的に摂取すると、子供と大人の両方の健康に良い影響を与えることが示されています.