米国のファーストレディであるジル・バイデン博士は、教育リーダーシップの博士号を取得しており、現在もコミュニティ カレッジの英語教授として働いています (NPR による)。バイデン博士は、1 日 5 マイル、週 5 日も走ることができます (CNN によると)。さらに、ホワイトハウス政権が報告しているように、彼女は軍人とその家族や介護者のニーズを擁護しています.彼女はまた、がん患者とその家族のために活動し、質の高いアクセスしやすい教育を擁護しています。これは、妻、母、祖母であることに加えてすべてです。
次に、ジル・バイデンが忙しい一日を過ごすのに十分な栄養を摂取できるように、毎日の食事が何で構成されているのか疑問に思うかもしれません.彼女は、よく耳にする多くの推奨事項に従っていることがわかりました。果物と野菜、タンパク質、炭水化物、繊維を含むバランスの取れた食事です。彼女はまた、お気に入りのお菓子を適度に楽しむこともできます。
ジル・バイデンは 1 杯のジョークで 1 日を始めます
1 億 5,400 万人の米国の成人のように (The Journal of Nutrition による)、バイデン博士はコーヒーを飲みます。実際、彼女と彼女の夫であるジョー・バイデン大統領は、毎朝、仕事を始める前に一緒にコーヒーを飲んでいます (CNN によると)。
コーヒーの健康効果について相反する報告を聞いたことがあるでしょう。ただし、クリーブランド クリニックによると、適度に摂取している限り、多くの健康上の利点があります。登録栄養士のアンドレア・ダンは、コーヒーにはビタミンB群とカリウムが含まれているとクリーブランドクリニックに語った. MedlinePlus によると、B ビタミンは、体が食物からエネルギーを得るために使用するプロセスで役割を果たします。カリウムは、神経機能と筋肉収縮に必要です (MedlinePlus による)。
コーヒーにはカフェインも含まれています。カフェインはエネルギーを高め、気分や全体的な脳力を活性化するのに役立ちます (Cleveland Clinic による)。さらに、International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism のあるメタ分析では、プラセボと比較して、カフェインがランニングなどの持久力運動のパフォーマンスを実際に改善したことがわかりました。つまり、コーヒーがバイデン博士のランニングの目標に役立つ可能性があります (CNN 経由)。
博士。バイデンは毎日朝食を食べる
ピープル誌は、ファーストレディが自分と夫のために朝食を作ると報じました。二人のうち、彼女は料理人です - 実際、大統領は、彼らの卵を作るのはジルであることを明確にしました.教えるために早退しなければならない日、バイデン博士はマリー クレアに、ドアを出る前にまだ簡単な朝食をとっていると言いました。
朝食は 1 日の中で最も重要な食事ですか? The Proceedings of the Nutrition Society のジャーナルに掲載されたレビューでは、これまでの研究から、定期的に朝食を食べること、または朝食を抜くことによる体重組成や代謝への明確な影響はないと述べられています。重要なのは、1 日の活動レベルに対して十分なカロリーを消費しているかどうかです。とはいえ、研究者たちは、食べていない場合と比べて、食べた場合の方が朝により多くのエネルギーを放出することに注目しています.したがって、朝に仕事をしなければならない場合は、朝食で昼食までに必要な燃料を得ることができます.これが、バイデン博士がヨーグルトとトーストを食べなければならない場合でも、ヨーグルトとトーストを食べるようにする理由かもしれません—または理由 彼女はしなければなりません — 初期のクラスを教えます。
博士。バイデン氏は朝ヨーグルトを食べることもある
博士。バイデンはマリー・クレアに、授業のために早退しなければならない朝に、朝食の一部としてヨーグルトを食べると語った。ヨーグルトには、カルシウム、プロバイオティクス、タンパク質などの栄養がぎっしり詰まっています (International Journal of Scientific and Research Publication の記事による)。米国国立衛生研究所（NIH）の報告によると、骨の健康のために体にはカルシウムが必要です。また、プロバイオティクスは、食物の消化などの身体プロセスに関与するさまざまな種類の健康な細菌です (NIH による)。
タンパク質は、筋肉だけでなく、体のすべての部分に酸素が運ばれるプロセスなど、他の機能にも必要です (WebMD による)。ハーバード メディカル スクールの認定シェフであり栄養教育者でもあるミシェル ハウザー博士は、タンパク質は満腹感を長時間持続させるのにも役立つと述べています。したがって、ヨーグルトはバイデン博士の体を最適な状態に維持するために必要なタンパク質の一部を提供できるだけでなく、朝のクラスを教えている間、おそらく彼女が満腹感と満足感を得るのに役立ちます.
野菜はヘルシーなおやつ
博士。バイデンは人々に、彼女と大統領は引っ越して以来、ホワイトハウスのキッチンガーデンを利用し始め、カリフラワー、大根、ケール、ブロッコリー、カブなどの新鮮な野菜を消費していると語った.ミシェル・オバマのインスタグラムのアカウントに示されているように、バイデン博士は生鮮食品の入ったバスケットをオバマ家に贈りました.
バイデンはパレードに、料理を明るくするために料理にできるだけ多くの野菜を加えようとしていると説明しました。彼女はまた、新鮮な野菜が彼女の主食であることを共有しました.忙しい旅行のスケジュールの間、彼女は野菜を手元に置いて間食しようとすることがよくあります.野菜はあまり満腹感がないように見えるかもしれません。また、炭水化物、タンパク質、脂肪よりもカロリーが少ないです (ノートルダム大学より)。しかし、Better Health Channel は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、私たちの体が全体的な健康に必要とする重要な微量栄養素が含まれていることを指摘しています (Healthline による)。
夕食時にサラダを楽しむジル・バイデン
旅行に持って行ける野菜に加えて、バイデン博士は葉物野菜も楽しんでいます。パレードが報告したように、バイデンの日曜日の家族の夕食には、グリーンサラダが含まれることがよくあります.また、イーター誌は、彼女が友人とマンハッタンのイタリアン レストラン ドン アンジーで夕食をとったとき、菊のサラダから食事を始めたと報じました。菊の緑は、一部のアジア料理で一般的なハーブであり、菊の花はヒナギクに似ています (ラトガース大学による)。また、カルシウム、マグネシウム、カリウム、葉酸などの栄養素も豊富です。しかし、ジルはサラダを高く評価しているにもかかわらず、バイデン夫妻は州の夕食会でサラダを提供することを避けていると伝えられているため、ゲストは野菜が歯に刺さるという厄介な経験を心配する必要がありません (ワシントンポストによる)。
ホワイトハウスの家庭菜園は、多くの葉物野菜や他の野菜を生産していると、ピープル誌は報じています。葉物野菜は、他の野菜に比べて特定の栄養素の濃度が高い.実際、アリゾナ州立大学東校の栄養学科の研究者は、体に幅広い栄養素を与えるために、実際に植物性食品グループを野菜と緑の葉野菜の 2 つのグループに分ける食品ピラミッドを提案しています。米国農務省（USDA）によると、たとえば、ほうれん草やケールなどの濃い葉物野菜には、心臓の健康に重要な葉酸が含まれています.また、Neurology 誌に掲載された研究では、葉物野菜を食べることが高齢者の認知機能の低下を遅らせることに関連していることがわかりました.
バイデン家のキッチンではいつでも果物を見つけることができます
ワシントン・ポストは、果物がバイデン・ホワイトハウスの主食であると報じました。大統領とファーストレディは、キッチンに特にリンゴと赤ブドウをストックするように求めています.りんごは外出先で簡単に食べられるだけでなく、ビタミン C と繊維も提供します (ハーバード大学公衆衛生大学院による)。りんごは皮ごと食べるのがおすすめで、皮には食物繊維が豊富に含まれています。赤ブドウにはカルシウムだけでなくビタミン C も含まれており、低カロリーです (カリフォルニア州教育省による)。
果物には豊富な栄養価がありますが、食べ過ぎないようにすることも重要です。果物には他の食品と同様にマイナス面があり、適度に食べる必要があります。 1つは、果物の主な糖分はフルクトースであり（ハーバード・ヘルス・パブリッシングによる）、細胞はフルクトースをエネルギーとして使用せず、代わりに脂肪として保存されます（BMC Biologyによる）.第二に、食事中の繊維を急激に増やすと、ガス、膨満感、およびけいれんを引き起こす可能性があります（MedlinePlusによる）.したがって、より多くの果物を食べる予定がある場合は、ゆっくりと限られた量で行ってください. USDA は、平均的な人が毎日 2 杯の果物を消費することを推奨しています。
アーモンドはバイデン博士の好物
博士。バイデンはパレードに、アーモンドは簡単に持ち運べるので、間食も好きだと語った。これは、忙しい旅行スケジュールの中で特に役立つ.さらに、アーモンドには栄養がぎっしり。たとえば、ホールアーモンド 1/2 カップには、15 グラム以上のタンパク質、193 ミリグラムのマグネシウム、340 ミリグラム以上のリンが含まれています (米国農務省によると)。国立衛生研究所は、マグネシウムが血糖値と血圧の調節、およびタンパク質の生成において重要な役割を果たしていると報告しています.リンは、腎臓の機能と正常な心拍を助けるもう 1 つのミネラルです (Medline Plus による)。
外出先での素晴らしいスナックであることに加えて、アーモンドを消費する方法は数多くあります。それらをスムージーに混ぜたり、自家製のエネルギーバーに加えたり、アーモンドミルクを飲んだり、ベーキングにアーモンド粉を使用したりできます.ただし、アーモンドの皮には多くの栄養が含まれていることに注意してください (酸化防止剤による)。どのように食べても、皮はそのままにしておくことをお勧めします。
博士。バイデンの食事は彼女に多くの繊維を与えます
ファーストレディは野菜、葉物野菜、リンゴ、アーモンドなどの食べ物を定期的に楽しんでいるので、毎日の食事から健康的な量の繊維を摂取しています.繊維は、健康な消化器系に必要な炭水化物の一種であり、結腸がんのリスクも軽減する可能性があります (マサチューセッツ大学による).食物繊維は、新鮮な果物や野菜の皮や種子に含まれています。また、半カップのアーモンドには、ほぼ 9 グラムの繊維が含まれています（USDA による）。
食物繊維には、可溶性と不溶性の 2 種類があります (ハーバード T.H. チャン公衆衛生大学院による)。レンズ豆やリンゴなどの食品に含まれる水溶性食物繊維は、水に溶けてゲルを形成します。これは消化プロセスを遅らせるのに役立ち、血糖値の急上昇を防ぎ、満腹感をより長く保つのに役立ちます.この繊維は、腸内の善玉菌にも栄養を与え、マイクロバイオームを健康に保つのに役立ちます.葉物野菜やアーモンドに含まれる不溶性食物繊維は、水に溶けません。したがって、消化管を直接移動し、うんちをかさばって排出しやすくし、便秘を避けるのに役立ちます (ハーバード T.H. チャン公衆衛生大学院による)。
ジル・バイデンはチキンパルメザンチーズを作るのが大好き
ジル・バイデンは料理が大好きで、彼女にとって食事は単なる食事以上のものであり、家族に関するものであるとワシントン・ポストは報じています。バイデン博士は、ストーブのそばでワインを飲みながらキッチンで料理をするのが大好きで、彼女の家族はぶらぶらしています。彼女が作るお気に入りのレシピの 1 つはチキン パルメザン チーズで、彼女は家族のレシピを Parade 誌と共有しました。実際、ファーストレディはレシピを調べる必要がなくなったほど頻繁に料理を作っています。この鶏肉料理に加えて、イタリアの遺産であるバイデン（CNNあたり）は、祖母の自家製ミートボールを食べて育ちました（経由 パレード）。そのため、バイデンはお気に入りのイタリアのコンフォート フードを使って、鶏肉や牛肉などの動物性食品に豊富に含まれる多量栄養素であるタンパク質を十分に摂取することができます (ハーバード T.H. チャン公衆衛生大学院より)。
ただし、菜食主義者や完全菜食主義者である場合でも、心配する必要はありません。必要な量のタンパク質を得るために肉を食べる必要はありません (MedlinePlus によると)。他の良いソースには、乳製品、卵、豆、豆類、ナッツバターが含まれます.タンパク質は、筋肉を構築するためだけでなく、細胞を修復して新しい細胞を作るためにも、体が必要とする主要な栄養素です.ハーバード・ヘルス・パブリッシングによると、科学者たちはまだ消費されるべきタンパク質の理想的な量を研究していますが、かなり活動的であれば、総カロリーの約 10% をタンパク質から摂取する必要があります.
パスタはバイデン一家のお気に入り
イタリア系アメリカ人として、バイデン博士はパスタを含むイタリア料理を作るのが大好きです。ワシントン・ポストによると、ファーストレディも大統領も赤いソースのパスタ、特に天使の髪のパスタを楽しんでいます。日曜日の家族の夕食には、チキンパルメザンチーズと一緒にリガトーニが含まれることが多い、とバイデン博士はパレードに語った. AP通信の報道によると、彼女はイタリアの米国国防総省の学校で料理を学ぶ学生が新鮮なラビオリと麺を作るのを手伝いました.
もちろん、パスタは一般的に炭水化物が多いことはご存知でしょう (Healthline によると)。近年、「炭水化物」という言葉は否定的な意味合いを持ち、「低炭水化物」を実践する人が一般的になりました (WebMD 経由)。ただし、炭水化物は体の主なエネルギー源であり、実際、USDA はカロリーの 45 ～ 65% を炭水化物から摂取することを推奨しています (カンザス州立大学による)。炭水化物、脂肪、タンパク質のバランスが適切であることを確認することが重要です。これは、炭水化物がほとんど含まれていない高タンパク質の食事では栄養不足になる可能性があるためです (BBC GoodFood によると)。バイデン博士にとって、食事に十分な炭水化物が含まれていると、毎日のランニング ルーチンに燃料が供給される可能性があります。登録栄養士に相談することは、ニーズと活動レベルに適した食事を構築する方法を学ぶための最良の方法かもしれません (Academy of Nutrition and Dietetics による)。
おやつに関しては、バイデン博士は節度を信じています
博士。バイデンの健康的な食事は、彼女がお気に入りのおやつにふけることを許可していないという意味ではありません.ワシントンポストは報告しました.彼女は特にフライド ポテトとマティーニが大好きです。ファーストレディのもう 1 つのお気に入りは、クランベリーとチョコレートが入った分厚いオートミール クッキーです。彼女はそのレシピを ボストン グローブと共有しました。バイデンの冷蔵庫のもう1つの主食は、ジョー・バイデン大統領の副大統領であるアイスクリームです（ワシントンポストによる）。
「チートデイ」（一部の人々が通常の食事から逸脱して贅沢をすることを選択する週の1日）を持つことは、トレンドになっています. BBC は、チートデイが有益かどうかについて相反する意見を共有しました。一部の人々にとって、チートデイは、6日間の健康的な食事の後を楽しみにしているご褒美です.他の人にとっては、それは過度のどんちゃん騒ぎにつながる滑りやすい斜面かもしれません.さらに別の意見としては、体が同じ食べ物やカロリー数に慣れないため、チートデイを行うと新陳代謝が改善される可能性があるというものです。したがって、チートデイが機能するかどうかは個人によって異なります。栄養士のレニー・マクレガーは BBC に、食べ物に「良い」または「悪い」というものはなく、食べる量と食べる頻度に依存すると語った。 McGregor はまた、栄養だけではなく、楽しむことも食事の重要な部分であると述べています。したがって、バイデン博士のように、あなたもお気に入りの不健康な食べ物を適度に楽しむことができます.
