| 目次 1. 食事に栄養価の高い食品を追加する方法 2.さつまいも 3.豆類 4. キヌア 5.ベリー 6. 濃い葉物野菜 7. 肝臓 8.にんにく 9.海苔 10. 結論 |
栄養価の高い食品は、質量に対してビタミンやミネラルを多く含む健康食品です。体重を減らそうとしている、健康を感じている、または単により健康的な食事をしようとしている場合は、食事プランに栄養豊富な食品を追加すると、見た目も気分も良くなります.より栄養価の高い食品を食べると、精神的にも肉体的にも健康になります.
栄養豊富な食品に含まれる栄養素は、体にとって不可欠です。あなたの体は食物からのカロリーを燃料として使用し、栄養素を使用して細胞の成長や細胞の修復などの重要な機能をサポートします。栄養価の低い食品を食べると、急速な老化、低エネルギー、ストレス、うつ病、疲労、脳の霧につながる可能性があり、心臓病、虫歯、高血圧などの病気やその他の健康問題につながる可能性もあります.
さらに、一部の栄養価の高い食品に含まれる栄養素とビタミンは、体が他の栄養価の高い食品からの栄養素をよりよく吸収するのに役立ちます.たとえば、ビタミン C は体が鉄を吸収するのを助けます。
栄養価の高い食品を食事に追加する方法
栄養価の高い食品を知っていれば、食事計画に栄養価の高い食品を追加するのは比較的簡単です。以下に、地球上で最も栄養価の高い食品のリストをまとめました.
以下は、毎週の食事の準備に追加する必要がある8つの栄養価の高い食品です.
1.サツマイモ
サツマイモは、最も栄養価の高い食品の 1 つです。デンプンが豊富で血糖値の急上昇を引き起こす可能性のある白いジャガイモとは異なり、サツマイモには健康的な複合炭水化物が含まれています.これらの「良い」炭水化物はよりゆっくりと分解されるため、サツマイモを食べることで得られるエネルギーは、ほとんどの単純な炭水化物から得られるエネルギーよりもはるかに長く持続します.
さらに、サツマイモには、神経伝達物質のドーパミンとセロトニン (幸福感に関連する脳内化学物質) の生成に役立つビタミン A、C、B6 や、ベータカロテンなどのビタミンが豊富に含まれています。分子の酸化を防ぐ抗酸化物質。酸化は私たちの DNA に損傷を与え、本質的に癌が成長する方法です。
サツマイモは用途が広く、ロースト、フライドポテト、ゆでてつぶしたり、スライスしてサツマイモのフライにしたりなど、さまざまな用途があります。
2.豆類
豆類、または豆類は、豆、エンドウ豆、レンズ豆、ピーナッツを含む幅広い食品グループです。それらはタンパク質が豊富ですが、人間が自分で生成することができず、食物源から得る必要がある必須アミノ酸の9つすべてが含まれているわけではありません.
ただし、マメ科植物には食物繊維が豊富に含まれているため、消化管が効率的に機能し、LDL コレステロールを下げるのに役立ちます。さらに、マメ科植物は血糖指数が低いです。グリセミック指数が低い食品は、摂取しても血糖値が急上昇しないため、糖尿病をコントロールしようとしている人に適しています。
最後に、マメ科植物は栄養価が高く、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルだけでなく、さまざまなビタミン B 群も含んでいます。ただし、体が栄養素を吸収する能力を阻害するフィチン酸塩が存在するため、マメ科植物は調理する前に浸す必要があります.
3.キヌア
キノアは数少ない植物由来の完全なタンパク質源の 1 つであり、人体が自力で作ることができない 9 つのアミノ酸をすべて含んでいるため、ビーガンにとって栄養価の高い優れた食品の選択肢となっています。特に菜食主義者。キノアは繊維も多く、複雑な炭水化物の供給源です.
キノアには、血糖値のコントロールに役立つビタミン B-6 が含まれています。 B-12、赤血球と DNA を形成します。 B-9、または葉酸は、健康な妊娠に不可欠なビタミンです。リンも含まれています。リンは、DNA や RNA の生成に欠かせないミネラルです。
4.ベリー
ベリーは炭水化物が少なく、繊維が多いため、ケトダイエットなどの低炭水化物ダイエットに適した果物です.ベリーにはポリフェノールが非常に多く含まれています。ポリフェノールは他の抗酸化物質と連携して、特定のがんと正の相関関係にある酸化ストレスから体の組織を保護します。
具体的に言うと、ベリーは、アントシアニンと呼ばれるポリフェノールから深い赤、紫、青の色を帯びています。アントシアニンには、糖尿病患者の血糖値の管理や炎症の軽減など、いくつかの健康上の利点があります.
ベリーには、骨や軟骨などの結合組織の形成に役立つビタミン C と K、およびマンガンが豊富に含まれています。
5.濃い葉物野菜
ケール、ほうれん草、フダンソウ、コラードなどの葉物野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。野菜サラダに含まれるビタミン A、C、E、および K は強力な抗酸化物質であり、ビタミン E は体がビタミン K を使用して筋肉を修復するのを助けます。一部の研究では、ある種のビタミン K が筋肉のパフォーマンスを助けることが示唆されています。 .
多くの濃い葉物野菜には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅、マンガンだけでなく、ビタミン B-6 も大量に含まれています。緑豊かな野菜に詰め込まれたすべての栄養素に加えて、カロリーが非常に低く、ダイエット計画にシームレスに組み込むことができます.
6.肝臓
内臓肉には筋肉肉よりもはるかに多くの栄養素が含まれており、肝臓はすべての内臓肉の中で群を抜いて最も栄養価が高い.
牛レバーには、B-12、B-6、ナイアシン、葉酸、B-2、特に B-5 などの豊富なビタミン B が含まれています。 B-5 は脂肪と炭水化物の分解を助け、全粒穀物にも含まれていますが、製粉すると栄養素の最大 75% が失われる可能性があります。一方、100 グラムの牛レバーには、ビタミン B-5 の 1 日推奨値の 50% 以上が含まれています。
さらに、肝臓には大量のビタミン A、銅、鉄、リン、亜鉛、セレンが含まれており、完全なタンパク質の優れた供給源です。肝臓を調理するのは難しい場合がありますが、週に 1 回の食事プランに追加すると、さまざまな点で健康に役立ちます。
7.にんにく
にんにくは料理をおいしくするだけでなく、栄養価の高い食品でもあります。ニンニクは、ビタミンC、B-1、B-6、カルシウム、カリウム、銅、マンガン、セレンが豊富です.セレンは、認知、生殖能力、免疫系機能の改善に役立つ可能性があります.
ニンニクにはいくつかの抗がん作用がある可能性があり、ニンニクに含まれる硫黄化合物のアリシンは、LDL コレステロールを低下させ、HDL コレステロールを上昇させるのに役立つ可能性があります。アリシンは血圧を下げるのにも役立ちます。
にんにくが真価を発揮するのは、さまざまなバクテリア、ウイルス、菌類から体を守る能力です。幸いなことに、自分のニンニクを育てるのもとても簡単です.
8.海藻
栄養豊富な海藻は、過小評価されている栄養豊富な食品の 1 つです。海藻、特に昆布の健康特性は、より多くの海藻を食事計画に取り入れようとする良い理由です.
海藻は、陸上野菜よりもカルシウム、鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルが特に豊富です。また、フィコシアニンやカロテノイドなどの強力な抗酸化物質も豊富です。
ただし、栄養密度の点で海藻を際立たせているのは、ヨウ素の量が多いことです。
ヨウ素は、チロキシンやトリヨードチロニンなどの甲状腺ホルモンを作るために体内で使用されます。これらのホルモンは代謝を調節するのに役立ち、甲状腺機能低下症として知られる甲状腺欠乏症は、代謝を遅くし、不健康な体重増加を引き起こす可能性があります.
遺伝的にヨウ素の必要性が高いかどうかは、CircleDNA テストで確認できます。
結論
栄養価の高い食品を食事プランに追加することは難しくなく、健康上の利点は努力する価値があります.一部の人々は、遺伝子構成を含むさまざまな要因に応じて、特定の種類の栄養素をより多く必要とします. DNA について詳しく知ることは、あなたと主治医がどのような種類の栄養素を食事に追加する必要があるかを判断するのに役立ちます。CircleDNA の DNA テストは、正しい方向を示すのに十分な情報を提供してくれます。 DNA テストの結果は、遺伝学に基づいて、最適な食事に関する情報も明らかにします。
