野菜には、繊維、ビタミン、ミネラル、その他多くの有益な栄養素が豊富に含まれています。
通常は糖分が少ないですが、一部の野菜は他の野菜よりも糖分が多く含まれています。以下のリストは、砂糖が最も少ない野菜のリストです。この記事の砂糖は、グラムと小さじ（小さじ）の両方でリストされています.小さじ 1 杯の砂糖の重さは 4 グラムです。
低糖野菜には、白いボタン マッシュルーム、クレソン、ほうれん草、レタス、ビーツの葉、ケール、もやし、セロリ、ブロッコリーが含まれます。 1 食分あたりの砂糖の量は 0 ～ 2.3 グラムです。せいぜい小さじ半分程度です。
その他の低糖野菜については、低糖野菜 200 種類の栄養ランキングをご覧ください。
低糖質野菜一覧
キノコ 1 個砂糖 0% まで | 調理済みカップあたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0g (小さじ0) | 0g (小さじ0) |
クレソン 2 個砂糖 0.2% まで | 1 杯あたりの糖分 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.1g (小さじ0) | 0.2g (小さじ0.1) |
ほうれん草3個砂糖0.4%まで | 1 杯あたりの糖分 (生) | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.1g (小さじ0) | 0.4g (小さじ0.1) |
レッド リーフレタス 4 個砂糖 0.5% まで | 細断されたカップあたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.1g (小さじ0) | 0.5g (小さじ0.1) |
砂糖の少ないレタス
- グリーン リーフレタス 1 カップあたり 0.3 g
- バターヘッド レタス 1 カップあたり 0.5 g
- ロメイン レタス 1 カップあたり 0.6 g
- アイスバーグレタス 1 カップあたり 1.4 g
ケール 5 個砂糖 1% まで | 1 杯の新鮮な砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.2g (小さじ0) | 1g (小さじ0.2) |
ビートグリーン 6 個砂糖 0.5% まで | 1 杯の新鮮な砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.2g (小さじ0) | 0.5g (小さじ0.1) |
7 ルッコラ砂糖 2.1% まで | 1 杯の新鮮な砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.4g (小さじ0.1) | 2.1g (小さじ0.5) |
もやし8個砂糖0.5%まで | 調理済みカップあたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.5g (小さじ0.1) | 0.5g (小さじ0.1) |
9 セロリ砂糖 1.3% まで | Raw 1 杯あたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 0.9g (小さじ0.2) | 1.3g (小さじ0.3) |
ブロッコリー 10 個砂糖 1.7% まで | 1 杯あたりの糖分 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 1.5g (小さじ0.4) | 1.7g (小さじ0.4) |
11 キュウリ最大 1.7% の砂糖 | Raw 1 杯あたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 1.7g (小さじ0.4) | 1.7g (小さじ0.4) |
12 スイスチャード最大 1.1% の砂糖 | 調理済みカップあたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 1.9g (小さじ0.5) | 1.1g (小さじ0.3) |
13 カリフラワー最大 1.9% の砂糖 | 1 杯あたりの糖分 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 2g (小さじ0.5) | 1.9g (小さじ0.5) |
ラディッシュ 14 個砂糖 1.9% まで | スライスしたカップあたりの砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 2.2g (小さじ0.5) | 1.9g (小さじ0.5) |
アスパラガス 15 本砂糖 1.3% まで | 1 カップあたりの調理済み砂糖 | 100gあたりの糖質量 |
|---|---|
| 2.3g (小さじ0.6) | 1.3g (小さじ0.3) |
